Vrutické vlny
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Vrutické vlny

Vrutické vlny
Average: 5 (3 votes)

Ingredience

25 dkg Hery (hodně měkké)
18 dkg cukru písek nebo cukru krystal
5 vajec
1 balíček prášku do pečiva
30 dkg hladké mouky
2 lžičky citronové šťávy
1 dl mléka
80 - 90 dkg zavařených loupaných meruněk
2 lžíce kakaa
Krém:
2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
1/2 l mléka
20 dkg másla
rum a cukr podle chuti
Na ozdobu:
čokoláda

Postup přípravy

Heru s cukrem a s žloutky ušleháme nebo utřeme. Přidáme prášek do pečiva zamíchaný v mouce, hladkou mouku , citronovou šťávu, mléko vše smícháme a přidáme sníh z pěti bílků.
Polovinu těsta nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný vysoký plech o rozměru 30 x 40 cm. Když nalijete víc nevadí. Těsto popřípadě rozhrneme nožem.
Na těsto rozložíme půlené zavařené loupané meruňky.
Do druhé poloviny těsta přidáme kakao, cca 3 lžíce mléka rozmícháme a na každou meruňku dáme lžičkou kousek těsta. Kdyby jsme chtěli těsto vylít souvisle na plech, tak to nevyjde a takhle se rozlije při pečení.
Pečeme zvolna při 180 stupních v předem vyhřáté troubě.
Hotové potřeme krémem. Krém: Vanilkové pudinky uvaříme v mlékc a necháme vystydnout. Přidáme změklé másla, trochu rumu a podle chuti cukru a ušleháme. Nedoporučuji šlehat metličkami, protože v hustém pudinku zůstanou velké nerozšlehané kousky. Nejlepší je na to tyčovitý mixér, který má nože.
Natřeme na koláč, pocákáme čokoládou a dáme do lednice ztuhnout. Vlny podáváme z lednice, protože krém co je nahoře je dobrý studený.

Dá to trochu víc práce, ale koláč je opravdu lepší než leckterý dortík. Jo a ty vlny nehledejte navrchu koláče, ale když ho nakrájíte, tak to jsou propojená těsta s meruňkami.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

siska
14. 4. 2016 19:59:44

tak jsem po delší době upekla tento koláč a opetovně se velmi povedl. Dětičky 5 a 9let se na to vrhly jako kobylky.-)Peču s váma už dlouhé roky a řekla bych, že já Vás nemít, tak nevím, nevím..-)Posílám i foto dešního koláče.. Velmi doporučuju, je to velká mňamka.. Ivanko, děkuju, Siska..

Lydie (neověřeno)
10. 7. 2010 22:34:44

Tak teda vlny byly uzasny, pak v tech vedrech co tady mame, skvele osvezily.......dekuji za recept. Varit a pect podle vasich receptu je proste :-) PARADA :-)

Lydie (neověřeno)
10. 7. 2010 09:08:47

Dobre rano Ivanko, tak jsem vcera vecer udelala ty vase vlny, testo bylo supr a i ten krem je vynikajici. Zatim se chladi v lednici, odpoledne je ochutname s rodinou a dam vam vedet, jak jim chutnaly......hezky den Lydie

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 12. 2009 18:05:56

Mili vsetci :-) tento recept poznam pod nazvom "dunajske vlnky pre lenive zienky" je fakt skvely :-) Podla mojho nazoru chuti lepsie, ak sa do pudingu prida kompotova stava ( z pouzitych marhul) + zvyzok mlieka. Krem tak nadobudne prijemnu marhulovu prichut

s pozdravom Jana

Miluše (neověřeno)
11. 8. 2009 12:34:59

Dobrý den paní Ivanko ,moc Vám děkuji za recept na vrutické vlny,dělala jsem je na oslavy dceřiny promoce a byly opravdu výborné, měly úspěch , tak jako řezy míša. Moc Vám za všechny recepty děkuji, ráda podle Vás vařím, zrovna dnes dělám ovocné kynuté knedlíky,určitě budou manželovi chutnat.

Stepanka (neověřeno)
2. 7. 2009 22:16:36

Dobry vecer Ivanko, tak mam vlny v lednicce.. Nakonec jsem udelala celou davku na plech a potom podle dortove formy vyrizla... aby to melo tu spravnou konzistenci :-) Ono nas bude preci jenom zitra na oslavu hodne, tak na koho nezbyde z dortu, dostane nakrojeny rez :-) Jetli to bude tak dobre jak to vypada, urcite se budou vsichni zalizovat az za usima.Peknou dobrou noc a moc dekuji za pomoc :-)Stepanka

Stepanka (neověřeno)
25. 6. 2009 21:07:48

Moc dekuji :-) Ja teda uberu a snad se to povede... pritel ma narozeniny a tak jsem si rikala, kdyz mame porad tvarohovy nepeceny (protoze ho milujem), ze zkusim neco na oko a urcite i na zub zajimavejsiho :-)Jinak ja (30) a hrozne me bavi varit i pect, jen to s tou vahou jeste nemam vubec v oku .... Hezkou noc a dam vedet, jestli se to povedlo :-)

Dobrý večer Štěpánko, on ten koláč je dost vysoký a celé těsto nacpat do porůměru 28 cm, se mě nezdá. Teď jsem si cvičně polořila formu do pekáče a já bych ubrala čtvrtku surovin. To bude tak akorát. Držím palce ať se to povede, už to dělala podle návodu i moje dcera (25) a vyšlo to. Přeji hezký večer. :-) Ivana M

Stepanka (neověřeno)
25. 6. 2009 18:37:26

Pekne odpoledne preji vsem, Ivanko Vam obzvlast :-) Mam na Vas zase jednu prosbicku... Myslite, ze kdyz tuto pochoutku udelam misto do plechu, do dortove formy o prumeru 28cm, mela bych ubrat suroviny a nebo bude stacit, kdyz to necham dyl pect?? Dekuji moc za odpoved a peji pekny vecer. Stepanka.

Dobrý večer Moniko, nazačátel musí konstatovat, že je dělala v týdnu moje dcera, která se odstěhovala k příteli a doma se nechtěla učit vařit a péct. S návštěvou snědli celý plech.
Určitě to nezkazíte s broskvemi. Tak hezký víkend a zítra šup na to. Zdraví Ivana M

monika (neověřeno)
30. 1. 2009 21:38:24

Zdravím Vás Ivanko!Tak tu máme opět víkend a já jedním dechem hltám vaše recepty co upeču.Minule jsem dělala ten kindr mléčný řez a bezva!Ještě že jsem stihla sníst aspoń ty kraje co jsem ořezala jinak jsem neměla šanci.Moc mě lákají právě ty vlny ale mám jen broskve nemáte to vyzkoušené?nerada bych to zkazila.Děkuji a mějte se hezky.Monika

monika (neověřeno)
24. 1. 2009 20:51:09

tak už sedím více jak hodinu u vašich stránek a jsem nadšená!!!!Mám doma tři chlapy tak se mám v kuchyni co ohánět a víkend bez buchet neexistuje!Milují vše s tvarohem a tady je tolik inspirací že zírám.Jste prostě super,přeji mnoho úspěchů. monika

Jindra (neověřeno)
21. 1. 2009 15:41:05

Děkuji paní Ivanko, no nevím, zatím je řez ještě netknutý, ale neodolala jsem a kousek jsem ochutnala a je lepší než ten poslední. Oni přijdou vnuci a ti to sní, jsou to žroutí /15 a 10 let./ Trouba byla předehřátá ale já mám dojem, že to bude tou troubou. My jsme v důchodě a vždy jsmne na zimu tady v Brně v bytě a od března do listopadu jsme na chalupě. Tam, ale zase není tolik času na velké vaření. Mám tam okrasnou zahradu, to je můj svět. Ale musím si pár receptů opsat a když přijede návštěva, tak něco upéct. Děkuji moc, za Vaši skvělou práci. Zdraví všechny Jindra

Dobrý den Jindro, tak opravdu mě tohle těsto nikdy nekleslo. Stalo se mi to u jiného koláče, který jsem nedala do předehřáté trouby. Dáváte to do předehřáté trouby? Ještě mě napadlo, jestli jste měla dobře rozmíchaný prášek do pečiva v té mouce. Ale když říkáte, že to kleslo až po vyndání z trouby, tak to asi tímhle nebude. No tedy fakt jinak nevím. Tenhle recept je natočený na starou kameru a někdy ho budu přetáčet, tak jsem zvědavá, ale už jsem ho dělala několikrát. Zdraví Ivana M

Jindra (neověřeno)
21. 1. 2009 15:18:37

Dobrý den, tak už jsem dělala podruhé tyto vlny a musím se přiznat, že nejsem se svojí prací plně spokojené. Potřebovala bych, aby mně někdo poradil. Vše jsem nejdříve zhlédla na videu. Veškerý zádrhel je upéct spodní část korpus / snad tomu říkám správně/. Nejsem tak v tom zběhlá. Poprvé jsem ho vytáhla moc brzy ač byl korpus velmi pěkně nakynutý,tak mně klesl. I přesto moc mým vnukům chutnal. Mně samozřejmně né. Dnes jsem si říkala v čem asi dělám chybu. Tak jsem dala na radu tady a pekla jsemto při 180 raději 40 minut. Po naplnění a na čokoládovou polevu jsem dala ještě lupínky mandlí jsem přesvědčená, že tento měl být víc nakynutý, je poměrně nízký. Měruňky jsem použila svoje, byly řádně odkapané ale můj muž nemá rád meruňky zavařené tvrdé, takže je zavařujeme poměrně vyzrálé. Jsou většinou velmi sladké, ale také dost měkké. Při pečení jsem přes okno viděla, že tam mám dost šťávy. Ovšm dneska moučník chutnal mnohem lépe jak posledně. Vnuci ti ho určitě sní. Možná to bude troubou? Máme na chalupě novou el. troubu, tak to tam na jaře zkusím znovu. Jinak jsem při vaření pudinku mléko s pud.práškem ušlehala el. šlehačem a až potom jsem ho vylila do vařícího mléka. No vinikající věc, ještě nikdy jsem neuvařila tak hladký pudink. No člověk se musí učit pořád. Vřele Vás zdravím a budu čekat , kdo mně poradí, kde je chyba. S radostí si nehám poradit Jindra

zaneta (neověřeno)
1. 8. 2008 18:38:02

moc jse mi libi vase kucharka,je to uplne neco jinyho kdyz jse pritom este divam na vase uzasny videa,,co ktomu dodat?,,,je to perfektni,,,moc jste me pomohla,hlavne s pecenim vasich dobrutek.diky s pozdravem zaneta

mirka (neověřeno)
17. 5. 2008 16:50:46

Tak my jsme ráno dojedli ten čokoládový dezert a teď už degustuji Vlny-a už vážně nemůžu!!!My teda budem za chvíli vypadat, Ivanko-děkujeme.A vše jsem opět dělala na peč. papíře-já nesnáším umývání plechů. :o)

Oví (neověřeno)
17. 5. 2008 09:28:02

Tak tohle je moc výborný zákusek já to znám pod jménem Dunajské vlny.Jestli můžu tak já je dělám takto-25 másla, 25 cukru, 5 žloutků, 5 bílků, 120 ml mléka, 450 hladké mouky, 25 g kakaa a prdopeč-těsta je hodně prvně naleji světlé potom druhou půlku tmavou teprve pak meruňky peču při 180 asi 30 minut a potom
udělám ze 2 tvarohů, 100g másla a 100g moučky krém ten natřu na vychladlou buchtu poleju čokoládou a nechám vychladit.Opravdu uvidíte, že je to taky moc dobré ne-li lepší, jelikož mi přijde, že s tím tvarohem je to výraznější chuť a meruňky to mu dodají pikantní chuť ale je to jen tip.Jinak paní Ivano máte to moc pěkně udělané.S pozdravem Oví

Hejenka (neověřeno)
17. 2. 2008 17:54:41

Včera jsem prvně dělala Vrutické vlny. Byla jsem "vyzbrojena" radami i videem paní Ivanky, tak jsem je, myslím, zvládla, protože dnes už nejsou. Ze začátku, při šlehání těsta jsem měla pochyby, zda těsta nebude na velký plech málo, ale riskla jsem to a musím říct, že při pečení opravdu hodně nabylo a to i v mé plynové troubě. Jen místo meruněk jsem dala broskve.

Zdravím všechny kuchařinky, musím moc pochválit Vaše stránky.. jsou opravdu mooc inpirativní. dneska jsem zrovinka udělala věnečky z odpal. těsta. Na to že poprvé.. tam myslím že se mi povedly. jen ten krém mám trošku řidší.
Jinak tento tecept na vlnky jsem dostala od mé kamarádky a taky trošku jiný. Nalije se světlá půlka těsta, na to se dá tmavá půlka na menší plech to vyjde.. a na to jsem na drobný kostičky pokrájela broskve. upeču a navrh jsem dala tvaroh utřený s máslem. a polila jsem to po celém čokoládou. je to taky mooc dobré. Doma máme raději tvaroh než pudink..

Verka123 (neověřeno)
28. 1. 2008 16:38:25

Ráda bych vzkázala Renče, aby se podívala na stránky www. ceskahospodynka.cz. Tam je asi 20 receptů na kachnu, tak si třeba vybere. Dneska je u nás ošklivě, tak jsem trochu hledala něco na netu a přišla jsem na tyhle stránky, je toho tam také hodně, ale jenom psaný.

Renča (neověřeno)
27. 1. 2008 16:24:25

Musím napsat,že moučník už není a moc jim chutnal a ještě jednou dík!!!!! Chci se zeptat nějaký dobrý recept na kachnu neznáte?Nemusí být video vím,že dá hodně práce.

martina (neověřeno)
26. 1. 2008 19:49:30

manzel nechce nez tohle je to vynikajici a takovy lehky je to jako opravdovy dortik panimama by chtela tuhle dobrutku a bych ji upekla na velikonoce.musim te moc pochvalit super blog a vynikajici recepty.

Renča (neověřeno)
26. 1. 2008 16:46:21

My nejsme zas tak malá rodinka,ale protě to nesní já sladké nemusím.I když moc ráda peču.