Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
17. 9. 2013
Ingredience
50 dkg vařených brambor
25 dkg polohrubé mouky
mouka na podsypávání
16 dkg olomouckých tvarůžků
1 vejce
1/4 lžičky drceného kmínu
sůl podle chuti
10 dkg měkkého polotučného tvarohu
4 lžíce pažitky nebo natě z cibule
olej na smažení podle potřeby
Postup přípravy
Brambory uvaříme den předem a nastrouháme najemno. Tvarůžky nastrouháme nahrubo, přidáme
Ostatní suroviny a dobře zpracujeme.
Placičky tvoříme rukou, nebo těsto můžeme rozválet válečkem asi na 3 – 4 mm.
Hned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
!!! Usmažené pokládáme určitě na ubrousky, které vysají přebytečný tuk.
Podáváme se zeleninou a studenou omáčkou.
4 porce
Příprava 60 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Alexio zdravím Nesmí být
:-) Alexio zdravím :-) Nesmí být hodně uleželé. Ivana m
Tvarůžky
Vypadá to vynikající ,akorát ty tvarůžky se divím že jdou postrouhat
Bramborové placky
Pekný deň, prajem, pán Martin.Dúfam, že nevadí, ak odpoviem za Janu, ktorej je váša prosba adresovaná, v takom prípade sa ospravedlňujem.
Nechápem,prečo by sa, ak dovolíte, akékoľvek cestá /nielen zo zemiakov/,v našom prípade však, zo surových, alebo varených zemiakov s pridaním akýchkoľvek ingrediencií, upravené teplom /pečením, vyprážaním, varením/ na "placato" nemohli volať placky. Skôr, mi to pripadá, ako hra na slovíčka. Dúfam, že sa mýlim.
Zrejme bažíte po dobrej placke zo surových zemiakov, ktorá sa vymyká zvyklostiam "bramboráku". Ak nephŕdnete mojim receptom, tak ho ponúkam:
Volá sa "Kucmoch" a na jeho prípravu potrebujete: 5-6 surových zemiakov, ktoré postrúhate, pridáte 1-2 polievkové lyžice /PL/ kyslej smotany, alebo cmaru,2PL posekaných škvarkov, 2PL hladkej múky, soľ, čierne korenie. Lyžicou kladiete do rozpáleného tuku kôpky, ktoré zarovnáte do tvaru menších, či väščích placiek a z obidvoch srán opekáte. Po krátkom odsatí na obrúsku, preložíte na tanier, postrúhate trochou tvrdého syra a pokvapkáte kyslou smotanou. Prajem dobrú chuť! Ďakujem Dorka.
Bramborové placky
Nechápu "z vařených brambor jsem je ještě nedělala". Bramborové placky jsou vždy z vařených brambor. Dejte mi prosím Jano recept na placky ze syrových brambor(nemyslím bramborák). Děkuji Martin.
Ivanko
Paní Ivanko,moc děkuji za super receptík.Je to prostě bašta.....:-)
Všem vřele doporučuji...krásný den přeje Iva
Alice, tak to máš pravdu s
Alice, tak to máš pravdu s tím ohříváním kaše, to bylo hrozné :-) Já to s těma syrečkama dělám teprve krátce. Někdo mě poslal receptík a jsem ráda, že jsem to zkusila :-) měj se. Ivana
Tak tohle to Ivo uz delam
Tak tohle to Ivo uz delam leta,ale chtela bych se podelit,ze z bramborove kase a testo je uplne stejne.Jiste pamatujes dobu,kdy nebyla mikrovlnka a ohrivat kasi v kastrulku(pokud nejka zustala z obeda) byl des :-),tak takhle zdelat kasi me naucila babicka,delam z ni skvarkove placicky,nebo prave ty tvaruzkove
Ahojky Jani, až mě někdo
Ahojky Jani, až mě někdo věnuje cuketu, tak je také vyzkouším:) Měj se krásně. Ivana
Ivanko,
tak to musí být dobrota, z vařených brambor jsem je ještě nedělala, někdy dělávám bramboráčky
a kousky tvarůžků na nich po otočení nechám roztopit.
Já "vůni" neřeším, hlavně, že chutná. :-)
Dnes jsem smažila cuketové placičky podle MaruškyC, :beer: ale tento recept určitě vyzkouším. :-)