Makový závin

Dobrý den, závin jsem naplnil tvarohem, ale na boku téměř po celé délce prasknul. Poradíte mi, čím by to mohlo být? Moc náplně, tenké těsto nebo něco jiného? Díky.

Muzete dopsat k receptu na kolik stupnu a jak dlouho (asi) se ma zavin pect?
Dekuji

Dobrý den paní Ivanko,
dělávám pravidelně a opravdu je výborný! Jenom přidávám více máčku :-)

Dobry den chtela jsem se zeptat jak dlouho a na kolik stupnu jste pekly makovy zavin ? Ja sem ho pekla na 160 stupnu a asi hodinu a mela sem ho na hore uplne tvrdy , muzete mi prosim napsat v cem sem udelala chybu , ale jinak byl vyborny.

Zavin jsem pekla je vyborny ta napln je vynikajici vsem doporucuji.

Paní Ivanko moc vás chválím jste šikulka ráda na vás koukam a doporučují vaše stránky každému kdo si neví rady v kuchyni. Zdravím vás Anička z Mostu

Dobrý den, Ivanko ve videu říkáte, že po čtvrt hodině se na to mrkneme a pak dalších 20 minut pečeme a nebo jen 5 minut, aby to dalo celkového času 20 minut. Péct budu poprvé, tak prosím o radu.

Dobry den. jde vymenit makovou napln za jablecnou. Dekuji za odpoved.

Dobrý den,
musím moc pochválit recept na těsto, zatím nejlepší, jaké jsem dělala. Nedávala jsem sušené droždí, ale udělala jsem si normálně kvásek z celé kostky, makovou náplň jsem dělala z 20 dkg máku a o hodně více mléka (aby bylo mazlavější). Z těsta jsem udělala 2 záviny a opravdu výborné!! Vůbec nejsou suché, ale krásně nadýchané, během 12 hodin zmizely :-) Ukládám a tisknu do své kuchařky :-))

Milá paní Ivanko, závin je perfektní, jednoduchý a rychlý recept a výsledek jedna báseň. Děkuji Vám moc, mějte se krásně :D

Děkuji Vám Ivanko za vynikající recept! Právě jsem závin dopekla, dělala jsem ho ještě s nastrouhanými jablky podle mé babičky a je vynikající. Jen ho příště potřu nakonec rozšlehaným vajíčkem, aby byl více lesklý :-) Děkuji moc za Vaše stránky, vařím jen podle Vás a doporučuji všem kamarádkám, co mají z vaření respekt :D

vynikající,dělal jsem ho už mockrát,a super,diky za recept,naprostá spokojenost,vsichni si chrochtají blahem:-)

dobry den, ted zavin pecu a taky mi hodne popraskal, ale jak jsem vycetla z komentaru, asi to bude tim, ze jsem delala napln ze 170g maku.

Dobrý den paní Ivanko,čtu tady o vás samou chválu a musím se připojit,protože vaše stánky a recepty jsou nejlepší na které jsem kdy přišla,jelikoš mám doma 3 chlapy tak se musí pořád vařit a péct,tehle závin u nás jeden nestačí je hned snězený dělám ho i tvarohový a je opravdu výborný sice dnes mi praslk, ale to je tím že dávám hodně náplně.Přeji vám krásný den a děkuji za tyhle super stánky.Petra z Hranic

Také jsem dneska pátrala jak je to s množstvím droždí čerstvého a sušeného, dovoluji si zde vložit odkaz, který jsem k tomu našla a současně děkuju "Pampelišce" , která jej na web vložila.
http://www.labuznik.com/article.php?ID=59

Právě závin peču, a při kontrole barvy jsem zjistila, že popraskal :/. Plnila jsem povidly a mákem. ...asi platí, že všeho moc škodí ;-)

Klidně si ty šneky ze závinu udělejte, sice je spíš dělám naslano, na náplň podusím kysané zelí na cibulce s angl. slaninou nebo prorostlým uzeným (nebo šunkou, nemáte-li rádi tučné), nasladko jsem plát těsta potřela máslem, posypala skořicovým cukrem a s mákem to musí jít stejně dobře !!!

Děkuji za info. Mám totiž pocit že mi to nevykynulo když jsem použila droždí od Dr. Etker. Jinak závin peču a je opravdu výborný :D

Pokud můžu, používám stejné jako Ivanka, s vlaštovkou, ale pokud jsem dala jiné, těsto mi vždy vykynulo, a to jsem kdysi s kynutým nechtěla dělat. :-) Těsto nechávám kynout na teplém místě v míse s víkem (teď v zimě na topení), nemám pekárnu. :-)

Dobrý den, mám dotaz jaké používáte sušené droždí? Párkrát už se mi stalo že mi těsto nevykynulo (dělám vždy v domácí pekárně). Děkuji za odpověď.

Dobrý den paní Ivanko,

bylo by možné závin po stočení nakrájet, potřít a upéct jako šneky?
Děkuji za odpověď. Mějte se krásně :-) radka

Já to dělám tak, že závin upeču, vychlazený rozpůlím nebo na třetiny (tak,aby se vešel na podložku nebo do sáčku.) A zmrazím. Před použitím vyndám, nechám při pokojové teplotě rozmrazit, nakrájím na porce, pocukruji a podávám. Je výborný, zdravím - Magda

Ano, měla jsem na mysli upečený závin. Tak tedy, jak píšete i ten závin půjde? Myslíte že by bylo dobré udělat třeba dva menší nebo jeden velký přepůlit a zmrazit a nebo jej nakrájet?
Děkuji.radka

Dobrý den paní Ivanko,

myslíte, že je možné tento závin s makovou a třeba i tvarohovou náplní zamrazit? Jak se to vlastně s mrazením kynutého těsta? Např. i dukátových buchtiček, koláčů apod. Pokud ano, jak jej nejlépe znrazit a rozmrazit?
Děkuji za Váš čas. :)Mějte se hezky.
Radka

dobry vecer
chcela by som sa opytat ja som robila kysnuty zavin makovy a popraskal mi neviete co moze byt pricina ze cesto popraska dakujem

Dobrý den, na půl kila mouky se dává kostička čerstvého droždí...to je tuším 42g.

Dobry den.Chtela jsem se optat zda 7g mužu dat i normal dropždi,nebo vice?dekuji

Nemate zac,diky Vam se me konecne zavin povedl!!!

Maku davam 250g a jeste jednu vec,testo jsem nemela tak hrube,ale tence jsem ho vyvalela.

Toho máku do pudinku dáváte kolik?
Taky potírám kynutá těsta vajíčkem.

Dobrý den,dneska jsem delala tento zavin,ale napln jsem udelala jinak -(uvarila jsem v 1l mlece dva pudinky a do toho se hned nasype mak,2lzice cukru krupice a vari se.Po schladnuti dam dve vejce,150g cukru moucky,lzicku skorice,rumu,vanil.cukru,nastrouhanou citronovou kuru a zahustim strouhanyma piskotama,nebo strouhankou)-a je vyborny!!!Moc dekuji za recept.Testo krasne nakynulo a je krehoucke.Pomazala jsem ho jen vajickem,misto masla a je lesklejsi.Vsem doporucuji a moooccc dekuji!!!!

Je skvělý, dneska jsem dělala už asi po páté, vždycky se povedl.
Muž už se nemůže dočkat, až vystydne !!!!!!!