Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
28. 10. 2013
Ingredience
3 vejce (vážená ve skořápce 19 dkg)
10 dkg moučkového cukru
6 dkg kukuřičného škrobu
7 dkg polohrubé mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1,2 dl oleje
25 dkg karamelového salka
máslo a hrubá mouka do formy
Postup přípravy
Žloutky dobře ušleháme s moučkovým cukrem (asi 2 minuty metlou). Přilijeme olej a šleháme další asi 2 až 3 minuty. Přidáme salko a opět dobře rozšleháme.
Přimícháme ostatní suroviny a nakonec dobře ušlehaný sníh z bílků.
Nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku o průměru 20 cm.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. na spodním roštu asi 35 minut. Kdyby se Vám začal vršek připalovat, tak ke konci pečení můžete bábovku přikrýt alobalem.
Pamatujte na to, že každá trouba peče jinak a tak než bábovku vyndáte, zkuste těsto špejlí nebo párátkem, jestli je již upečené.
Bábovku vyklopíme na mřížku a necháme jí vychladnout.
Příprava a pečení 60 minut
Fotografie čtenářů
Kacka
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý večer, tím škrobem je
Dobrý večer, tím škrobem je to fakt nadýchané :-) Ivana M
Skrob
Zdravin, je ten skrob tak dulezity ma to vliv na konzistenci nebo tak neco? Spis bych ho naradila nejakou moukou...
určitě se všemi souhlasím,
určitě se všemi souhlasím, klidně jde i bramborový škrob :-) Ivana M
Já věřím,
že se bábovka povede. :-)
Ten škrob se myslím v těch vejcích, oleji a salku "ztratí". :-)
Já pekla včera rychlou olejovou, pudinkovou od Ivanky se chystám upéct.
Mám horkovzdušnou troubu, tak já peču na 150°C.
Pěkné odpoledne. :-)
Jana.
děkuji dala jsem tedy
děkuji dala jsem tedy bramborový. Snad se mi bábovka povede :-)
Škrob
Dovolím si napsat jen svůj názor. :-)
Já mám škrob málokdy doma. Proto bych dala bramborový, kdybych neměla, dala bych práškový pudink nebo hladkou mouku.
Na váze to dělalo 3 polévkové lžíce, tak si myslím, že to vadit nebude.
Ale Ivanka Vám určitě napíše svůj názor.
Pěknou sobotu. :-)
Chtěla jsem se zeptat musí
Chtěla jsem se zeptat musí tam být vyloženě kukuřičný škrob?? Mám pouze bramborový, tak nevím jestli by to nevadilo
Moc Vám děkuji,jsem
Moc Vám děkuji,jsem ráda!!Těšila jsem se,že vyzkouším novinku,ale bohužel,tak alespoň takhle.Dám vědět jak chutnala :-) Zdraví Lucka! :-)
Dobrý večer Lucko, to určitě
Dobrý večer Lucko, to určitě můžete nahradit čokoládovým salkem :-) Ivana M
Dobrý večer.Chtěla jsem se
Dobrý večer.Chtěla jsem se optat,jestli by šlo nahradit karamelové salko za čokoládové
Chtěla jsem zítra upéct na návštěvu a bohužel v krámě nemají ani světlé ani karamel,jen to čokoládové 
Sice by to nebyla karamelová bábovka,ale čokoládová. Předem děkuji za odpověď.Lucka
Hani,není zač Ivana M
Hani,není zač :-) Ivana M
Dobrý den, bábovka je výborná
Dobrý den, bábovka je výborná a sladká tak akorát. Manžel moc děkuje za recept. Hanka
Paní Květo, díky za
Paní Květo, díky za zprávičku, určitě tady v diskuzi je přínosem :-) Ivana M
Dobrý den,včera jsem bábovku
Dobrý den,včera jsem bábovku pekla a určitě bych moc cukru neubírala,protože opravdu nějak extra skladká není.A to já že také někdy cukr ubírám.
Dobrý den Radko, tak je
Dobrý den Radko, tak je pravda že máme rádi víc sladké, ale tohle nám přeslazené nepřipadalo. Já bych asi všechen cukr nedala pryč jenom nějakou část :-) Ivana M
Sladkost
Dobrý den, Ivanko, není ta bábovka moc sladká? Vím, jak sladké je karamelizované Salko, plus cukr.. Nešel by třeba vynechat on, že by se jen ušlehala vejce s olejem? Všude cukr ubírám, už nejsem tolik zvyklá na sladké. Děkuju za informaci!
Radka
Budu si držet palce, aby jste
Budu si držet palce, aby jste si také pochutnali :-) Ivana M
Ihned vyzkouším...
Tento týden ji zkusím udělat,mám totiž ráda karamel tak jak budu mít čas hned vyzkoušíím!! Už se moc těším!