Kuře na smetaně a paprice
Omáčku na kuře na smetaně a paprice můžete dochutit i citronovou šťávou a zahustěte podle sebe. Někdo má rád hodně hustou. A někdo přidává i pár lžic zakysané smetany, ale to už záleží na Vás.
28. 4. 2024
Ingredience
Kuře na smetaně a paprice
4 kuřecí stehýnka
¾ l kuřecího vývaru
¼ l smetany 12 % (i více)
mléko podle potřeby
1 cibule
2 dkg sladké papriky
5 až 8 lžic oleje
sůl podle chuti
hladká mouka a voda podle potřeby
Postup přípravy
- Osolená stehna necháme v kastrolu zatáhnout na rozpáleném oleji, dáme stranou, promícháme, přidáme papriku, opět promícháme a hned přilijeme vývar.
- Určitě ne všechen, protože stehna která vložíme do kastrolu budeme dusit pod pokličkou doměkka.
- Měkká stehna vyndáme na talíř, rozmixujeme cibuli, přidáme smetanu. Zhodnotíme kolik budeme potřebovat omáčky a podle toho přidáme vývar, mléko nebo ještě smetanu.
- Ve vodě rozmícháme mouku, vlijeme do omáčky a provaříme. Hustota omáčky závisí na Vás. Někdo dává světlou jíšku, ale nám to takhle vyhovuje a když se mouka provaří, není tam cítit.
- Nakonec dochutíme solí a klidně můžete dát i pár kapek citronové šťávy.
- Stehna vložíme zpět do omáčky a můžeme podávat.
Počet porcí
2 porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Není zač Ivana M
:-) Není zač :-) Ivana M
Poděkování
Dobrý den, paní Ivanko, Vaše stránky s recepty jsou u mě už několik let prioritou při vaření a vždy je výsledek bezchybný. Díky vám, jsem začínala vařit i péči a od prvního receptu mě vždy všichni doma obdivují, jakto, že tak víborně umím vařit... neumím. Jen se vždy držím přesně vašeho postupu a nikdy mě to nezradilo! Dokonce jsem u svého muže vyhrála s nejoblíbenějšími jidly i nad mamkou...moc vám děkuji , jste jistota
???
Vážený pane, pokud jste na tyto stránky zabloudil omylem, pak zajisté rychle zmizíte. Nikdo vás nenutí vařit podle paní Ivanky! Je nás spousta, kteří s ní rádi vaříme a jsme ji vděční za tyto stránky. Moc by mě zajímalo co dobrého jste v životě uvařil vy. Tipuju, že chodíte do závodky a tady si honíte svoje ego. Děkuji vám, že tohle byl váš poslední příspěvek na těchto "našich" stránkách. Díky moc.
Kritika
Vždytˇ to nemusíte takto vařit nikdo, vás to nenutí.A o jídle se neříká fuj. To říkají malé děti.
Vařit z vegety a masoxu není
Vařit z vegety a masoxu není vaření, FUJ
Sašo, moc Vás zdravím. Díky
Sašo, moc Vás zdravím. Díky za milý příspěvek. Mě prostě musí všichni brát jako babičku, která není vyučená kuchařka, ale vychovala jí rodina :-) Ivana M
Poděkování
Dobrý den Ivanko, kuře na paprice jsme právě dojeli a všichni se olizujeme. Je dobře, že Vás neodradí nekteré příspěvky a pokračujete dál i když se stránkami máte moc práce. Děkuji Saša
Co je tohle za osla? Já
Co je tohle za osla? Já nemůžu Ivanku vynachválit!!!!
Kuře na paprice dělám trošku jinak. Kuře upeču a výpek použiju místo vývaru, či bujónu. Ale v žádném případě by mě nenapadlo někoho zhazovat či poučovat. Všimla jsem si, že mnoho ženských co jsou doma na mateřské a nejsou vyučené, nebo muži, co žijí sami, videorecepty vychvalují. Paní Ivanka má můj obdiv, určitě se svojí prací pokračujte!!!
Katastrofa
Tohle je strašný.Tahle ženská nemá právo zveřejnovat recepty protože vařit neumí .Vegeta ,Masox atd to je v dnešní době nepřijatelný.Říkáte že se to prodává ,ano to je pravda ale prodávaj se i drogy že jo?? Takže tohle v žádném případě a to že neumíte vařit dokazuje už jen to že první dáte sádlo ,což se dnes už nepoužívá jelikož není zdravé a proto jste dnes všichni tak tlustý a za další místo cibule jako prví ,dáváte Papriku což je špatně protože když se paprika restuje déle tak zhořkne . Nejdřív se musí osmažit cibule ,na to pak maso s kořením a paprika se dává až na konec těsně před tím než se to zaleje vodou . Tohle jsou základy vaření.A jak to vím??Je mi 40 let a jsem vyučený kuchař . Vaříte šlichty a říkáte tomu jídlo. Odpovídat není potřeba ,já už se sem nevracím.
Kuře (slepice) na paprice
Já dělám svíčkovou také v troubě, tak by tam šlo jistě udělat i toto.. :D
Okyselení omáčky
Když potřebuji omáčku okyselit, tak vždy přidávám jen horký převařený
ocet a nikdy se mi nesrazila !!!
Citron dodá jinou chuť, která mi nešmakuje.
Peteo, no jasně, protože má
:-) Peteo, no jasně, protože má každý jiný názor, tak ať použije to co mu vyhovuje a neodsuzuje masox. Je to každého věc :-) Ivana M
Vsichni najednou varite s
Vsichni najednou varite s vyvarem. U teho kucharky se mi nestalo, ze by neco nebylo dobre a to varim uz dlouho. A masox a podobne kdyby ho nikdo nepouzival tak se asi neprodavaji. A nikde neni napsano, ze VY NEMUZETE POUZIT VYVAR, DOBRY KUCHAR UPRAVI MNOZSTVI VODY A DA VYVAR.
kuře na paprice
nezlob te se ale vařit neumíte ,vaše mlíková omáčka nemá s kuřetem na paprice nic společného , takhle vařila moje dcera v deseti letech.Hezký den
Jarmilko, také Vás zdravím a
Jarmilko, také Vás zdravím a úplně s Vámi souhlasím :-) :-) Ivana M
Kuře na paprice.
Dobrý den, Ivanko. Já podle Vás vařím stále, i kuře na paprice. Recept je vynikající a všichni se po omáčce s knedlíkem můžeme utlouci - náhražka, nenáhražka. Není na světě člověk ten, aby se zavděčil lidem všem...... David ať si ji vaří podle svého, když mu chutná, ale mně chutná ta "Vaše". Zdraví Jarmila.
Davide, také zdravím. Když si
Davide, také zdravím. Když si prohlédnete všechny recepty, tak myslím že různých náhražek je v nich minimálně :-) a vegetu tu mám snad jenom jednou nebo dvakrát :)Nezapomeňte, že jsem začínala před pěti léty a vylepšuji se a vylepšuji se. Ivana M
Zdravím,
Zdravím,
recepty v pohodě, pár jídel jsem podle Vás uvařil,Ale dávat místo vývaru masox.Místo čerstvého citronu, koncentrát, a v mnoha jídlech vegeta.To podle mě nemá s domácí kuchyní nic moc společného...
Dobrý den Nicol, doufám že se
Dobrý den Nicol, doufám že se Vám to opět podaří :-) Ivana M
Dobrý den, dnes se chystám na
Dobrý den, dnes se chystám na tento receptík a po předchozích zkušenostech věřím, že to bude opravdu mňamka :-) Děkuji Vám za vaše videa, jsem za ně jako začínající kuchařka a maminka na MD opravdu ráda ! :-) Nikol
Děkuji za výborný recept,
Děkuji za výborný recept, právě jsem dovařila a zítra bude mňamka k obědu:-)
Dobrý večer Danko, já už jsem
Dobrý večer Danko, já už jsem taky babička :-) :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobry den Taky moc dekuji za
Dobry den
Taky moc dekuji za recepty , pravidelne na Vase stranky chodim pro inspiraci a jsem moooc spokojena , moje babicka varila presne tak:jako vy, jeste jenou moc dekuji s pozdravem a mnam Danka
Dobrý den pane Petře,moc
:-) Dobrý den pane Petře,moc děkuji za slova chvály :-) Ať se Vám daří a z Prahy zdraví Ivana Malatincová
Urcite skvela stranka a
Urcite skvela stranka a hlavne vy jste skvela ., Ja bydlim v zahranici nekolik let a pripravuju si pokrmy podle vasich receptur a nemuzu si to vynachvalit !! dekuji
Zdravím kuchtíka a díky za
Zdravím kuchtíka :-) a díky za milý příspěvek :-) Ať se i Vám daří. Ivana M
Skvělá Ivanka
Dobrý den Paní Ivanko
Chtěla bych Vám tímto moc poděkovat za všechny recepty co tu jsou.Ja nejsem kuchtik ale v mejch 35 letech jsem se podle Vás učím vařit.Jste skvělá paní která je opravdu moc příjemná ve videu a hlavně se mi moc líbí vaše komenty a hlášky k vaření vždy me rozesmějete.Jen tak dal pokračujte ať máme co kuchtit.Preji Vám krásnej den. Hlavně úspěchu tady na těchto stránkach .
Mňamka
Dobrý den Haničko,
musím jen a jen pochválit. Nikdy jsem omáčky nejedla, ale přítel pořád tlačil ať udělám kuře na smetaně. Našla jsem si váš recept a klobouk dolů :-) ... je vynikající :-) ... moc jsme si pochutnali oba dva.
Děkuju :-)
Ahojky Sylvi, to bude moc
Ahojky Sylvi, to bude moc dobré :-) Dříve když jsme chovali ještě slepice, tak byla polévka a slepice na smetaně a paprice :-) Moc děkuji za pozdrav a přeji hezký víkend. Ivana M z Prahy
Ivanko, mám dotaz prosím. Mám
Ivanko, mám dotaz prosím. Mám teď slepici doma v mrazáku, docela velkou, přemýšlím, že bych udělala z části polévku a z části omáčku. Myslíte, že by šlo použít na kuře na paprice tu slepici, že by to byla jako slepice na paprice? Popř. jaký bude rozdíl v chuti, asi moc velký ne což? Děkuji :-) A srdečné pozdravy Vaší skvělé osobě posílá Sylvi z Plzně! :-)
vývar vs. kostka
Jakýkoli vývar je lepší než umělohmotný masox.
Dobrý den Lidunnnko, tak
Dobrý den Lidunnnko, tak takhle jsem ještě nikdy kuře na paprice nedělala. Jo plněné papriky, tak ty mám vařené i pečené, ale tohle ne. Ale určitě to bude to samé, jenomže pečené a samozřejmě to bude podlité méně vodou. Ivana M
Dobrý den, jsem moc ráda, za
Dobrý den,
jsem moc ráda, za Vaše stránky. Nevím, co bych bez Vás dělala, už několikrát jste mě zachránila, vařím už jenom podle Vás.
Stavíme domeček, takže vždy, když přijdou řemeslníci,tak vařím. Vše jim chutnalo, všechny recepty od Vás jsou naprosto výborné. Vždy si vezmu notebook a pustím si Vás přímo v kuchyni a přesně postupuji.
Chtěla jsem Vás moc,moc poprosit. Někdo dělá také kuře na paprice tak,že jej peče v troubě. Neděláte to také někdy tak? Poprosila bych o recept + video. Nebo se to dělá naprosto stejně, jenom místo na sporáku to dám do trouby? Máme rádi to kuřecí maso trošku takové opečené, ne jenom uvařené.
Dobrý večer paní Katko, tak
Dobrý večer paní Katko, tak snad ten vepřový vývar tu chuť nepřebije, ale s vývarem je to určitě chutnější než s vodou. Ivana M
Já také když mám vývar
Já také když mám vývar podlévám vývarem jakým koli hlavně když budete přidávat citr. šťávu musíte sundat z plotny já to ještě chvilku nechám a pak okyselím p.Ivanka to tam jasně říká a píše pak se omáčka nesrazí Věra
Děkuji, už se těším jak se mi
Děkuji, už se těším jak se mi to povede!
KATKO,
pokud nevadí můj náhled, radši dávám vývar než vodu, a klidně vepřový. :-)
Pěkný den. :-)
Hezký den, chtěla bych se
Hezký den,
chtěla bych se zeptat....Chystám se dělat kuře na paprice a chtěla bych osmahnutou papriku zalít vývarem místo vody, je to lepší?Mám v mrazáku ale jen vepřový vývar. Mám ho tam zkusit nalít nebo bude lepší voda? Děkuji za odpověď!
Zdravím, chtěla bych jenom
Zdravím, chtěla bych jenom poradit můj způsob kyselení omáčky, odeberu do polévkové misky, asi dvě naběračky omáčky, pomalu přidávám citron nebo ocet, malou metličkou šlehám.Pak vrátím omáčku zpět do hrnce, opět při lití zašlehávám a je hotovo.Uvidíš, že se nesrazí.Pokud ani pak není dostatečně kyselá, přidávám ocet už přímo do omáčky lžíci, abych náhodou zase nepřekyselila.Netrap se, to se chce trochu zkušenosti a určitě se ti to povede.
Dobrý den ,tak to mě opravdu
Dobrý den ,tak to mě opravdu těší, že můžu být nápomocná :-) Tedy určitě se najde v receptech něco co není až tak dobře vysvětleno, ALE PROTOŽE jsem zrovna před léty měla takovéhle problémy a nevěděla jsem co je třeba zatáhnout maso, tak se opravdu snažím vše vysvětlit jako kdyby to vařil začátečník. A určitě si někdo říká, proč to zdůrazňuji, když je to jasné :-) Ale já prostě v tomhle duchu dál budu pokračovat, protože i mě je někdy nejasné podle psaného receptu, co tím chtěl básník říci.
Hezký den Vám přeje Ivana M
maso
Dobrý den paní Ivanko, musím říct že mám raději kuře na paprice 100krát víc než svíčkovou
Jako začátečník vůbec nevím jak dlouho mám maso vařit, solit a kořenit.. to mě dohání k šílenství. Sama maso skoro nejím ale když už ho mám vařit jsem vyděšená, že jen zničím materiál. Naštěstí ale ještě bydlím s mamkou a ta mi někdy poradí, osolí atd. bohužel však by tam přidala dalších 100 přísad a koření které v receptu nejsou, takže se nikdy nedomluvíme.
Měřící jednotky typu špetka mě děsí a tak velmi pozorně sleduji vaše videa aby se něco nepřihodilo. Máte skvělé recepty a rady, s vaší pomocí se snažím nevařit jen bezmasá jídla a tohle je bomba:-)
Už jsem o příspěvěk výše
Už jsem o příspěvěk výše souhlasila s paní věrou, že to chce číst pozorně recept, protože tam je napsáno, přidat citron po odstavení omáčky z plotny a nikdy se mě to nesrazilo, protože to nepřidávám do vroucí omáčky.Ještě jsem do dopsala i do spodní části receptu, ale u ingrediencí to opravdu je a bylo to tam. Ivana M
Souhlasím s paní Věrkou a
Souhlasím s paní Věrkou a fakt to tam je napsané, takže než přijde kritika, tak by to chtělo si dobře přečíst recept. Ivana M
Pokud nemáte omáčku na plotně
Pokud nemáte omáčku na plotně a citron není ledovej tak se nic nesrazí p.Ivana to tam jasně píše Věra
"Podle mne pokud dám"
je předpoklad? Jako zkušenost to nezní.
Já ve videu nikde neslyším "Jé, mi se ta omáčka srazila !"
no nevim nevim
Podle mne pokud dam citronovou šťávu do hotové omáčky
vždycky se srazí a je to k ničemu.tenhle recept musí mít jiný postup.
Lidi přemýšlejte než napíšete kravinu.ale jinak je to výborná záležitost.
no sám se divím že se
no sám se divím že se michce,ještě kor když nemám tréning a pije se tak jednou za půl roku :D
Tomáši, tak to já bych ani
Tomáši, tak to já bych ani nevstala :-) No ať se Vám to podaří. Ivana M
Tak teď jdu na to po řádné
Tak teď jdu na to po řádné kalbě,tak jsem zvědavej jak to dopadne :D
Dobrý den Jani,to jsem ráda
:-) Dobrý den Jani,to jsem ráda :-) Přeji hezký víkend. Ivana M