Kuře na smetaně a paprice
Ivana
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
     

Kuře na smetaně a paprice

Omáčku na kuře na smetaně a paprice můžete dochutit i citronovou šťávou a zahustěte podle sebe. Někdo má rád hodně hustou. A někdo přidává i pár lžic zakysané smetany, ale to už záleží na Vás.
Average: 3.8 (14 votes)

Ingredience

Kuře na smetaně a paprice

4 kuřecí stehýnka
¾ l kuřecího vývaru
¼ l smetany 12 % (i více)
mléko podle potřeby
1 cibule
2 dkg sladké papriky
5 až 8 lžic oleje
sůl podle chuti
hladká mouka a voda podle potřeby

Postup přípravy

  • Osolená stehna necháme v kastrolu zatáhnout na rozpáleném oleji, dáme stranou, promícháme, přidáme papriku, opět promícháme a hned přilijeme vývar. 
  • Určitě ne všechen, protože stehna která vložíme do kastrolu budeme dusit pod pokličkou doměkka. 
  • Měkká stehna vyndáme na talíř, rozmixujeme cibuli, přidáme smetanu. Zhodnotíme kolik budeme potřebovat omáčky a podle toho přidáme vývar, mléko nebo ještě smetanu.
  • Ve vodě rozmícháme mouku, vlijeme do omáčky a provaříme. Hustota omáčky závisí na Vás. Někdo dává světlou jíšku, ale nám to takhle vyhovuje a když se mouka provaří, není tam cítit.
  • Nakonec dochutíme solí a klidně můžete dát i pár kapek citronové šťávy.
  • Stehna vložíme zpět do omáčky a můžeme podávat.
     
Počet porcí
2 porce

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Kozelská Markéta (neověřeno)
12. 10. 2010 21:29:40

Ivanko, chystám se na Vaše kuře a už teď si troufnu napsat,že bude supr jako každý recept ,co jsem od Vás vyzkoušela. Později dám vědět Vaše Markéta

ivana.m
12. 10. 2010 19:37:18

Dobrý večer Lucko a díky za jedničku :-) To věřím že určitě nejenom já si receptík napíši a určitě vyzkouším:) Krásný večer přeje Ivana M

Lucka (neověřeno)
12. 10. 2010 19:25:17

Dobrý večer,tak za prvé, vaše stránky jsou báječné,ráda na ně chodím a zkouším nové recepty. 1* :-)
Když jsem narazila na tento recept, přepadlo mě nutkání napsat ten můj,já totiž donedávna vůbec neznala kuře na paprice,tedy znala,ale úplně jinak,od maminky, s rajským protlakem. naučila jsem se ten její recept a chlap se může doma umlátit ( po omáčce).
Celé kuře rozčtvrtím, na oleji osmahnu dvě cibule dosklovata,na nich to kuře,aby se zatáhlo. Kuře vyjmu,do hrnce šoupnu 1 větší rajský protlak (hame) a cca 3/4 pytlíku sl. papriky,trochu to osmahnu a zaliji vodou. Až začne vařit,šoupnu tam zase všechno masiko+ asi 10 kuliček nového koření a osolím. Vařím masíčko až jde od kosti,vše scedím,maso oberu. Omáčku zahustím,už jsem zlenivěla,tak dávám hotovou jíšku světlou,provařím a na závěr přidám cca 200 ml sladké smetany a dosladím cukrem,popřípadě dosolím.
Tak třeba si také někdo pochutná,mějte se krásně.

ivana.m
13. 5. 2010 06:42:37

Ahojky Modrásku, tak když pošleš muže, tak radši koupí víc co ? No to je lepší, než kdyby to nepřinesl :-) :-) Měj se :-) Ivana M

janaS. (neověřeno)
12. 5. 2010 21:20:44

Tak jsem ji právě dovařila na zítra. :-) Nedala jsem sádlo, ale "tekutou" Ramu, a maso hned na kostky a taky se mi udělaly ze zakysky tečky, ale vyřešil to cedník. :d Dochutila jsem to a na to, že jsem ji takto vařila po dlouhé době a na omáčky nejsem, je vynikající. Opět za 1*. Teď vařím vrtule, chlap byl na nákupu, tak jich máme dostatek. ;-)
Já si dám zítra s brambůrky. ;-)

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 4. 2010 17:46:42

dobrý den aby se vám neudělali ty tečky chce to nechat tu smetanu vyndanou z ledničky aby měla pokojovou teplotu a pak se vám ty tečky neudělají.

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 2. 2010 11:26:12

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat jestly můžu za něco vyměnit tu zakysanou smetanu. Tuhle omáčku už jsem mynule dělala byla dobrá a korát se po zakysce udělaly takove male tečky jako když dáte do kávy skažené mléko... možná to tak má bít ale moc uchvatně to nevypadalo .

Monika (neověřeno)
3. 2. 2010 19:42:56

Musím se přiznat - první omáčka v životě, co jsem udělala - a měla jsem z toho pořádný strach. Bylo to vynikající, udělala jsem k tomu ty hrnkové knedlíky (taky první v životě) a měla jsem obrovský úspěch. Ještě na nás čeká v ledničce Kinder řez:-)
Moc děkuji za super recept!!!

ivana.m
3. 2. 2010 18:25:40

Dobrý večer Míšo, máte pravdu. Já sem dávám třeba recept, který jsem dělala už víckrát a pak je to teprve ono. Prostě chce to se vyvařit :-) :-) iVANA m

Michaela (neověřeno)
3. 2. 2010 17:19:14

Dobry den,na Vase stranky chodim pravidelne a tento recept jsem zkousela nejednou,ale nikdy to nebylo takove jak jsem si predstavovala(jsem na svoje vytvory dost kriticka i kdyz si stravnici nestezuji).Dneska jsem se rozhodla pro dalsi pokus a jsem na sebe hrda,protoze se mi nikdy nic tak nepovedlo,vlastne i buchtu co jsem pekla byla,teda zatim jeste je super :).Clovek se proste zdokonaluje,chce to jen praxi a diky Vasim receptum a hlavne videim to jde mnohem lip.Takze dekuji,ze se s nami delite o Vase rady,recepty a zkusenosti.
S pozdravem Michaela.

ivana.m
28. 12. 2009 14:45:33

:-) Dobrý den pane Pavle, tak to je dobrý, ale určitě zase máte doma malé plus :-) Jen pokračujte a dál se vyvíjejte, mě by určitě potěšilo, kdyby můj muž občas něco ukuchtil :-) Přeji hezký den. Ivana M

janaS. (neověřeno)
28. 12. 2009 14:38:23

přeju pěkný den, to tak někdy bývá, že když ukážeme, že něco umíme, a navíc dobře, tak už nám to zůstane. ;-)
Já osobně oceňuju, když chlap umí vařit, že má zájem a nepovažuje to za "ženskou" práci. U nás báječně vaří můj muž, taťka, švagr, tchán a učí se i můj 17-ti letý syn, že prý nechce být závislý na ženě. :-)
Tak jsem chtěla popřát hodně úspěchů a aby Vás to bavilo.
Podle Ivanky se vaří dobře a já i vařila pro mě nové věci a chutnalo nám.

Pavel (neověřeno)
28. 12. 2009 13:34:06

Vážená paní Ivanko
Asi před rokem, jsem poprvé narazil na Vaše stránky. Hledal jsem něco rychlého z kuřecího masa. Co čert nechtěl, našel jsem tento recept - kuře na smetaně a paprice a ihned jsem se dal podobně jako pan Michal do vaření dle videa na PC. Vše se vydařilo parádně a celá várka zmizela rodince v břiše jedna dvě. No a to jsem si právě naběhl, protože od té doby musím tento pokrm vařit na všechny narozeniny,svátky a jiné rodiné oslavy. Tak to Vám teda pěkně děkuju :D .
PS: Díky moc a nejen za tento recept, ale i za spoustu dalších.

LAILA (neověřeno)
14. 12. 2009 06:31:45

Ahojky, jak pises u te huste smetany tu u nas maji taky ja ji pouzivam misto slehacky, je to asi 35pr skoro jako ona ale vysusenjsi , bud pridavam mleko a nebo vodu. Tiramisu je z ni taky vyborne je to fresh crem neco jako mascarpone ale o hodne levnejsi teda aspon u nas.

ivana.m
5. 12. 2009 21:38:56

Ahojky Michale, tak to si živě představuji a bavím se, doufám že jste si nezamatlal počítač. Přeji dobrou noc. Ivana M

Michal (neověřeno)
5. 12. 2009 19:09:08

... pratele tak si me predstavte jak na stole vedle pekacku mam notebook a delam krok po kroku jako je to na videu ... skoda ze me nemel kdo natocit na kameru :D .. kazdopadne v pondeli si udelam krkovicku na pivu .) Jinak dekuji Ivanko za privitani Ivanko .)

michal (neověřeno)
3. 12. 2009 13:45:10

a vite jak to dopadlo ? no boooomba , deti .. Tati takhle to mama neumi... co dodtat ? Myslim ze kristalova lupa je zcela zasloze ... dekuji uctive

Míša (neověřeno)
27. 11. 2009 11:06:34

Dobrý den,
tak jsem před časem také zkusila váš recept ale mně dobře nedopadl. Podle receptu jsem přidala smetany, mléko a bujon a přivedla do varu. Po chvilce se mi omáčka zdrcla Obrázek odebrán. Tak nevím kde jsem udělala chybu.

Tedy ne že by se tam sladká paprika nemohla takhle přidat, ale jde o to spojení a o tu chuť. právě že se má na nečem zpěnit, takže i mě se stane že si myslím že by to chtělo víc papriky a tak si dám do krnečku třeba 1/2 lžíce oleje, nasypu a rozmíchám papriku a nechám to otočit v mikrovlnce a potom to rozmíchám do omáčky :-)

Denisa (neověřeno)
28. 10. 2009 14:21:25

Dobrý den, chtěla bych to udělat ale nevím jak´dlouho se to ma dělat v tom papináku. předem děkuji za modpoved...

zdenek (neověřeno)
27. 10. 2009 16:35:56

Jdu to dnes vyskouset a na houskove knedliky mam zadelano jen misto mleka jsem pouzil vodu tak jsem zvedav jake budou knedle delam je totiz poprve.Zdravim.

Zdeni, mě takhle zlobí muž s čínou, že asi před třiceti lety chodil někam na čínu a já se prostě do ní netrefím. Já mu říkám, vždyť už si to ani nemůžeš pamatovat,ale on si to nedá vymluvit :-) :-)

zdena1028 (neověřeno)
26. 10. 2009 17:54:47

Děvčata pan Jiří má pravdu,že od maminky je jídlo nejlepší. Dám vám příklad moje sestra je výborná kuchařka, ale když k ní jezdili synové na prázdniny tak z nich byla nešťastná. Ať uvařila cokliv tak jí řekli, že mamka to má stejně lepší. Já dělám kuře na paprice také jinak, tak jak chutná nám. Někomu by třeba nechutnalo a o tom to je každý máme jiné chutě. Ale pokud neochutnám tak nahaním.
Ivanko ty klidně vař jak to máte rádi a každý si to může dochutit podle sebe.

janaS. (neověřeno)
26. 10. 2009 16:47:17

Jejda, tak to mamince ani neukazujte !
Držte se jen jejích receptů, když jsou nejlepší na světě a nikdo vás přece nenutí, aby jste na tyto recepty chodil !
Naštěstí jste kapka v moři, protože všem ostatním se tyto recepty líbí !

Jiri (neověřeno)
26. 10. 2009 16:32:54

Proboha, tohle kdy by videla maminka...Ta dela nejlepsi kure na paprice na svete,ale rozhodne ne takovymto zpusobem...Poslu Vam pakt jeji recept...

simona (neověřeno)
1. 10. 2009 10:06:53

Dobry den pani Ivanko vase stranky uplne uzasne opravdu jste skvela kucharka vyzkousela jsem od vas hodne receptu a vzdy na 1 povedlo se uplne vsechno mejte se hezky a at vam to porad tak vyborne vari!

janaS. (neověřeno)
30. 9. 2009 17:50:54

Ivanko, já vím a děkuju. ;-)
Aspoň budu mít čas tu brouzdat a uvařit nebo upéct něco, k čemu jsem se ještě nedostala. :-)
Dnes měl kluk sice rychlou pizzu, ale koupil sušené droždí a měl na ni chuť, tak to nebylo z časových důvodů. :D
Pěkný den.

janaS. (neověřeno)
29. 9. 2009 21:53:03

Pěkný pozdní večer.Tak mám tabletky na roztáhnutí průdušek a nové kapky x kašli.Přišla jsem domů, hodila obrané maso na olej na pánev, přisypala papriku, sůl, uzenou sladkou papriku, zamíchala, zalila vodou, přilila mlíko, dala kousek másla, přisypala trochu sušené smetany, když to bublalo, protože jsem zapomněla koupit " normální ", a zahustila záklechtkou.Opepřila, citrón chlapi moc nemusí. K tomu kolínka a jela jsem k druhému dr.tak ať mají oběd.Kluk to ohodnotil kladně, já jinak slepici nedělám, ale měli jsme ji v obchodě před časem nějak levnou.
Já večer ochutnala a asi někdo zakroutí hlavou, dala jsem si málo omáčky a měla jsem chuť na naše zavařené okurky...
Tak další týden na doléčení, tak zase tu budu chodit pro inspirace na obědy. ;-)
Zdraví janinaS.