Dort Harlekýn
Kdyby jste chtěli mít dort Harlekýn vyšší než jsem pekla já, přidejte všeho o čtvrtku víc a pečte i o něco déle. Hlavně si nezapomeňte den předem svařit smetanu s čokoládou.
28. 9. 2022
Ingredience
Dort Harlekýn těsto:
6 vajec
3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
4 lžíce oleje
5 až 6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
1/2 lžička kypřícího prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
Pařížská šlehačka:
2 dl smetany ke šlehání 31 %
10 dkg mléčné čokolády
Dále:
3 až 4 dl smetany ke šlehání 31%
2 ztužovače smetany
Cukr moučka podle chuti
Máslo a mouku na vymazání a vysypání formy
Postup přípravy
- Žloutky šleháme s cukrem 2 minuty, přidáme olej a dále šleháme. Měchačkou přimícháme ostatní suroviny a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný SNÍH z bílků.
- Nalijeme do dortové formy o velikosti 21 cm ,vymazané máslem a vysypané hrubou nebo polohrubou moukou.
- Roztáhneme do stran a dáme do předehřáté trouby na 175 st. Pečeme cca 25 až 28 minut.
- NEZAPOMEŇTE DEN PŘEDEM svařit smetanu s čokoládou a teprve druhý den jí vyšlehat.
- Korpus rozkrojíme, naneseme část pařížské a část vyšlehané smetany s cukrem a ztužovačem.
- Přiklopíme korpusem a zbytkem šlehaček dozdobíme.
Příprava a pečení 80 minut
Počet porcí
1 dort
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den paní Lenko, tak
Dobrý den paní Lenko, tak tohle se mě ještě nestalo, ale kdyby se mě to stalo, tak bych tam při šlehání nasypala ztužovač šlehačky. :-) právě že je tam ta čokoláda, tak ho do pařížské normálně nedávám, ale tady bych ho asi použila :-) Přeji hezký večer. Ivana M
ani nevím, že jí prodávají,
ani nevím, že jí prodávají, ale ta Vaše pařížská je prostě nejlepší co jsem kdy jedla :-) mňam mňam (tenhle dort miluju)
pařížská šlehačka
Dobré odpoledne p.Ivanko prosím poradte mi nevím kde jsem udělala chybu pařížskou šlehačku jsem uvařila podle návodu nechala jeden den v lednici a dneska jsem dělala dortík vše se zdařilo jen ta pařížská šlehačka se mě neušlehala vůbec byla jen polotuhá takže po 10 minutách šlehání jsem to vzdala a tet je dortík jen bílý posypaný grankem děkuji moc za odpověd.Vaše věrná čtenářka Lenka
Dobrý den, určitě se nic
Dobrý den, určitě se nic nestane, když tu šlehačku obarvíte :-) A přeji krásnou oslavu narozenin :-) Ivana M
barvivo
Dobrý den, Váš Harlekýn děláme velice často a pozítří má dcera narozeniny a tento dort jí chutná nejvíce. Aby nebyl hnědo-bílý koupila jsem barvivo...myslíte, že ho mohu přidat do šlehačky ??Děkuji
Ahojky Pavlo, tak to mám
Ahojky Pavlo, tak to mám radost že chutnal. Nám to doma právě připomíná ty doby, kdy jsme ho chodili kupovat do cukrárny, což teď už nejde, protože tam dávají místo šlehačky něco umělého :-) Hezký den přeje Ivana M
Dobrý den Ivanko,tak jsem
Dobrý den Ivanko,tak jsem udělala domácí paříž.šlehačku,korpus jsem taky prokrojila,ozdobila,no to bylo dobroučké,poněvač jsme to už snědli,kousek nám zbylo na druhý den ráno a harlekýn byl krásně vláčný a odpočinutý a snad ještě lepší,za 14dní ho budu dělat zas na manželovi narozeniny,moc Vám Děkuji a těším se na další dort.
Ahojky milá Mílo, já sice
Ahojky milá Mílo, já sice někdy taky koupím tu pařížskou, ale domácí je domácí. To je skvělé že to chutnalo :-) přeji hezký den. Ivana M
Harlekýn.
Milá Ivanko včera jsem upekla opět ten dort dortů Harlekýn pro vnučku, měla 15 let. Poslechla jsem tě, a tentokrát jsem udělala tu paříž. šlehačku z 1 tabulky čok na vař. Mělas opět pravdu, prostě to nemá chybu, je to jako hutný čekoládový krém. Udělala jsem 15tku tak, že jsem nastříkla čok. polevu na peč. papír nechala vychladnout v lednici a pak jí zabodla do dortu. Bylo to moc hezké ale hlavně dobré. Už večer byl snědený, to je hrozný, jak to můžou ty 3 holky tak rychle sníst? Zdravím, hodně úspěchů přeje Míla.
Dobré jitro Mary, tak někdy
Dobré jitro Mary, tak někdy se stane a něco se nepovede. právě proto já radši všechno zkouším než to sem dám, protože znám takové ty zaručené recepty, které jsou třeba vícekrát přepisované a klidně něco může vypadnout a potom to je do koše :-) přeji hezký den. Ivana M
Ahojky, robila som tento
Ahojky, robila som tento koláč minulý víkend podľa receptu z jedného časopisu. Tam sa nepoužila šľahačka, ale plnku sme mali vyrobiť z mlieka, masla, čokolády a v prípade bielej to bolo žĺtko. Vôbec mi to ale nešlo vyšľahať, tak som obvolala cukrárky, a tie mi poradili použiť šlahačku a parížsku šľahačku. Teda, dosť som sa natrápila, biela plnka skončila v koši a tak som kúpila šľahačku. Bolo to super ale bolo toho málo. Nabudúce použijem váš recept. Na korpus odporúčali trocha rumu, ale ja som to robila pre deti, tak som ho pofrkala ríbezľovým sirupom. Určite si vyskúšam ešte pár vašich receptov. Majte sa!
Ahojky Evko, já jsem dala
Ahojky Evko, já jsem dala papír dospodu a kolem jsem dala proužek papíru. Ono to těsto není zase tak řídké a nezateče tam. Také ta forma se může vymazat a vysypat. :-) Ať se zadaří, je to opravdu dobrůtka :-) Přeji hezký večer. Ivana M
harlekyn
Dobry den Ivanko.Chtela jsem udelat tento dort,ale mam jednu prosbu.Nejak jsem nepochopila jak davate ten pecici papir kolem toho dortu a po sundani jsem nevidela jestli ten korpus byl take na papire,ale to asi musel byt jinak by se pripalil ze.Muzete mi prosim trochu poradit,dekuji pekny den,Evka.
Ahojky Mílo, to je skvělé .
Ahojky Mílo, to je skvělé . Hlavně že se vnučka vrátila vpořáskuz hor a ještě k tomu jí chutnal dortík :-) přeji hezký den. Ivana M
Harlekýn.
Milá Ivanko, děkuji za radu, byla jsem ještě nakoupit a přikoupila jsem ještě 1 paříž. šlehačku. Materiálu jsem měla dost, až až. Dort byl skvělý, dozdobila jsem ho ještě čerstvýma malinama, co holky milují. Za den byl pryč, a vnučka mi řekla, že byl nějaký malý. Tak příště udělám rovnou dva, a zkusím tu domácí paříž. šlehačku. Děkuji za skvělý recept je to fakt mnamka. Míla a vnučka Bára.
Ahojky Mílo, tak to je o 1/4
Ahojky Mílo, tak to je o 1/4 l vlastně smetany méně. já myslím že to bude znát a tolik to nenazdobíš a bude to sušší. Ta kupovaná pařížská je dobrá, ale ta domácí s tou čokoládou to je fakt mňamka, měla jsi to zkusit :-) Ať se daří a vnučce chutná :-) Ivana M
Milá Ivanko, chci zítra pést
Milá Ivanko, chci zítra pést tento dort. Ale už jsem nakoupila, aniž jsem se podívala na tvoje stránky. Koupila jsem 1 pařížskou šlehačku už v kelímku, a 1 Cremefine Rama na šlehání lehká 250 ml, a 1 ztužovač. Ted si nejsem jistá, jestli to není blbě, co mi radíš, dá se s tím nazdobit, nebo mám jít zejtra ještě nakoupit. Dort budu potřebovat na sobotu, přijede vnučka ze školy v přír. Děkuji, Míla.
na tady teto strance je
na tady teto strance je spousta videi a receptu na peceni podivajte se .
Adresu jsem vymazala, protože tam jsou různé stránky a mimo jiné i adresa na porno, což tady určitě nemíním propagovat. Ivana M
Ahojky Zuzčo, inovacím se
Ahojky Zuzčo, inovacím se meze nekladou :-) :-) Přeji hezký den. Ivana M
Paní Ivano, pekla jsem
Paní Ivano, pekla jsem Harlekýn podle Vašeho receptu a je vynikající.
Jenom šlehačky jsem upravila, manžel moc sladké nemusí, tak na pařížskou jsem použila čokoládu na vaření a na bílou jsem nedávala ztužovač (mám špatné zkušenosti), ale želatinu za studena a už nesladila a je opravdu výborný. I dcerka, která není na šlehačku snědla celý dílek :-)
Ztuzovac slehacky
Dobry den, chtel bych nabidnout radu, pokud zijete v zahranici a hledate ztuzovac slehacky tak ho najdete pod nazvem WHIP IT, od firmy Dr. Oetker. Tento produkt jsem nejpreve objevil v Anglii u kamarada na dovolene a pote i v USA ke ziju. Funguje skvele, stejne tak jako ztuzovac slehacky, ktery zname z Cech.
V obchodech jej naleznete v oddeleni kde maji pudinky. Je to dvojbaleni, kazdy pytlik obsahuje 10gramu/0.35 oz prasku.
Snad vam to trochu pomuze.
M.Kopecky
Dobrý den mayo, děkuji za
Dobrý den mayo, děkuji za přání a jsem ráda že jste si pochutnali. Já jsem taky párkrát koupila pařížskou, tedy je dobrá, ale ta z té čokolády, to je bomba. :-) Přeji hezký víkend. Ivana M
Dobrý den, právě sme dojedli
Dobrý den, právě sme dojedli tento dort podle vašeho receptu, jen tu pařížskou šlehačku jsem koupila v kelímku už hotovou připravenou ke šlehání a řekla bych že je lepší než ta normální bílá. Taky sem do bílé kapla trošku citronového aroma a přidala sem i mandarinky. Dort byl výborný. Druhý den byl určitě lepší, pěkně naležený. Všichni sme si pochutnali a hlavně děti. Přeji hodně štěstí a ještě mnoho skvělých receptů. Marie
Tady už nějaké vafle jsou
Tady už nějaké vafle jsou natočené, ale pořád se nějak nemůžu trefit, do takových, které nejsou jako vysoké palačinky :-) Ivana M
wafle
Prosím mohla bych se zeptat jestli nekdy uděláte wafle i s vdeem.Děkuji Kristýna
Dobrý večer Kristufíno, tak
Dobrý večer Kristufíno, tak jestli nemají rádi máslový, tak ten dort florida je moc dobrý. V tom je i ovoce. Tedy on je moc dobrý i tenhle, ale někdo nemá rád tmavé dorty. nakonec i ten medovním by nebyl špatný. :-) Ivana M
Prosím Vás, mohla byste mi
Prosím Vás, mohla byste mi poradit.Dcera bude mít narozeniny a pozvala si své kamarádky, ale já nevím jaký dort bych jim mohla na tu oslavu upéct Děkuji Vám a přeji hezký den.
Dobré jitro paní Renatko, tak
Dobré jitro paní Renatko, tak to jsem taky zvědavá, jak dlouho vydrží ta svařená šlehačka s cukrem. S tím stužovačem to opravdu vydrží třeba 4 dny. budu ráda, když písnete jak to dopadlo. :-) Přeji hezkou oslavu :-) Z Prahy zdraví Ivana M
Dobry den pani Ivo. Prave
Dobry den pani Ivo.
Prave jsem uprostred vyroby Harlekynu.Dlouho jsem se rozmyslela, jestli se mam do neho pustit.Jsem jedna z tech, co pobyvaji mimo CR a mam ne dobre zkusenosti s pecenim.Ale manzel ma rad parizsky dort,tak jsem se nakonec premluvila a Harlekyna mu upecu na narozeniny.Korpus se povedl,slava, ale nevim jak s tim bilym kremem. Nemam ztuzovac.Po precteni prispevku jsem nakonec uvarila slehacku s cukrem a jsem zvedava,jak ty kremy dopadnou a to zdobeni... Za to vas Medovnik uz umim skvele a kazdemu chutna.
Diky za Vase stranky, jsou super,jak na uceni, tak i pro inspiraci. Ja si pamatuju, kdyz jste mela natoceno par receptu a jak uz mate kucharku pekne rozrostenou. Pekny den. Renata
Dobrý den Katko, tak to
Dobrý den Katko, tak to musela být bomba. Doufám že jste si narozky i hezky užili. :-) Zdravím a přeji hezký víkend :-) Ivana M
Dobrý den Dělala jsem pro
Dobrý den
Dělala jsem pro přítele k naroreninám tento dort a protože je vášnivý kytarysta,udělala jsem tím způsobem,že jsem udělala dvě várky těsta na klasickém plechu jako placky,jednu jsem pomazala jahodovou marmeládou a Vaší výbornou pařížskou šlehačkou,to jsem přiklopila další plackou korpusu a podle šablony vyřízla kytaru a nakonec jsem dortík ozdobila podle doopravdové kytary zapomoci pařížské a bílé šlehačky,struny jsem udělala hořkou čokoládou.Byl výborný a přítelovi jsem zároveň udělala radost,tak Vám moc děkuji za pomoct v přípravě mého narozeninového překvapení.Katka
dobrý den,chtěla jsem se
dobrý den,chtěla jsem se zeptat,jestli zde již najdu receptík na perníkový dortík,o kterém je zde řeč,dívala jsem se a bud jsem se přehlídla nebo tam ještě není.
Dá se sehnat v Lidlu.
Dá se sehnat v Lidlu.
Dobrý večer Jani, fakt je moc
Dobrý večer Jani, fakt je moc dobrý.Úplně nám to připomělo doby, kdy nám babička dala stovku a my ho šli koupit do cukrárny. :-) :-) Měj se . Ivana M
Děkuji za krasnou ukazku
Děkuji za krasnou ukazku paříského dortu,už se těším až si ho uděám.ahoj jana
kde se da sehnat?
kde se da sehnat?
Forma 24 cm je malá. To jsem
Forma 24 cm je malá. To jsem dělala tenhle harlekýn. :-)
ahoj holky,prosim potrebuji
ahoj holky,prosim potrebuji rychlou pomoc!!!!!!!nasla jsem recept na dobry dort,ale oni pisou ze je to na velkou formu je z 8 vajec a 200g mouky,ja mam formu 24x6 cm a nevim zda-li je to velka forma ci mala...musim upect dort na zitrek prosim pomoooooooooccccc!!!dekuji
Jarku určitě, ale teprve to
Jarku určitě, ale teprve to stříhám a kluk je na prázdninách, takže než to sem dorazí to bude za dlouho. Jo a díky předem za receptík.
dobrý večer paní Ivano zítra
dobrý večer paní Ivano zítra vám napíšu recept na medovník kterýse vyrábí v cukrárně ve které sem na brigádě . ještě bych se chtěl zeptat jestli sem budete dávat recept na ten perníkový dortík?
Miško, to je bezvadný. Já
Miško, to je bezvadný. Já jsem dneska vyvíjela medový dort s trochou perníkové chuti. teď jsem ho řízla a je výborný. Bude to trvanlivější dortík, podobný medovníku. :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Tak dort uz je hotovi a uz je
Tak dort uz je hotovi a uz je i snezeny v lednicce zbyl jen jeden kousek a byl strasne dobry. Děkuji ti za tento recept :-) Děkuji
Miško, určitě se budu těšit
Miško, určitě se budu těšit na zprávičku :-) Ivana M
Jsem docela zvědavá. Dneska
Jsem docela zvědavá. Dneska si začnu dělat pařížskou šlehačku a zítra jdu na samotnej dort. Až bude hotoví určitě napíšu jestli se mi povedl.. Jinak děkuji za recept :-)
Paní Kájo, tak mléko v sáčku
Paní Kájo, tak mléko v sáčku jsem tady v Praze neviděla ani nepamatuji. Ale díky za tip :-) Ivana M
Paní Ivanko,já používám na
Paní Ivanko,já používám na zdobení sáčky od mléka. Ustřihnu malou špičku, vložím kovovou zdobící trubičku a jde to dobře se šlehačkou i s krémy. Potom sáček vyhodím. Mléko v sáčku se dá ještě sehnat. Pěkný den.Kája
Dobrý den Jani, tak to je
Dobrý den Jani, tak to je skvělý. Těším se, že ještě něco ze stránek zkusíte. Zdravím a přeji hezký víkend. Ivana M :-)
Pani Ivanko:}! Dopadlo to
Pani Ivanko:}! Dopadlo to super:}! Slehacka mela i pred slehanim uplne jinou hustotu - jak az moc naredena ztuhla cokolada. Chvilicku jsem ji slehala a byla OK:}
Ctvrt dortu jsme snedli jen na ochutnani:D.. Pul chci darovat a dalsi ctvrtka mela byt taky pro kamarada, ale bude muset pockat na dalsi varku:}..
Rikala jsem o Vasich strankach kamosce, ale "bohuzel" uz o Vas vi:}!
At se Vam dilo vzdy dari a jeste jednou dekuji. Ja Vas ted budu casto "navstevovat":}.. Pekny den:} Jana:}
Dobrý večer Jani, tak to budu
Dobrý večer Jani, tak to budu napnutá jako triko :-) Ivana m
Zdravim Vas:}! Dekuji za
Zdravim Vas:}! Dekuji za odpoved. Zitra ji vyzkousim uvarit znovu a dam tomu cas "zrani" :}..Ve ctvrtek potrebuji dort hotovy, tak Vam pak napisu jak dopadl. Preji Vam moc hezky den:}