Jablečné, nebo-li hraběnčiny řezy

Samozřejmě, že můžete na buchtu s jablky skořici. Já vždycky posypu jablka skořicovým cukrem.

skořici ?????

Recept je opravdu skvělý! udělala jsem to na dvě parta, a ikdyž se mi těsto hodně rozpadalo tak To dopadlo skvěle! Nejsem kuchařka, ani pekařka, a díky vaší stránce si troufnu na více věcí :-) Svíčková kterou jsem dělala poprvé v životě podle Vás příteli moc chutnala. :-) Děkuji za Vaše videa :-)

Vynikajíci řezy!

Je to jasné, mám špatnou váhu, jdu koupit digi váhu.

Zdravím, co mám špatně? Lepí se mi těsto. A to vyndané z mražáku taky

DOBRÝ DEN,PANÍ IVANKO,DÍKY ZA VAŠE STRÁNKY,UŽ JSEM ZKOUŠELA PÁR RECEEPTÍKŮ,VČERA JSEM DĚLALA HRABĚNČINY ŘEZY,JSOU SUPER :-) ,I KDYŽ JSEM NEMĚLA OŘECHY A JABLKA BYLA PŘEDEM NASROUHANÁ-ZAVAŘENÁ,DÍKY ZA TIP.LÍBA

Tak dnes jsem řezy udělala také a jsou vážně výborné :-) doporučuji všem !!!

hrabenciny rezy delam take jenom ja si orechy nastrouham na jabka a pak dam snich je to myslim vic nadychane ale snist se daji oboje hodne elanu do dalsich receptu s videii preji

Vaše Hraběnčiny řezy jsou úplný skvost.Jen jsem udělala chybu a strouhala jablíčka hned na těsto a tím byla buchta vlhčí tak příště poslechnu do detailu :-) a jablíčka vymačkám.Řezy už mám napsaný v kuchařce

Dobrý den, Hraběnčiny řezy všem moc chutnaly! Úžasný nápad s těmi videy! Jsem nadšená :-)

Magdo,máte pravdu s tím,že jsem asi vytáhla řezy brzo,zdálo se mi to takové nedodělané-tak uvidím příště,snad se zadaří lépe.
Děkuju Dáša

Digitální váhu nemám.Dnes chci zkusit Eskymo řezy,tak jsem zvědavá....

Paní Dášo, peču tyto řezy několik let, podle mě jste měla buď hodně šťavnaté jablka, tyto pustily šťávu. Anebo jste vytáhla z trouby příliš brzy a těsto se řádně nepropeklo. Nevěšte hlavu, stalo se mě už obojí, časem se to naučíte, opakování dělá mistra. moučník předložte se lžičkou, zdraví Magda

Dobrý den,paní Ivanko,
dělala jsem vaše jablečné řezy-péct neumím,troufnu si jen občas a většinou s nevalným výsledkem!!
Už jsem podle vás dělala několik jídel,např.svíčkovou-poprvé-a byla vynikající.
Ale k řezům-chuťově dobré,ale musíme je jíst lžičkou,je to takové moc měkké a mokré-nevím jak to lépe popsat...má to tak být,nebo se někde stala chyba??
Děkuji vám mockrát za odpověď.
Dáša

Vynikající řezy! Doporučuju!

muzu tam dat do tech rezu hrozinky v rumu jsou prej v tech rezech dobry

Děkuji :-)

Milá Ivanko, před měsícem sem oslavila 18 narozeniny, Peču a vařím podle vás už od svých 16 let. Musím Vás moc pochválit za vaše super recepty opravdu vařim a peču jen podle vás, hodně mi pomáhají videa. Vždy když něco udělám tak sotva na mě něco zbyde :D jak se po tom rychle zapráší. :D Jen tak dál :)Hraběnka je super dávám, tam místo jablíček hrušky a je to mňamka :D

Tak právě jsem dopekla. Musela jsem nahradit jablka, kompotovanými broskvemi, jelikož mi doma zbyly pouze 3 jablíčka, která jsem samozřejmě také použila. No a ještě jsem ten cukr moučka přidala do vyšlehaného sněhu, pak nalila na ovoce. Výsledek je neskutečně křehký a lahodný koláč.
Děkuji za inspiraci. Příště asi vyzkouším tvaroh a jelikož je jahodová sezona, tak zkusím přidat i pár jahůdek nebo je do toho tvarohu rozmixuji.

Pečení zdar
Krupi

Dobrý den Ivanko,
ani nevím jak to popsat jak jsem z vašich stránek nadšená už loni jsem pekla podle vás perníčky a díky vám se nám konečně povedly (vždy nám do Vánoc ztvrdly než aby změkly) a teď jím hraběnčiny řezy a jsou naprosto božské!!! Moc vás chválím za takový nápad jako jsou videorecepty jelikož jsem v kuchyni nováček moc mi vaše videa pomáhají je lepší to vidět než jen číst. Moc děkuju :-)

Tak Hraběnčiny řezy se mi už tetelí v troubě :-) S těstem podle receptu paní Ivanky nebyl žádný problém, naopak se s ním super pracovalo a po chvilce v mrazáku se i dobře strouhalo. Náplň je malinko kombinace paní Ivanky a reakcí z komentářů, no a trochu i moji fantazie. Protože jablka bez skořice a rozinek v rumu si nedokážu představit :-) Tak mi držte palce, aby se mi ta dobrota nepřipálila a všem chutnala :-)

Tak dnes sem konečně vyzkoušela hraběnčiny řezy...... Musím teda říct že sem vážila všechno správně ale přesto mi nějak nešlo rozválet těsto Tak sem se naštvala a dala ho taky do mrazáku a místo abych ho vyválela tak sem ho na dno nastrouhala :-) A povedlo se :-) Řezy nádherně drží a jsou moooooc dobré... Děkuji za recept :-)

Magdaleno, já si myslím, že to jsou malé věci... ;-)
Pěknou noc a ať se vám tu líbí. :-)

Omlouvám se, až teď jsem si přečetla všechny příspěvky a zjistila, že o tvarohovém vylepšení spousta z Vás ví, takže jsem přišla s křížkem po funuse . . .

Děvčata, zkuste řezy podle mě a budete překvapené výbornou chutí.
Všechny suroviny jako Ivanka, pouze mouka polohrubá, nevymazávám plech, těsto je mastné, na plech ho jakoby vtlačím.
1 vaničku měkkého tvarohu, 1 žloutek, 1 vanil.cukr, hrst rozinek, citr.kůra může nebo nemusí. Toto rozetřu na těsto na plechu, dále pokračuji jako Ivanka, /nedávám ořechy, nemám/. Samozřejmě bílek přidám a vyšlehám s ostatními na sníh.
Upečené dejte do chladna do druhého dne, tvaroh se spojí s jablky, zvláční a budete překvapené jeho chutí. Zdraví Magda.

Nevím jestli by to nemohlo být velikostí vajec. Protože vejce kupuju a jsou malá tak dávám 4 vejce.

Ahoj, chtěla jsem svému přítelovi udělat hraběnčin řezy, ale nešlo mi těsto vyválet, co dělám špatně? Vypadá to jako drobenka :-) díky za odpověď :-)

:-) :-) Dobrý den Simono, taky se mě občas něco ztratí z lednice s čím počítám :-) Ale naštěstí mám sámošku 2 minuty od domu :-)

Dobry den,
hrabenciny rezy miluju. Moc Vam dekuji za recept :-) studuji ve Skotsku a tak jsem misto Hery pouzila maslo a bylo to stale vyborne :-) dnes jsem chtela upeci dalsi na zitrejsi snidani, ale pritel snedl vejce. Takze si musi pockat :-)

Zdravím,právě jsem dopekla "Hraběnčiny řezy" .Tyto řezy peču už několik roků a čím déle je peču, tak je zdokonaluji,jak podle vašich příspěvků,tak i podle své fantazie-dnes jsem k ořechům přidala i kandované ovoce,které tomu dá barevnost nádivky i lepší chut.Přeji dobrou chut MARUNA

Vážení,

tento recept znám od švagrovy babičky. Je jí 85 let a byla tímto receptem vyhlášná.
Na rozmačkané těsto v plechu ( není nutno vymazávat protože na 500g mouky je buď celé maslo nebo celá hera), dala půl kg oslazeného tvarohu (2tvarohy ve vaničce) se žloutkem, na to nastrouhala osm docela velkých jablek, které posypala skořicí , na to sníh z 5 ti bílku ( 4 žloutky do těsta , 1 žloutek do tvarohu). lépe se sníh vyšlehá, když se přidá krystalový cukr a bílky jsou rovnou z lednice. A na tyto vrstvy přijde poslední z odloženého těsta v lednici. Osobně dávám do mrazáku - lépe se strouhá.

říkáme tomu " HRABĚNČIN DECH " Je to celkem výstižné... kombinace tvarohu, jablek a skořice je jedinečná... .není třeba dodávat rozinky či ořechy ......

Hani není zač, já se hrozně ráda podělím o to jak se to dělá. Ivana M