Tvarohová bábovka

Ivanko ta babovka se mi proste kvuli tobe nepovedla a uz sem nebudu chodit pekne me to vytocilo a jsi trapna a tvy synove a pan reznik co delal bazanta taky

Ivanko musí tam být plnotučný tvaroh nemůžu tam dát třeba i nízkotučný?Aneta

Zdravím,musím pochválit za výborný recept,bábovka je výborná,všem moc chutná a to i přesto,že skoro vůbec nepeču a nejsem v tom tak zručná :-) video dosti pomohlo

Ivanko, dneska jsem dělala tuto bábovku, byla vynikající. Dělala jsem ji přesně podle tvého receptu, akorát jsem dala místo citr. kůry, citr. trest. Navrch jsem jí polila bílou čokoládou a posypala barevnýma kuličkama. To pro děti. Děkuju za výtečný recept.

vcera jsem upekla vasi babovku a byla vynikajci,moc se povedla a byla moc chutna urcite ji priste zase udelam.pekla jsem ji na 180C a po 25-30 minutach ji prikrila alobalem a teplotu snizila na 170C.Priste by jsem chtela tuto samou babovku vyzkouset z hladke mouky nebot polohruba mokou se u nas malo kdy sezene.Takze dekuji za tento recept davam jednicku z hvedickou.:)

Ziji v zemi, kde se nesezenou kvasnice,jen prasek do peciva
a ten byva v tech delikatesnech vetsinou stary, malokdo to tady koupi,jen evropane.Mouky mame jen hladke a samokynouci, ktere
jsou na houby.Nekdy sezenu jemnou krupicku.
Jak z techto veci neco upect?Knedliky uz leta delam jen z hladke
mouky a celkem to jde.

Jestli můžu taky něco dodat. přidávám do tvarohové babovky ještě rozinky :D

Dobrý den,
úplně náhodou jsem narazila na tyto stránky a jsem doslova nadšená! Všechno vypadá tak jednoduše a recepty jsou pestré, že bude trvat hodně dlouho, než se všechny vyzkoušejí...
Mám dotaz ohledně ručního šlehače s hnětačem těsta. Je pochopitelné, že není vidět, o jaký typ se přesně jedná...Ale mohla bych se přesto dozvědět jméno osvědčeného šlehače, který je spolehlivý pomocník?
Předem děkuji a přeji všem úspěšné tvoření v kuchyni.

Dobrý den,
mám laický dotaz: můžu použít místo polohrubé mouky hladkou??
Předem moc děkuji za odpověď.
Janula

V patek jsem babovku upekla a dneska uz neni :-) chutnala dobre a ta jablcena jak se nepovedla.. asi to bude troubou, chutnala dobre, ale nebyla poradne upecena a to tam byla opravdu dlouho. I tuhle jsem pekla hodne dlouho. A uz se pritel dozaduje po dalsi :D Dekujeme H.

Prášek do pečiva dávám dosti často do vody nebo mléka,musí být ale opravdu málo, tak 1 lžíce a rychle zamíchat a rychle dát do těsta a ihned do trouby, takto to dělám již delší dobu a zatím se mi nic nesrazilo, nemáme totiž rádi, "KDYŽ CÍTÍME NA JAZYKU PRÁŠEK DO PEČIVA" a tímto postupem se vše vytratí,
- další moji zvláštností je zadělávání kynutých knedlíků, recept mám od své tchýně a vždy se povedou, i když ona je má někdy lepší , na kostičku kvasnici nasypu 1/2 lžičky soli, zamíchám na kaši, přidám celé vajíčko, znovu zamíchám , pak přidám hrubou mouku,mléko , někdy jenom vodu, někdy rohlíky, a zadělám těsto a nechám vykynout, udělám knedlíky a vařím 20 minut, vyndám a hned propíchám vidličkou,aby vyšla pára a nesrazily se, , hodně úspěchů při vaření a pečení přeje Hanka

Hani,pozor,!!!!Prášek do pečiva - rozmíchat jen v mouce,né ve vodě nebo vám vzkypí,vypění,ještě před pečením a bábovka bude sražená!!!
To jste měla štěstí,že se vám to nestalo.Hodně pečících úspěchů!!!

Hani, tajy přeji dobrou chuť :-) Ivana M

Zrovna jsem bábovku vyndala z trouby,je výborná.Pekla jsem ji na 170 st.C , když hodně vykynula, přikryla jsem ji pečícím papírem a za 10 minut teplotu snížila. Celkem jse ji pekla skoro 50 minut.Bábovka opravdu trochu praskla , ale když se vyklopí to není vidět,ona se na talíři srovná.Formu jsem vymazala sádlem a vysypala kokosem, do těsta jsem dala trochu rumu a rozinek, prášek do pečiva jsem rozpusila v trošce vody, ten jsem dala celý sáček, Hery jsem dala tak 3/4 kostky .Všem přeji dobrou chutˇ

tak tuhle bábovku peču také již delší dobu, ale nedávám tam celou Heru , ale jen tak 3/4, asi 20dkg, a mouky dávám 30dkg,z jakéhokoliv tvarohu i ve vaničce/nejlepší je ale "kostka" tvaroh na pečení.Většinou přidávám rozinky, zatím byla vždy "poživatelná".

Leni, tak to jsem ráda, že jste to sem napsala a zdravím :-) :-) Ivana M

Dobrý den,
po kokosové bábovce jsem vyzkoušela i tuhle tvarohovou a měla obrovský úspěch. Nebyla vůbec tučná, ale tak nádherně vlahá a moc dobrá. Díky.

Tak to se Vám to nějak nepovedlo, já jí nikdy rozblemcanou neměla.

Nechutna babovka.Rozblemcla a tucna.Pekla jsem ji poprve a naposled.

Evi není zač :-)

je to moc dobry rychly jasny prehled diky

Tuhle bábovku dělám už léta.Je vynikající. Já jsem si ji za léta obměnila a přidávám do ní dle nálady a možností rozinky, ořechy, čokoládu, kakao, rum, ovesné vločky. Přidám navíc buď 1 ingredienci nebo několik. Vždy má tahle bábovka velký úspěch.

Preji hezky den. Pani Ivanko na video si rada pockam, abych mohla porovnat, ale ta moje byla urcite srazena. Nekde jsem musela udelat chybu. Strasne dobre se mi vari i pece, kdyz se nejprve muzu nazorne podivat a videt i vysledek. Jak uz jsem psala, Vase stranky mam moc rada a velmi casto dle nich varim i pecu :-) Pani Marto dekuji moc za radu. Souhlasim s tvrzenim, ze zadna rada neni na skodu... Koupila jsem si uz vcera mekky tvaroh, tak ji kazdym dnem budu zkouset znovu. Zkusim postup, tak jsk pisete pani Marto a dam potom vedet vysledek...:-)

Ahojky Marti, to já se ráda přiučím. Já jsem amatér takže každá rada drahá :-) Přeji hezký den Ivana M

Pro Petru.Omlouvám se Ivance, že ji budu trošku fušovat do pečení. Tuto bábovku peču dlouhá léta a povedla se vždy, ale zarazila mě teplota. Peču ji jako ostatní - asi 180 až 200 stupnů, při dopékání teplotu snížím, vrch bábovky přikryji alobalem. Bábovka by měla mít krásnou zlatohnědou kůrčičku.Petro, zkuste trošku jiný postup. Vyšlehat žloutky s cukrem, postupně přidávat tvaroh, hodně změklé máslo, mouku s práškem.Stále šlehat metličkami. Nakonec vařečkou zamíchat bílky.Pokud by jste viděla, že máslo není docela vyšlehané, vypadá to jako malinko sražené, není to na závadu. Pečením se vše propojí a nebojte se teploty. Po zapečení , asi 20 až 30 minut, když má bábovka už zčervenalý povrch, teplotu snížit.Musí se pořádně nafouknout, až na povrchu praskne. Když se pak vyklopí, boule se srovná. To ji na chuti neubere, když bude trošku nerovná. Těžko se mi odhaduje teplota a doba pečení, chce to zkusit více krát, ale nebojte se.Určitě se povede.Nemám zkušenost péct v silikonových formách, peču v klasických, mám jednu i železnou,od manželovi maminky,proto nevím jak by bábovka dopadla v silokonce.Já jsem občas líná vymazávat formu, vymažu malý pekáček a mám z toho buchtu. Zdravím a ještě jednou se Ivance omlouvám, ale myslím - žádna rada není na škodu. Beru rady i od svých dospělých dcer, které jsou výborné kuchařky i pekařky. A to už je co říct, když máma si nechá radit od dcery.

Dobrý den paní Petro, já jsem tu bábovku už natáčela a čeká v pořadí na uveřejnění. Nemám pocit, že by nějak hodně spadla a to jsem se teďkon dívala na to video. Zkusím jí sem protlačit nějak dřív až si to kluk stáhne k sobě do počítače. Tam je i rozkrojená, tak uvidíte a porovnáte.
Z Prahy zdraví Ivana M :-)

Dobry den pani Ivanko:-) Moc Vas zdravim. Prosim, prosim o natoceni receptu... Mam stejny problem, jako pani Irena. Tak krasne nabyla na objemu, kdyz se pekla a kdyz jsem ji vyklopila hned po upeceni ze silikonove formy a po hodince na ni koukla, byla splasknuta :-( Mozna to ale tak ma byt, jak rikate....., protoze je z tvarohu.... Rada bych ji videla, jak ma spravne vypadat..... Dekuji a preji hezky den. PS. Me se tady v te americe proste nedari to peceni...a to me to tolik bavi...ach jo...:-(

Irenko, ona tahleta tvarohová je taková mokřejší, já dokonce říkám že vypadá jako nedopečená a díky tomu tvarohu právě nezůstane nadýchaná. Ale nikdy se mě neroztrhla, já jí musím natočit. :-) Ivana M

Bábovku jsem pekla včera. Pekla jsem ji pozvolna na 80 st.C půl hodinky a pak ještě na 125 st.C 10 min. Ale i když v troubě krásně nakynula, když jsem ji vyklopila na talíř, roztrhla se a splaskla.
Takže jsem ji asi měla péct déle a na více stupňů???