15. 9. 2007
Ingredience
1 kg hladké mouky
45 dkg másla
6 žloutků
8 dkg droždí
1/4 l mléka
10 dkg cukru moučka
1 prášek do pečiva
1/4 lžičky soli
5 dkg sádla
Na namáčení koláčků máslo, rum, moučkový cukr, vanilk.cukr
Postup přípravy
Na vál dáme mouku, rozkrájíme sádlo a máslo. Přisypeme cukr, prášek do pečiva, čtvrt lžičky soli a v mléce rozpuštěné, droždí. Zpracujeme těsto, které vyválíme asi na 6 mm plát. Vykrajujeme kolečka, která pomažeme vajíčkem, uděláme do nich důlek a plníme nádivkami.
Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 stupňů.Rozpustíme si máslo, přidáme rum podle chuti a hotové koláčky /můžou být i vychladlé/ máčíme a obalujeme celé v moučkovém cukru do kterého můžeme přidat van. cukr.
Nádivky najdete v různých dobrotách
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobry den, chtela jsem se
Dobry den, chtela jsem se zeptat, jestli by se sadlo dalo nahradit treba ztuzenym tukem nebo jestli je mozne pouzit jen maslo? Dekuji za odpoved a preji krasny den :-)
porada
Ahoj jsi vazne dobra ,sleduji te uz par let z Anglie .kde ted ziju a pracuji . Potrebuji poradit ,vdava se mi dcera ,ale v Kanade a na mne peceni .Pecu rada ,ale nejsem profik . Kdyz jsem byla doma tak kynute kolace a buchty delala mama a ma sestra ty mi nikdy moc nesly . Testo uz mi jde ,ale zlobim se s povidlovou naplni . Vzdy se mi roztece a nebo vytece ,KDE delam chybu ? prosim porad . Marie Ps a kolik mam napeci pro 80 lidi ,rezy a rolady a nebo Tve semifreda se mi libi do toho pujdu urcite ,ale KOLIK nemam zdani .Drobne nase cukrovi nedela ponevac nebude cas na prolezeni . Dekuji ahoj zitra letim na nocni MARIE
Díky za rychlou odpoved Tak
Díky za rychlou odpoved :-) Tak ja to zkusim ...
Dobrý den, já si je dávám do
Dobrý den, já si je dávám do mrazáku neobalené. Pořádně je zabalím aby nenačichly něčím z mrazáku. když je rozmrazuji, tak si je dám na plech, aby nebyly na sobě a když jsou rozmražené, tak je namáčím, nebo potírám a obaluji v cukru a jsou fakt dobré. Ivana M
A mimochodem, mě také nechutná chleba z mrazáku.
mrazeni - rozmrazovani kolacku
Dobry den,
muzete mi prosim napsat, jaky je postup, kdyz bych chtela kolacky zamrazit? Mam je i pred zmrazenim namacet a cukrovat nebo jen az po rozmrazeni? Jakym presne postupovat pri rozmrazovani? Ptam se proto, ze treba rozmrazovany chleba mi prijde hnusny, pritom mnoho lidi si to chvali - tak asi pouzivam spatny postup pri rozmrazovani. A nerada bych, aby to tak dopadlo i se svatebnimi kolacky... Dekuji.
jak dlouho
pani Ivanko mam elektrickou troubu kolik stupnu 180nebo vic a jak dlouho to budu pict dekuji vam budu to delat poprve Alois z Widne
Tak zrovna tohle je časově
:-) Tak zrovna tohle je časově náročnější :-) Ivana M
Mrkla jsem na vaše video a
Mrkla jsem na vaše video a docela vás obdivuji! Je to práce víc, jak na půl dne. A je toho...opravdu jako na svatbu.
Jani, dneska jsem byla v
Jani, dneska jsem byla v obchoďáku a úplně mě to dostalo. Měli tam tu zdobičku za tři stovky, no hrůza :-( Ivana M
Ivanko,moc děkuji za radu a
Ivanko,moc děkuji za radu a inspiraci.Pěkný večer.Jana
Dobrý den Jani, to mám
Dobrý den Jani, to mám zdobičku od Tescomy, ale mají jí i jiní výrobci.(200-250 Kč) Ovšem teď jsem si od nich koupila zdobičku pístovou asi za 90,- kaček (dejte si tohle do vyhledávače). Je sice trochu menší, ale můžete s ní zdobit plynule a jsem s ní moc spokojená. Ta zdobící pistole jakoby vycvakává tu hmotu co je vevnitřku, Takže když potřebujete třeba udělat dlouhý pruh, tak to tam jako cvakne a je to malinko vidět na tom pruhu. :-) Ivana M
Dobrý den,zaujala mě
Dobrý den,zaujala mě zdobička,kterou jsem používala na plnění.Můžete mi prosím napsat jaká to je zdobička?Děkuji Jana
Koláče i koláčky se musí po
Koláče i koláčky se musí po vyjmutí z trouby po okrajích, kde není náplň potřít vlažným mlékem .
Okoralé okraje
Dobrý den,
pekli jsme koláče, ale druhý den už měly tvrdé okraje. Střed byl měkký, ale kraje okoraly. Vajíčkem jsme je mzali.
Nevíte, prosím, jak tomu předejít?
Děkuji.
Tam je nejdůležitější věc a
Tam je nejdůležitější věc a ta je dobře to nechat vykynout :-) Ivana M
Ajaj, tento recept jsem našla
Ajaj, tento recept jsem našla už včera, ale toho kynutého těsta se bojím, nemám s tím skoro žádné zkušenosti..
Dobré jitro Míšo, tak tyhle
Dobré jitro Míšo, tak tyhle se musí namáčet do toho másla s rumem a do cukru, ale jsou tady ještě jedny koláčky
http://ekucharka.net/kategorie/kolace-a-kolacky?page=1 a ty jsou nenamáčené a neobalované v cukru. přeji hezký den. Ivana M
Šmankote, za ty překlepy se
Šmankote, za ty překlepy se omlouvám, ještě asi na půl spím :-) M*
Dotaz
Dobrá ráno,
dneska se chystám na pečení Vašich koláčků, po včerejším celodením hledání na internetu, jsem vyhodnitila Váš recept jako nejsympatičtější :-) Koláčky budu péct jako dárek k svátku pro skorotchána. Chtěla jsem se zeptat, jestli myslíte, že budou koláčky dobré i bez namáčení do másla? Raději bych je s ohledem na lehce zvýšený cholestreol u tchána udělala jen s drobenkou. Předem Vám moc děkuji za odpověď a přeju hezký den. M*
Ahojky Petro, tedy to jste
Ahojky Petro, tedy to jste ranní ptáče. To by se mě líbilo, kdybych vstala a měla koláčky ke snídani :-) To nemá ani synek a že ho rozmazluji :-) Přeji také hezkou a asi deštiveou sobotu. Ivana M
Dobré ráno Ivanko, tak sem si
Dobré ráno Ivanko, tak sem si přivstala a upekla tyto koláče. Jsou opravdu móóóc dobré :-). jen místo sušeného droždí sem použila čerstvé. Děkuji za úžasný recept :-). Pěkný den přeje Petra
:)
Je to tak, velkovýrobna na svatbu tuto sobotu :-) Něco na zkoušku, něco do práce a něco na samotnou svatbu :-) No a pak už to bude jen pro chuťku a na nějaké to výročí. Ačkoli to chutná fakticky báječně a mohl bych to baštit pořád :-) No ale začíná plavková sezona a nebyl by to asi pěkný pohled :-) :-)
Ahojky Honzo, tak jak tak
Ahojky Honzo, tak jak tak čtu, tak s miláčlem máte velkovýrobnu :-) :-) Nebo že by to bylo na svatbu :-) No hlavně když se daří. Přeji hezký večer. Ivana M
zase mňamka
Dobrý den Ivanko,
tyhle koláčky jsem dělal včera podruhé a musím říct že jsou opravdu moc dobré a zase se povedly. A hlavně vydrží, další dny jsou snad ještě lepší, pokud tedy má vůbec co vydržet :-) Minule jsem je frcal jen s makem a tvarohem, tentokráte jsem přidal i ořechovou nádivku, ta je naprosto luxusní ;-) Takže děkuji za super recept a mohu jedině doporučit. Dnes se vrhneme s miláčkem do svatebních kynutých, těsto už kyne :-)
Dobrý večer Veroniko, když to
:-) Dobrý večer Veroniko, když to člověk vidí, tak se to určitě lépe dělá :-) přeji hezký večer. Ivana M
Děkuji
za perfektní recept. Již jsem koláčky dělala jednou a nepodařily se mi. Ale s Vaší pomocí jsem je zvládla na jedničku. Navíc jsou měkounké a dobroučké. Veronika
Taky přeji hezký den a hlavně
Taky přeji hezký den a hlavně že to vyšlo :-) Ivana M
poděkování
Omlouvám se,že odpovídám až teď ale neměla jsem moc času..tak jak dopadly..dopadly výborně na jedničku a jen se po nich zaprášilo..tak jak to vypadá zase to příště bude z 2x dávky..moc děkuju za vaše stránky..opravdu v nich je to vše a podrobně i pro laiky na kouknutí na postup...hezký den Aja
Tak jsem upekla,rumu dala
Tak jsem upekla,rumu dala opravu jen kapičku a spodky koláčků jen lehce namáčela a výsledek ohromný! Mimochodem dala jsem na ně odkaz na svatební forum a myslím,že všechny nevěstinky,co budou péct sami, je budou dělat podle tohoto receptu:-)
Dobrý večer Ajinko, to mám
Dobrý večer Ajinko, to mám opravdu radost :-) a budu ráda když písnete jak to dopadlo a hlavně jak to chutnalo. :-) Přeji hezký večer. Ivana M
koláčky
Přeju hezký večer..nebo den to záleží kdy se tot bude číst..paní Ivanko,tak jsem od vás vyzkoušela buchty a i koblížky,už je dělám z dvojté dávky a hned jsou pryč....teď chci vyzkoušet tyto koláčky a tak zase napíšu jak dopadly..zatím vám děkuju za skvělou kuchařku podle které to dokáže každý..tak hodně spokojených kuchařinek..Ajina....
Tak já to asi zkusím jen tím
Tak já to asi zkusím jen tím máslem pomašlova a uvidím. Dám pak vědět. Děkuju:-)
Ahojky Jani, ale to máslo je
Ahojky Jani, ale to máslo je právě rumem zředěné, aby nebyly zase tak mastné. Rum tam je dost cítit. něčím zředit to máslo, aby se to do koláčků hezky vsáklo :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Ivanko,jak moc je z koláčků
Ivanko,jak moc je z koláčků cítit rum? Přiznám se,že já rum moc nemusím, a když to není nutné,tak ho nedávám. šlo by to udělat jen s namáčením do másla? Děkuji
Dobrý večer Renátko, já do
Dobrý večer Renátko, já do povidlové náplně ještě strouhám perník a tím je zahustím. Tedy ještě tam přidám skořici. A takhkle zahuštěné se nerortečou. :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Koláčky - povidlová náplň
Dobrý den,
tyto koláčky mají u nás velký úspěch a pekla jsem je už několikrát. Teď jsem je na přání chtěla udělat s povidlovou náplní. Povidla jsem měla kupované, takže byly dost husté, ale když jsem je na koláčcích dala do trouby tak se roztekly a z větší části vytekly na plech. No samozřejmě se to snědlo :-), ale ráda bych věděla jak tomu předejít. Přeci jen na to na pohled nevypadalo nic moc.
Moc děkuji.
PS: jinak na Vaše recepty nedám dopustit. Vše co jsem zatím dělala se mi povedlo a to hlavně díky skvělému videu. Díky Vám mám opět chuť zkoušet nové recepty a rodinka je z toho nadšená :-)
Není zač Já budu dělat
Není zač :-) Já budu dělat prťavounké, až jestli se bude dcera někdy vdávat :-) :-)
Koláčky
Dobré ráno, o víkendu jsem prubla tyto koláčky. Zkusila jsem z poloviční dávky a vytvořila prťavoučké koláčky. Musím uznat, že jsou výborné! Tyto koláčky jiný rozvláčný komentář nepotřebují, fakt dobrota, děkuji za recept.
Ahojky Marunko, tak docela ti
Ahojky Marunko, tak docela ti závidím. Moje dětičky zatím nic. Klidně bych jim ráda napekla :-) To budeš mít náročné, ale krásné. Tak si užij oslavy před svatbou a že zdravím :-) Ivana M
Ahoj Ivanko,musím ti napsat,
Ahoj Ivanko,musím ti napsat, jaký mám úspěch s koláčky.Protože budeme mít za tři týdny svatbu,syn se bude ženit,tak už druhý týden peču předsvatební koláčky ,vždy zatím z půl kila,ale musím ti říct,co neochutnám při obalování,tak nemám,mají takový úspěch!!! Dnes jdu na sraz(takový babinec 7-8 spolužaček,každé dva měsíce),ale bez receptu nemám chodit.U nás pečeme na svatbu malé koláčky tvarohové balené(3 kila-to je tak 900 koláčků),ale já musím ještě upéct aspon 600 těchto koláčků,jinak by svatba asi nebyla-cha?!a je to svatba syna, co budu muset péct ,až se bude vdávat dcera? Ivo dík za supr recepty a těším se na další.Přeji hezký den a dobrou náladu!
Ahoj Radko, to je bezva. Já,
Ahoj Radko, to je bezva. Já, až se někdy bude dcera vdávat, tak jsem jim je taky slíbila upéct :-) Přeji hezký víkend. Ivana M
Ano,na svatbu..a znova
Ano,na svatbu..a znova podotýkám, že byly výborné
Píšu až teď opožděně,pekla
Píšu až teď opožděně,pekla jsem tak před 1/2 rokem,ve staré galerce byla i fotečka a to pak ještě druhou várku,protože jsou neskutečně móc dobrý a hlavně trvanlivý a vydrží měkoučké.Jsou teda pracnější...jeden by potřeboval více rukou,ale výsledek stojí za to,mám v plánu jich udělat i na vánoce...Ivanko díky móc za bezva recepty,video super a hlavně hodně pomůže,co by z textu nemuselo být až tak jasné-musí se to vidět.Přeji dobrou noc.
LadMo, tak to je mazec. To
LadMo, tak to je mazec. To jste asi pekly na svatbu ne :-) Ivana M
Nejprve jsme pekly zkušebně
Nejprve jsme pekly zkušebně z poloviční dávky a jen se po nich zaprášilo. A za 14 dní už jsme pekly naostro :-) Všem chutnaly a dnes ještě budeme dělat z poloviční dávky pro ty, na které nezbylo :-)Koláčky byly výborné,s dcerou jsme jich upekly 1250.
Paní Dagmar,určitě koláčky
Paní Dagmar,určitě koláčky svatebčanům chutnali,ty nemají chybu,ale chtěla jsem se zeptat z kolika kil jste je pekla,ne že bych byla tak zvědavá,ale čeká mě v říjnu svatba syna a chci je taky dělat.Ůplně vám závidím, že to předsvatební chystání máte za sebou,ale rády to všechny pro ně uděláme ne? Dík a dobrou noc Maruna
díky moc za odpověd, já sem
díky moc za odpověd, já sem si právě nebyl jistý tím jak říkáte dva pytlíčky .
Jarku, vždycky se musíš na
Jarku, vždycky se musíš na ten pytlíček podívat a podle toho kolik máš mouky dát droždí. Já teď v nových receptech už neříkám pytlík droždí, ale droždí na určitou váhu mouky. Tohle časem taky předělám. Ivana M
dobrý večer chtěl sem se
dobrý večer chtěl sem se zeptat kolik toho sušeného droždí ? na začátku říkáte dva pytlíčky , ale co když mám jeden na kylo mouky tak mám dát jen jeden a nebo dva ? ono je dneska těch droždí hrozně moc jedno je na půl kila , duhé na kilo . díky za odpověd .
:P Smekám klobouk, to musela
:-) Smekám klobouk, to musela být náporovka. Tak ať se svatba vydaří. Ivana M