12. 2. 2010
Ingredience
15 dkg jiker
15 dkg mlíčí
1 kapří hlava
4 kuličky nového koření
4 kuličky pepře
2 bobkové listy
1 litr vody
3 dkg celeru
3 dkg petržele
5 dkg mrkve
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce másla
pepř, sůl, muškátový květ a petrželka podle chuti
Postup přípravy
Hlavu bez očí a žáber vaříme v litru slané vody v papiňáku podle velikosti asi 15 – 20 minut. Nezapomeneme přidat koření a cibulku. Mezi tím si nahrubo nastrouháme zeleninu a osmažíme si jí na másle (asi minutku), přimícháme mouku a tu si také asi minutku promícháme se zeleninou. Nesmí nám zhnědnout. Vývar scedíme, dáme vařit a metličkou do něj zašleháme zeleninu s moukou. Přidáme nakrájené jikry a mlíčí a obrané rybí maso z hlavy. Povaříme ještě asi tři minutky a nakonec dochutíme (muškátový květ, pepř, sůl). Posypeme zelenou pažitkou nebo petrželkou a k polévce můžeme klidně opéct i kostičky pečiva.
Příprava 45 minut
Počet porcí
4
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Paní Svatavo, moc děkuji za
Paní Svatavo, moc děkuji za přáníčko. :-) Dneska jsem jí dovařila a máme jí na zítřek. Přeji Vám také hezké svátky :-) Ivana Malatincová
Šemorova
Polívka je vynikající a už několik let v řadě ji dělám. Má velký úspěch v celé rodině a tím sklanim poklonu paní, která sem tento recept dala. Děkuji a přeji pěkné svátky.
Také zdravím a pro mě je
Také zdravím a pro mě je tohle nejlepší zpráva :-) Užijte si v klidu svátky :-) Ivana M
Moc díky a také přeji hezké
Moc díky a také přeji hezké svátky :-) Ivana M
VELIKE DIKY ZA POMOC!!!
Díky vam Ivanko jsem sklidila velikou pochvalu pri štedrovečerni večeri.poprve jsem delala i rybí polevku a diky vasí pomoci jsem jí zvládla.jste neuveritelná kuchařka a máte mé veliké díky ze jste tu a to nejen pro me,ale diky za vsechny kterym jste pri varení treba jen malinko pomohla :-) :-) :-) krasne svátky :-) :-)
Díky za recept, úžasné. Letos
Díky za recept, úžasné. Letos poprvé vařím na Vánoce sama a jelikož to jsou první Vánoce, které trávím se svým přítelem, jaksepatří se snažím oslnit dobrým jídlem. Jelikož má každý jinou chuť a jiné zvyky, je celkem těžké uvařit dobře. Vaše recepty nás provází celé svátky (a průběžně celý rok) a jsme oba naprosto spokojeni. Přítel jídla uvařená podle Vašich receptů vždycky hodnotí supněm "ňaminka", což je u nás nejvyšší ocenění :-)...a že má přítel extra mlsný jazýček...:-)Děkuji mockráte za zpříjemnění svátků super recepty na tradiční jídla. Mysh
Dobrý den Marku, není zač a
Dobrý den Marku, není zač a přeji krásné svátky :-) Ivana M
Tak polevka je pry
Tak polevka je pry vynikajici, delal jsem ji poprve a podle tohoto receptu. Ja ji nejim,ale pry super. Dekuji Marek
Dobrý den maxi a díky Ivana
Dobrý den maxi a díky :-) Ivana M
Tak této polévky bych se užral
Pár let po svatbě jsem tuto polévku vařil sám (recept jsem odkoukal u rodičů).Potom co jsem naučil manželku jíst kapra a vlastně i tuto výbornou polévku , ji vaří ona a musím uznat ,že lépe než já.Akorát to množství by u nás neprošlo ,pod 5 litrů nikdy nejdem.:bigsmile:
Jinak moc pěkný web ,navštěvuji ho velice často.
jikry & mlici
Kde prosim shanite kapri jikry a mlici?
S touhle polévkou bych se doma nechytala
Ryby jíme, ale polévku raději jen jako vývar se zápražkou a petrželí. Rozhodně ne zeleninu a kousky ryby. Ještě snesou vařene jikry vedle na talířku, aby si je tam přisypali. A podává se s osmaženou huskou. Pro ty, kdo neradi klasickou rybí je tohle příjemnějí varianta a jedla to i sestra, která ryby nerada a ani nevěděla, že jde o rybí polévku.
Hlava a ocas z ryby se normálně uvaří spolu se zeleninou a zelenina se dá nakrájet a uschovat pro pozdější použití(bramborový salát, nebo nějaká pomazánka). Vždy když připravuji vývar a do polévky se potom nedává zelenina, nakrájím jí jako do salátu a schovám v mrazáku na později.
Dobrý večer a děkuji za přání
Dobrý večer a děkuji za přání :-) Receptíků mám zatímnatočených dost, tak je sem postupně budu přidávat :-) Ivana M
Tuhle polévku znám, je
Tuhle polévku znám, je opravdu výborná, já do ní ještě přidávám vlašské ořechy.
Ještě jsem chtěla poděkovat té paní, která vlastní tyhle stránky:) Jste výborná kuchařka, hodně jste mi pomohla když jsem nevěděla co vařit, nebo upéct, udělala jsem toho už spoustu od Vás a všechno výborné, ty videa jsou super, člověk když to vidí, je to lepší než když jen čte. Máte to tu moc hezky uspořádané, at se Vám daří a těším se na další recepty :-)
FUJ NEPŘIHLÁŠENÁ
určitě vaříte výýýborně, vlastníte 4-hvězdičkovou restauraci a štve vás, že jste nevyhrála KŘIŠŤÁLOVOU LUPU vy, ale Ivanka, proto ta reakce. Lituju vás a vám podobné, co umí jen pomlouvat a sami nedají recept. Fuj takovým.
to se mi teda povedlo
teorii o pubertačce jsem napsala jááááááá.
Žádná paní
To bude puberťačka a dost se baví, takže děvčata klídek.
Vážená paní nepřihlášená, nás
Vážená paní nepřihlášená, nás nemůžete vyprovokovat. Kdyby jste dala svůj recept, tak pochopím, ale takto? Rýpnout si umí každý, hlavně bez podpisu.
Ivanko dělám stejně a je
Ivanko dělám stejně a je výborná.I můj muž se ji naučil jíst.
Přidávám na talíř smaženou housku.Mňamka.
Ivanko,....hlavně
Ivanko,....hlavně zdraví..takový nás nerozhážou... :-) :-)
Tvoje polévka super......
ať si ten někdo uvaří třeba hadr na nádobí a nechá si chutnat..P
VŽDYŤ VÁM J NIKDO NENUTÍ A
VŽDYŤ VÁM J NIKDO NENUTÍ A NECHÁPU,PROČ SEM CHODÍTE ČUMET,KDYŽ PAK BUZERUJETE - NO TEDA FUJ!!! POLÍVČIČKA JE VÝBORNÁ A OSTATNIM CHUTNÁ HEČ!!!
Vždyť si jí opravdu
Vždyť si jí opravdu nedávejte, já bych si třeba nedala Vaší i když nemám ve zvyku takto komentovat recepty, které jsem nevyzkoušela pane, nebo paní anonymní
polévka
fuj tak takhle uvařenou by si jí fakt nedala.
Jaruško u nás jí jím jenom já
Jaruško u nás jí jím jenom já a manžel :-)
Tak to se u nás nevaří.Dcera
Tak to se u nás nevaří.Dcera ji dělá a dá ji mužovi ještě do mrazáku a má i na jindy.
Ale muž jí nepřišel na chuť.Ale vypadá krásně a určitě výborná.
Dělám ji také a máme ji moc
Dělám ji také a máme ji moc rádi!Ještě do ní dávám hrášek a jak píšeš kostičky opečených na másle rohlíků..mňam
Bohužel jsem nestihla recept
Bohužel jsem nestihla recept před svátky, ale oni jdou koupit vnitřnosti sólo a polívčičku si uvařit :-)
Mnam
Ivanko, to se nedela, delat cloveku takove chute, kdyz nema doma kapra. Vyborna, delam ji take tak....