Tvarohová bábovka

Dobrý den paní Ivanko, moc děkuji za skvělé recepty i videa.Tvarohová bábovka se moc povedla i když jsem začinající kuchařka začátečnice. Video moc pomohlo. Dělala jsem podle Vás i beránka ten také byl výborný. Ještě jednou moc děkuji.

Tato bábovka se peče v naší rodině už hodně dlouho, recept mám od svojí babičky, peču ji už několik let a vždy se povede, ale základem úspěchu je nemít tvaroh ve vaničce, ale takový ten balený a ještě dávám celý prášek do pečiva a část cukru dávám do sněhu, aby byl takový stabilnější a musí se opatrně vmíchat do těsta. Peču na 170 °C tak hodinu někdy i déle, po 45 min jsem ji neměla nikdy dobře propečenou,to je důležité pak se může stát, že spadne. Toť mé zkušenosti s touto bábovkou, která u nás déle jak jeden den nevydrží

Dobrý večer Ivanko. Někteří si stěžují že je bábovka moc mastná a možná to je tím, že v ingrediencích máte 25 dkg Hery napsaná 2x což ve videu není. Jinak vám musím poděkovat za velmi chutné recepty, které moc ráda zkouším. Přeji vám hezký večer

já to dělám trochu upraveně,místo kakaa tak dávám skořici a anýz + krapet anýzového likéru kvuli báječné vuní,Troubu víceméně nastavuji na dvojnásobnou dobu než je zde uvedené,Ve skořicové verzi je to taky velice dobré

ach jo..vanočka je v troube, ale zapomněla jsem přidat bílka..:( což je asi problém, ne?

Tuhle bábovku neznám nikdy jsem ji nedělala ale podle receptu mi připadá že té hery je tam moc já bych klidně 10 dkg ubrala Věra

Paní Ivanko,koupila jsem si novou formu na bábovku ale někdo mi říkal,že je potřeba ji vypéct.Co je na tom pravdy?Stalo by se něco,kdybych to neudělala? Přeji hezký večer :-)

Paní Ivanko, můžu se vás zeptat, proč mi vždy bábovka spadne a je vlastně zakalená, když do ní píchnu špejlí,tak se mi nic nepřílepí, tak ji vytáhnu a ona okamžitě začne padat, čím to může byt????

dobrý den
zkusila jsem tento recept na uvítanou a bohužel dopadl strasne...kdyz jsem ho vyndala poprve vubec nebyl hotov kdyz jsem ho pekla tedy dele..porad mi plaval v tuku. hned jak jsem ho slila se objevil dalsi ...takto jsem vylila cca pul hrnku hery...a kdyz jsem ho po hodine a neco vyndala uplne se mi rozpadl a byl mokry jako bych ho vykoupala...byla jsem dost smutna protoze se mi vetsinou vsechny recepty odsud povedou

Dobrý večer,

bábovku zrovna peču a těšíme se na ní. Jen mě hodně zklamalo, že budu muset čekat zhruba dalších 45 min než bude upečená, protože jak uvádíte 150°C, tak je to hrozně málo stupňů. Bábovka je pořád jetště jako horké těsto! Zřejmě máte horkovzdušnou troubu, já mám elektrickou a i když se mi to zdálo nějak málo, věřila jsem receptu..

Doufám, že výsledek mi po ráno aspoň nahradí spánek.

Jinak je moc fajn, že takto zpracováváte a předáváte recepty:-)

Díky

Eliška

Dobrý večír paní Ivanko chtěla bych se zeptat vadí když dam místo Hery Omegu? Děkuji za odpoved Adéla

mockrát díky za tyto vaše stránky, už mě víckrát "zachránily"...

Jenom malé upozornění, všude píšete, že se má dát 25 dkg cukru, ve videu je ale 15 dkg a úplně to stačilo :-).

Jinak hodně chuti do další tvorby,
vaše fanynka Marie

Dobrý den, prosím Vás nestalo se tu někomu při pečení bábovky, že se Vám ve formě bábovka krásně upekla jen se z vrchu bábovky / když, se ve formě peče/ vytvoří taková ošklivá vypuklina bábovky ? Nesetkali jste se s tím, případně co proti tomu udělat ? Děkuji za odpovědi

dobrý den,
chtěla jsem se zeptat myslíte že by šla bábovka udělat kdybych polohrubou mouku nahradila bezlepkovou moukou-(pohankovou hladkou)? moc děkuji za odpověd Šárka

Tak tvarohovou u nás taky můžem. Jenom ji dělám trochu jinak. Suroviny jsou zhruba stejné ( 250g tvarohu, 250g Hery, 5 vajec, 250g polohrubé mouky, 250g mletého cukru a 1 prášek do pečiva). Suroviny ale netřu. Heru si rozpustím a nechám trochu zchladnout. Bílky vyšlehám dotuha, zašlěhám do nich cukr, potom postupně zašlehám 5 žloutků, tvaroh z vaničky, rozpuštěnou Heru a nakonec přimíchám při nejnižších otáčkách šlehače mouku s práškem. Peču ve vymazané a vysypané formě. Na kolika stupních nevím, protože mám hodně starou plynovou troubu, která má pouze dvě vyznačené polohy, minimum a maximum, tak ji vždycky rozpálím a potom stáhnu na minimum a děj se vůle Boží. Zatím se vždycky povedla a vydrží díky tvarohu vláčná i týden (pokud se dřív nesní). Taky do ní občas přidám něco navíc nebo ji nějak dozdobím, fantazii se meze nekladou. Dobrou chuť přeje Dáša

mám zkušenost, že tvaroh nízkotučný, polotučný nebo tučný klidně zaměním, aspoň ten od Madety co používám, má u všech tučností stejnou konzistenci.
A pro Denisku: copak jiného jsi ještě zkazila a kvůli komu? No hlavně že ne kvůli tomu, že bys byla ty sama nešikovná !!!! Tomu by tady jistě "nikdo neuvěřil" ....
Je to možné co tu chodí po světě ? ....