Medové řezy

Dobry den pani Ivanko,
mockrat dekuju za tento skvely recept, vsem nam chutnalo! Zdravim z Recka.

DOBRÝ DEN,MOC DĚKUJU ZA RECEPT.V SOBOTU JSEM ŘEZY UPEKLA,JSOU VYNIKAJÍCÍ,JAK ŘEKL MŮJ PUBERTÁLNÍ 15 LETÝ SYN,TO BY ŠLO.ALE MÁM TAKOVÝ DOTAZ,ZDÁ SE MI,ŽE NĚKTERÝ KOUSEK TĚSTA MI PŘIJDE TAKOVÝ TROCHU KYSELÝ NA JAZYKU PŘESNĚ,JAKO KDYŽ JÍM SAMOTNOU SODU.ČÍM MYSLÍTE,ŽE TO MUŽE BÝT.MOC DĚKUJU A PŘEJU KRÁSNÝ DEN A CELÝ TENTO ROK.MON IKA

Dobry den pani Ivanko,

mam asi hloupy dotaz, ale nechate tu smes z mlika, masla, vajicek . . . vychladnout nez tam pridavate tu mouku? A jeste jednu prosbicku mam, ziju ve Svedsku a tady nemame kastany, tak jak bych mohla udelat polevu? V sobotu ma tchyne narozeniny tak bych chtela upict nejakou manmkau :-)nepeklajsem vecnost, tak snad se to povede :-)
Jinak vam moc dekuji za stranky, jste sikulka.
Pavlina

:-) Ahojky Verčo, to já se vždycky taky musím krotit :-)

Hroooozně dobrý!! snědla jsem už toho sama polovinu za 2 dny a nemůžu přestat:-) ale musím se krotit

Dobrý den chci se zeptat. Můžu vařit to salko v normálním kastrolu a dát do něj třeba utěrku na dno aby to nebouchalo (nebo to netluče o dno?) má to být ponořená celé ta plechovka a kastrol přikrytý nebo odkrytý? Určitě to za ty 2 hodky zkaramelizuje? trochu mám z toho obavy někdo tu psal že ne.Ale chuť je veliká
:-) díky

Povedlo se povedlo...

Ahojky Evko, já tady mám recept na oříškovou bábovku, ale vide k ní ještě není a dělala jsem jí před hodně dlouhou dobou a tak časy si moc nepamatuji. Zkuste porovnat ten recept Váš a ten co je tady, ale ořechama to asi nebude:P Ivana M

Dobre rano Ivano.Chtela jsem se Vas zeptat zda nemate nejaky recept na orechovou babovku.Delala jsem ji o vikend a vubec mi nesla z formy.Dala jsem do testa kusy orechu a nevim zda to nebylo tim,protoze se mi i trosku rozpadala,ale chutove byla dobra.Myslite ze tam musi byt ty orechy namlete,dekuji moc.

Ahojky Evko, v sobotu jsem je přetáčela na jiný formát a povedly se. Takže mléka si v papiňáku vařím tři a oni se někdy hodí. Pokládám je a ještě tam někdy dám na dno mžížku. Když je totiž postavím, tak v tom hrnci moc skáčou. Vody dám tak 3,5 cm a vařím lehce přes tu hodinku.
Těsto mažu na plech 30x40 cm, ale ne do krajů, nechám všucde asi 2 cm volno.
Jo a dala jsem do krému JENOM 3 dl mléka a 20 dkg másla a suprový. Držím palce, my už máme všechno snědené. :-) Ivana M

Dobry den Ivano.Dekuji za informaci.Nejdou mi delat hacky a carky takze to slovo horky neznamena teplotu testa,ale ze bylo horky chutove.Muzete mi prosim jeste poradit rozmery plechu a v jake poloze ma byt to salko v hrnci zda ho tam mam polozit ci postavit.Dekuji moc.

Dobrý večer Ingrid, mě se ty perníčky nějak nedaří. Přibude sem dost receptů na Vánoční cukroví, ale perníčky ne. Já tenhle recept budu přetáčet, protože je na špatném formátu a tak tam dám méně mléka a teď to tam radši ještě napíši. :-) :-) Zdraví Ivana M

dobrý den Ivanko, chtěla sem se vás zeptat jestli chystáte na vánoce nějaký video recept na perníčky? dík moc za odpověd. ještě sem chtěla k tomuto receptu dodat, že když dáte ty 3 dl mléka, že to lépe ztuhne a je to lepší. mějte se zatím hezky a at vás tato stránka i nadále baví.

Dobrý den Evko, ten krém není úplně tuhý, ale určitě neteče. Já to salko používám až druhý den a ono dost zatuhne. Klidně jste mohla přišlehat i víc másla.
Tady čtu, že těsto bylo horké, vy jste to mazala na teplé těsto?
Já ty hotové řezy dávám potom do lednice, protože ten krém tam líp zatuhne. :-) Ivana M

Dobry den.Potrebovala bych poradit.Zkousela jsem tyto na pohled lakave rezy.Druhy den jsem je vyhodila,ale chyby byly urcite u me./Prosim tedy moc o radu rada bych je zkusila znovu.Salko jsem varila dve hodiny a vubec se nezkaramelizovalo.Mozna jsem udelala chybu ze jsem tam stale dolevala vodu a varila ho na plny plyn.Takze krem byl tekuty a roztekal se.Sice druhy den trochu ztuhnul,ale testo bylo hodne horky,myslim ze to bylo tim medem,nemela jsem totiz ten tekuty.Pokud by mi mohl nekdo poradit tak budu rada,dekuji moc.

Ahojky Wendy, díky za hlasy. Už teď je to pro mě na stará kolena velký úspěch a dál uvidíme. :-) Ivana M

Včera jsem je dělala k svátku a dnes už jsou pryč. Dala jsem karamelový pudink místo vanilkového a byly výborné. Takhle brzy všichni praskneme.
Ale hlasy jsme ještě stihli poslat!!!

Dobré jitro paní Marto, někdy ty bublinky se holt udělají, ale určitě to jedlíkům nevadí. No ale zase chápu že se chcete ukázat. Já jsem taky taková. Přeji hezký den. Ivana M

Zdravím a díky za dobrý recept.Pekla jsem je už více krát, ale pořád nemám stejnou sílu těsta. Zkoukla jsem Vás snad 10x, ale asi mám špatnou ruku. Na plechu před pečením mám rovinu a po upečení se mi boulí.Není to na závadu, ale štve mě to.Třeba se časem vypracuji. I tak se po nich jenom zapráší i když jsou trochu nerovné.Nakonec malá poznámka. I když jsem si myslela, že v pečení mě nemůže nic převapit, tento recept mě dostal. Rodina už ani nechce tradiční medové řezy, které jsou u nás velice oblíbené.Vždy mě rozčilovala doba čekací na změknutí. Tady hodujeme hned, bez čekání. Jsou rychlé, bez hodně nádobí, válení placek.Přeji hodně krásných receptů, ať mě má co překvapovat.

Ivaver,dobře.Až budeme v polovině srpna vytáčet,tak dám vědět.To se vytáčí poslední med a pak se musí včely krmit a zaléčit.Když jim vezmeme med(zásoby na zimu),tak jim musíme dodat zásoby v podobě cukerného roztoku.Jinak by nám včeličky umřely a to mi přeci nechceme.A med chceme!!!Ahojky Zdena J.

Zdeni moc děkuji za vysvětlení.Vzhledem k tomu, že já znám med jen ve sklenicích, tak je to pro mne užitečná informace. Zatím mi vždycky každý řekl, že lesní med ještě není, ale nikdo mi to takhle hezky nezdůvodnil.Tak já zkusím počkat a když neseženu nic poblíž(z Prahy to mám kapánek z ruky), třeba si koncem prázdnin k vám udělám výlet.

Ivaver,teď se točil květový med,za chvíli bude smíšený a jestli bude medovicový(tmavý-lesní) nevím.To záleží na počasí a snůšce.Ten se točí až tak v polovině srpna.Ale bydlíme u lesa,tak snad něco bude.
Ivanko,to jsi udělala dobře,že jsi se zásobila.Bavila jsem se tady s včelařema a opravdu bude medu málo.Kdo nevytočil před měsícem,tak teď nemá nic,jelikož bylo špatné počasí a ty zásoby si včely zase vybraly.Ahojky Zdena J.

Děvčátka milá, já už mám med od včerejška nakoupený a protože ho používám hodně, tak mám deset skleniček.
A samozřejmě ho nemám ze supermarketu. Mějte se Ivana

Zdeni moc děkuji za nabídku. Můžu se jen zeptat jestli ten med je lesní nebo jiný?

Ivaver,já vím,že letos to bude s medem zlý.Jen naše organizace přišla o 60% včelstev.A okolí je na tom také zle.Jsem totiž jednatelka ZO ČSV.Bydlím 10 km od Prachatic.Tady zatím včelí mor není,ale zato ta Varroáza,ta je hrozná.To je tím počasím.Žádná zima a tak se ten brouk moc přemnožil,ať děláte co děláte - je to zkrátka kdo z koho.Zda mi včelaři nebo ten brouk.My jsme přišli jen přes zimu o 3 včelstva a to jich máme 19.Tak jsem ráda.Med prodávám i medovinu,ale přes net jsem to nikdy nezkoušela.Vždy si jezdí k nám domů.Tak jestli jste někde z blízka tak medu mám zatím dost.A není žádný ředěný,je čistě ztočený z rámků.Tak kdo je z blízka - klidně dejte vědět a můžete si přijet.Telefon mám: 388 329 196 nebo 605 741 744. Zdena J.

Zdeni, kdybyste se ten med opravdu rozhodla prodávat přes net, tak se hlásím oběma rukama! Každý rok si kupuji úžasný tmavý lesní med a letos mám smolíka, protože všechny mé zdroje hlásí, že jim včelky uhynuly na včelí mor.Jestli je to ta choroba o které tu píší ostatní nevím, ale každopádně mne to moc mrzí, protože medu z obchodu moc nevěřím.Koupila jsem ho v Lidlu a nebyl špatný, ale myslím si, že ten med do normální obchodní sítě pravděpodobně nějak zahřívají, aby splnil hygienické normy a tím zničí všechno to dobré co v medu je.

Děkuji, Vaše sránky jsou SUPER!!!!!!

Dobrý den Alenko,určitě to tomu těstu vadit nebude, ale nezapomeňte, že má úplně jinou chuť než med normální a tak nevím jak to bude chutnat. Ivana

Mohu tady použít ten bezový med?

To je bída s tím medem. Taky jsem o té včelí nemoci slyšela. Ivana

my zatim med nemame prisli jsme o 4 vcelstva ale manzel koupil od jednoho kamarada vcelare 2roje sou silny myslim ze tuhle zimu snad vydrzi . chtelo byto trochu mraz klistata sou premnozeny vsechno je premnozeny i i ta varoazza chudaci vcelky. hezky den preje trano

Zdeno, nabízej prodej přez internet, budeš mít to lepidlo pryč co by dup. To tě pěkně navádim, viď. U nás je dneska pod mraky, ale takový dusno, že asi příde bouřka. Půjdu skusit jestli posekám kousek zahrady, snad nebude pršet. Věrka.

Zdenko, tak ten domácí med ten Vám závidím. Ivana

Čauky děvčata,já ty medové řezy znám taky jen s marmeládou a krémem.Tak to také vyzkouším,vypadá to dobře a podle receptu to musí chutnat báječně.Jen "škoda",že se tam nedává alespoň 10 kg medu!!!Jsem za včerejšek přemedovaná.Vytáčeli jsme 10 včelstev,tak mám teď všude med.Zkusím si udělat tu zmrzlinu podle Ivaver a uvidím co z toho bude.Za zkoušku nic nedám.Taky občas ráda dělám něco nového.Zdena J.

Prosím tě Ivo, pamatuj na slušné vychování a moc při tom babinci nepij. Abych to neslyšela až k nám domů. Ivana
No ale jseš stějně dobrá, když jsi dělala dneska dva druhy. V pracovní den. To fakt koukám.

Tak hlásím, že jsem právě dokončila Medové řezy a Kinder řezy. Obojí čeká v lednici na zítřejší babinec. Holky přijdou i s dětma, tak snad si každý něco vybere.Ten krém na ty Kinder řezy(sice jsem jinde, ale to snad neva)z kysanky, tvarohu a medu je taková dobrota! Napadlo mne, že kdybych to dala zmrznout, byla by to skvělá zmrzlina. Připomnělo mi to totiž Carte d´Or Řecký jogurt od Algidy.Tuhle úžasnou zmrzku jsem teda jedla jenom jednou, ale řekla bych, že ta chuť byla hodně podobná.

To je experiment,po kterém se zaprášilo. Ivo a Báro, zase jsem se dozvěděla od Vás něco nového. Je tam med, tak jsem to pojmenovala medové řezy. Nějak mi došly nápady. Mějte se Ivana

Já taky koukám, klasické Medové řezy se plní jemným krémem, a mažou džemem. Tohle jsem ještě neviděla :-) Ráda experimentuji, a určitě vyzkouším i tenhle.

Ale tohle nejsou originalni medove rezy? Protoze do originalu nejde karamel. Kazdopadne vypadaji bajecne, musim vyzkouset.

Právě je to podobné medovníku a rychlejší.

No, tak už se nemůžu dočkat!Dva dny už jsem zase nepekla, tak mě honí mlsná.A konečně se mi spustilo video-tak koukám, že je to celkem snadné.Na dnes máme vepřové v té Vaší marinádě-delikatesní, tak jsem zvědavá.Hezký den všem!

Ach jo Ivo, ty co tloustnou jen od pohledu jako já, tak se za chvíli neunesou. Složitý to není, tak bych to mohla někdy zkusit a určitě jsou výborný. Zdravím jana.

Mňam, ty jsou s karamelem a ten já můžu, to je baštička. Je to podobný medovníku, ale i tak je to jiný. Jsi šikovná a naše chuťové buňky jsou opět splašený. Věrka.

Je to hodně podobný, ale rychlejší výroba. Jíst až druhý den. Tam tu chuť dělá vlastně ten krém, který je výborný. Ivana

Tak to vypadá báječně. Ivo jsi dokonalá!Díky.