Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
24. 2. 2012
Ingredience
40 dkg vařených brambor
1 vejce (vážené ve skořápce 6 dkg)
20 dkg polohrubé mouky
mouku na podsypávání
sůl podle chutí
2 středně velké cibule
15 dkg škvarků
olej na smažení podle potřeby
Postup přípravy
Studené uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme nadrobno nakrájené škvarky, najemno nakrájené cibule, vejce, mouku a zpracujeme.
Vždy z kousku těsta utvoříme placičku, kterou podsypeme trochu moukou. Nenecháme dlouho stát, protože bramborové těsto řídne.
Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
Určitě pokládáme na ubrousky, které vysají přebytečný tuk.
Příprava 55 minut (mimo vaření brambor)
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Bramborové placky
Já dělám taky dost často bramborové placky se škvarkama,brambory si vařím specielně na ně.....brambory mi z oběda většinou nezbývají.Dávám ale hladkou mouku a peču je v troubě, musím obrátit.Jsou měkoučké a moc dobré!Dělám také tenčice,ty dělala moje babička a pekla je na starých kamnech, přímo na těch plátech a na sucho, dávala nám na ně rozpečená jablka!Dávám jen strouh.brambor, vajíčko a sůl a velmi tence vyválím na placku, smažím na pánvi na olivovém oleji, prokládám ubrouskem a nestačím pect.Moji dva dospělí synové si do nich zatočí vše co najdou v lednici:-))....salám,klobásku,slaninku plus nějakou zeleninku-sl.papriku,okurku,cibuli,rajče,kečup!
překlepla
jsem se, mělo být :beer: :-)
IVANKO,
už jsem zkoušela jedny placky se škvarky, brzy zkusím tyto bramborové, škvarky ještě mám. :-)
Mi chutnají kalorická jídla a brambory někdy zbydou. :-) :berr:
Děvčata je to sice kalorická
Děvčata je to sice kalorická bomba, ale dobrá :-)
Ivo, tak na tyhle jsem dělala
Ivo, tak na tyhle jsem dělala minulou neděli. Akorát bez cibulky. Když jsme byli malí, dělávala nám je babička a vždycky jsme se na ně moc těšili. Snad 35 let jsem je nejedla. Hned mi to babičku připomělo. Byly fakt dobrý. Nestačily ani vystydnout, jak byly dobrý. Budou u nás asi častěji. Jsme bramborový. Měj se. Věruše
Jo ty vařila moje máma, nebo
Jo ty vařila moje máma, nebo tak nějak je ta písnička, že? Všechno mám doma, ale teď přes víkend ne, ale po neděli asi jo. Ivo, tahle jednoduchá jídla jsou nejlepší. Taková česká klasika. měj se. :-)