Kuře na smetaně a paprice

Dobrý den,jak dlouo asi vařit ty prsa v tom hrnci?

Ja vim ze kure na paprice je tradice v ceske kuchyni a podle mych kamaradek "strasne jednoduche". Musim opet vyjadrit vdecnost za vase videa nebot dnes to bylo poprve co jsem to varila a at strasne jednoduche a tradicni jidlo video me moc pomohlo. Omacka byla super, i kdyz jsem tam dala dve male cibule, ktere jsem nakrajene slabe osmahla na sadle a pak az kdyz bylo kure uvarene jsem omacku rozmixovala v mixeru...vysledek krasne jemna smetanova omacka.. Proste super. Samozrejme jsem se musela hned pochlubit sousedum a vsichni Amici chvalili ze mam za 1..takze pochvalu a 1* predavam vam. Deti miluji ceskou kuchyni a samozrejme uz se zase nemuzou dockat leta aby mohli za babickou do Cech, na svickovou a na jahudkove knedliky. Knedliky, at ovocne nebo ty vase z mikrovlny mam uz zvladnute, ale na svickovou jsem si jeste netroufla..tak snad do konce roku se odvazim a pak dam vedet jak se podarila. Vcera jsem podle vas delala sekanou s cuketou a a take super. Hodne stesti a dekuji. Edita

dobrý den prominte že to píši k omáčce ale snažila jsem se napsat komentář k úlům a nešlo to.Když jsem je dělala to těsto se mi rozpadalo i když jsem tam přidala navíc,víc kon. mléka a trochu másla a stejně se to rozpadalo co jsem udělala špatně?

to maso necháme po celou dobu v té omáčce ? Třeba i dva dny než se to sní ?

Udělala jsem tu samou blbost, také se mi to zdrclo. No snad mi z toho nebude špatně :-)

Dobrý den,
Vaše kuře na paprice by bylo dokonalé, kdybych do něj v průběhu vaření dle instrukce nepřidala tu citronovou šťávu.Díky ní se mi smetana zdrcla. Ale i tak jsme nedělní oběd snědli s chutí. Příště si kápneme citron až do talíře. Zdravím!

Super jednoduchý recept, který ve výsledku dá vynikající omáčku. Všichni se oblizovali až za ušima. A zvládl jsem to i já. A to už je co říct, když vrcholem mého kulinářského umění byla zatím omeleta. Takže tisíceré díky za to.

Musím říct, že podle tohoto návodu, to dá každý, skvěle vysvětlený a výsledek exkluzivní. Jste nejlepší :-)

Bomba, mňam.

Dobrý den dneska jsem to rodičům a babičce dělala na oběd a bylo to fakt výborný vřele tento recept doporučuji je to snadná a chutná omáčka:-)

nemusí. Ne každý tlakáč má, takže dělat pod pokličkou trochu déle. :-)

nemusí se to dělat v papiňáku?

V papiňáku to je měkké za půl hodiny a hodina stačí v obyčejném kastrole

Dobrý den, paní Ivano,

měl bych jen jednu otázku......pokud bych volil místo kuřecího masa maso králičí, tak bych jej měl pravděpodobně déle dusit, nemýlím se? Dokážete zhruba odhadnout délku dušení? Toto bude má první omáčka (i první králík :-) ), tak se mi lehce klepou ruce. :-)
Oldřich

Zdravím, zrovna jsem dostal na tuhle dobrotu chuť tak už pádim nakoupit ingredience :-)

Výborný recept, díky za něj. Právě jsme se jím narvali k prasknutí a přidávám se k Nardovi, té cibule v původním receptu je škoda se zbavit. Nakrájenou jsem v papiňáku nejprve orestoval na sádle, pak zasypal paprikou maďarskou a uzenou, vody půl litru, protože masa bylo hodně. Jako maso jsem použil kuřecí čtvrtky, protože stehna jsou přeci jen šťavnatější. Vařeno jen zbavené kůže, pěkně i s kostí. Obere se po vyjmutí z papiňáku. Nechal jsem vařit 40 minut, aby se maso jaksepatří sypalo.

Vzhledem k tomu, že jsem na americkém kontinentu, pozměnil jsem další přípravu a rozmíchal librové balení zakysané smetany (sour cream) s cca 2 dcl mléka (co lednice dala). Promíchat a provařit cca 10 minut, ono to na začátku vypadá, že se ty dva kontinenty vůbec nespojí a že zůstanou v omáčce takové smetanové antiperle, ale nenechte se zmást, vařte a míchejte :-)

Na závěr záklechtka z hladké mouky (u nás pastry flour) s mlékem, zhruba tři lžíce mouky na cca deci mléka a nechat opět provařit asi pět minut, aby šťáva zhoustla. Dochutit citrónem, aby měla omajda správný šmak rozhodně není na škodu (máme citroník naštěstí na dvoře). Jelikož se ale paprikové omáčky se zakysanou smetanou ne úplně rády spojují, přichází na závěr na řadu mixér, ať už tyčový nebo klasický. Poté dostane omáčka teprve konzistenci, která si nezadá se svíčkovou omáčkou. Nakonec vrátit od kosti obrané maso do omáčky, prohřat, mezitím připravit přílohu a je čas servírovat. Tak takhle to mám já, a spát budu dneska na boku :D

zrovna jsem narazila na tenhle klasický recept, miluju kuře na paprice z dětství, ale ještě jsem to nevařila. Bohužel nemám doma zakysanou smetanu, myslíte že by to šlo udělat bez ní?

to vypadá hodně dobře, a taky to hodně dobře chutná, no na maso jsem použila titanové tak že nebyl třeba ani olej.

Příspěvek byl upraven, protože pro reklamu tady máme jiná a placená místa. Ivana M

CHYTRÁ HOLKA

Dobrý den, to je ale dobrůtka, děkuji :)! Mirka

Dobrý večer, paní Ivanko :-)

chtěla jsem Vám velice poděkovat za tyto stránky. Když jsme se s přítelem nastěhovali do společného bytu tak jsem uměla uvařit jen minutky, ale díky Vám mi to jde od ruky. Nejvíce dělám tuto omáčku a děti ji zbožňují ( podle Vás vařím skoro dva roky a můj mladší syn 1,5) spapá i dva knedlíky. Přítel zase zbožňuje floridu dort a celá rodina si smlsla na vánočním cukroví, které jsem také dělala podle Vás. Jen jsem se chtěla zeptat zda by jste byla tak hodná a přidala sem více omáček. Děkuji a přeji krásný zbytek roku 2010 a krásný vstup do toho nového 2011. Veronika

Dobrý den,
zítra se chci vrhnout na tento recept. Můžu se zeptat jak dlouho jste vařila to maso v tom papiňáku? Jsem začátečník, moc se v tom neorientuji. Děkuji za odpověď.

Vyzkoušela jsem recept a můžu říct je opravdu skvělej a jen co jsem dovařila bylo po 10min prázdný hrnec:-D Všem doporučuji:-))) A děkuji za Vaše skvělé stránky!!!:-))) jsou tubáječné recepty:-)Pěkný den.Sandra

kuře na paprice jsem dělal již 2x.Velmi dobré.
Děkuji za vaše WEB stránky.

No určitě zkuste:) Jen jsem chtěla upozornit,že jsem se posléze opravila a dávám malý protlak,velký už by byl moc a nebylo by to vončo;-) I ten malý protlak je na poměrně dost omáčky.Krásný den:)
P.S: Můj muž říká,že nejlepší je svíčková od babičky a kuře na paprice ode mne.A to já beru jako velkou pochvalu :D

Já ve finále omáčku promixuji tyčovým mixerem a je senzačně hlaďoučká a smetanová.Cedník nešpiním.

Dobrý den.Dělám to jako vy,ale nepřidávám rajský protlak.Musím to vyzkoušet.Ten cukr dělá své a u nás je to "národní" jídlo.Moooc dobré.

No, my máme rádi KUŘECÍ maso, ale přece si to se slepicí můžete uvařit, ne? :x

Všichni jste zapomněli na slepici? Kuře je naprosto něco jiného!!!!!!

20 let a NIKDY nevařím mouku 15 minut a žádná šlichta to není.
A co je "zakvasek" to tedy čtu poprvé. :o
A nikdo vám nebrání to vařit i 20 minut :exmark:

2minuty vaření zakvasku je malo,to je oak šlichta nejmeně 15minut

dneska jem uvařil kuře na paprice podle vašeho receptu a je super jako vždy, už se na něj těším na zítra to bude paráda ,dobrý oběd potom motorky a večer formule to nemá chybu ,jen tak dál máte skvělé stránky, zdravím a těším se na příště ahoj