Bábovka s jablky a zakysanou smetanou

Tuto kuchařku jsem dostala od jedné známé. A byl to jeden z nejlepších meilů. Kuchařka je úplně výborná:-):-)

Konečně někdo koho napadlo dát velikost formy.moc a moc děkuji.

Je výborná. Já nakrájená jablka v míse ještě promíchala s jedním skořicovým cukrem a do těsta ještě přistrouhala pár hoblinek hořké čokolády a výsledek je super. Jenom bych ještě chtěla říct, že jak spousta lidí píše, že jim bábovka vždycky klesne nebo drcne, tak je opravdu dobré řídit se při pečení hlavně vlastní troubou. Ke spoustě trub je třeba i taková stručná příručka se základními typy jídel a moučníků, kde je uveden jak čas tak i teplota a to je taky myslím dobré si přečíst, já se dle toho řídím prakticky u všeho a funguje to dobře. A aby bábovka nebo jiná buchta neklesla je nejsvatější rada neotevírat při pečení troubu, ale až úplně na konci ;-) Já skoro každou bábovku peču 55 min a ty mokřejší (tvarohové apod.) i o kousínek déle a ještě žádná (zatím) neklesla, chce to fakt dobře propéct. Pečení a vaření zdar :-)

Když už, tak pište srozumitelně!!!
Brousek, a to na z.. ani nepíšu, mám husí kůži.
To někteří nechodili do školy a neučili se ČESKY ?????
Kde je fotka VAŠÍ bábovky???
Nikde ji nevidím !!!!!

Dobrý den.
Paní Ivanko, manžel mě vytýká, že jsem pěkná ostuda. Pár měsíců peču sladké jen podle Vašich receptů a jsou nej nej. Mám se stydět, že jsem Vás ještě nepochválila. Tak se kaji a chválím. Děkuji.

Jestli to nebude tím, že to není klasická bábovka, že má tato trochu jinou strukturu těsta. Ale Vy máte asi s čím porovnat, Vaše vypadala asi jinak, já tuhle ještě nepekla.
Hezký den

ta bábovka co paní upekla ve videu má brousek.zgrcla se jí...je to vidět.

Zkuste priste vymazat prosatou strouhankou.

Je v troubě jsem zvědavý na výsledek poněvadž tady v Nizozemsku znají jen hladkou mouku,tak jsem dal půl na půl hladkou a krupici.Jinak děkuji za vaše stránky jsou mi skvělou inspirací. :-)

po vic jak hodine peceni to slo do kose...

a protože vaření je sice můj koníček a myslím, že vařím dobře, ale s pečením teprve začínám, trochu jsem to podělal, že jsem u formy málo vymazal střed a tím pádem se mi uprostřed trochu potrhala. Ale na chuť vynikající, díky! Zítra zkusím zas něco jiného, abych měl čím v pátek oslňovat kolegyně v práci:)

...výýýtečná.... já jen s malou úpravou... 1,5ks jablka, cca 150 dkg jsem nahrubo nastrouhala a vymačkala šťávu, jsem spokojená a měnit to už
nebudu... chutnala i mým třem mlsným dětem

Buchta je výborná, dala jsem hrušky místo jablek a mlsam ji místo oběda :-)

bábovka výborna..jen jsem ji pekla hned na 185st asi 50min a super,formu vysypala kokosem..

Tak zrovna je bábovka v troubě, jsme hodně bábovkový, takže už jsme dělali ledacos, tak doufám, že se přidá do seznamu našich oblíbených.
Kvůli dětí jsem tam jablíčka nahrubo nastrouhala, ale myslím, že to recept nijak neovlivní :-)

Zakysaná smetana by šla nahradit jogurtem, případně ricottou nebo mascarpone, pokud by bylo moc husté, dát pár lžic mléka.

My doma bábovky moc nerobíme, ale když už, tak jedině tuto. Dělala jsem jí zrovna dnes a povedla se výborně. Ta padá do břicha úplně sama.
A jak je mou tradicí, pěkně jsem si jí vyfotila - http://nd05.jxs.cz/165/217/2a9d8abfae_87164601_o2.jpg

Nepovedla se, protože se neupekla. Pekla jsem 1 hod a 20 min při 170. Příště zkusím dát na plech ne do bábovkové formy.

Špejlí jsem do ní píchla a bylo vše v pořádku, upečená je bez problému. Používám silikonové formy a ty jsem nikdy vymazávat nemusela tak je možné, že je to tím. Ale hrubou mouku tady nedostanu tak můžu jen polohrubou (která též není jako ta naše česká):( Holt Američani nepečou ano nevaří.
Každopádně děkuji za odpověď

Dobrý večer Ivanko, dnes jsem pekla vaši bábovku, chuťově je moc dobrá jen když jsem jí chtěla vyklopit, půlka mi zůstala ve formě:( Vůbec netuším co bylo špatně.

Bábovka s jablky a zakysanou smetanou už je v troubě a těšíme se až bude hotová

Dnes jsem pekla a je vynikající. Krásně se využijí ještě loňská jablka ze sklepa, podrtila jsem tam jednoho čokoládového Mikuláše a nemá to chybu. Jablka opravdu pokrájet, je to lepší. Díky za recept

Ahojky,jablka jsem taky nastrouhala nahrubo a přidala skořici. Asi jsem to přehnala, protože byla po upeční nahnědlá, ale je to logické. Skořice udělala své jak barvou tak chutí. Ale musím říct, že recept jsem měla jiný. Ivo, vypadá velice pěkně. Páčko.

napíšu jen svůj názor, zakyska chutná jinak z kelímku, jinak u pečení masa (vyzkoušené - vynikající), jinak v buchtě a jinak v polevě. Všechno mám vyzkoušené a je to výborné. Pokud to tedy nevadí, vyzkoušet, a potom - ZAŘADIT NEBO VYŘADIT. :-)

Dobrý den, jde zakysaná smetana něčím nahradit? Nemáme ji totiž vůbec rádi :-(. Děkuji za radu. Katka

vždy k jablkům skořici, pěkně to provoní, a rumem se určitě nikdy nic nezkazí. :-)

docela zajímavá pěkně se vyklopila a už chladne:)jen jsem k tem jablkům dala trošku skořice a kapku rumu.tím jsem snad nic nemohla zkazit:))

Dobrý den, myslíte, že by nevadilo, kdyby se jablka nahrubo nastrouhala? Děkuji za odpověď a hezký den :-)