Medovník

Dobrý den, vždycky jsem chtěla medovník vyzkoušet a protože mi je teprve 17 let tak mi všichni říkali že je to pracné a že to nezvládnu, ale když jsem vyděla jak Vám to jde od ruky na videu tak jsem neodolala a tajně ho zkusila upéct. Myslím že nikdo nebyl proti. Medovník se povedl a už žádny nezbyl pro návštěvu :D mockrát Vám děkuji :-)

Dobrý den, nemohu sehnat nikde vlašské ořechy, myslíte, že bych je mohla nahradit pekanovými? Děkuji za odpověď.

Dobrý den, chtěla jsem se Vás zeptat, medovník peču po prvé. A dneska ráno jsem vařila to kondenzované mléko, aby se mi z toho udělal karamel. Vím, že jste psala, že se to má otevírat až na druhý den, ale přišlo mi že už je to skoro vychladlé a otevřela jsem to už dneska. Ale zdá se mi, že se to úplně nezkaramelizovalo, i když jsem to vařila 2 hodiny. Je to pořád takové moc tekuté. Myslíte,že až to vychladne úplně tak to ztuhne? Děkuji za odpověď

Dobrý den, tak tento mědovník je vážně skvělý :-) Dneska se ho chystám dělat podruhé. Nevycházím z úžasu nad tím videoreceptem je fakt skvělý já jsem ještě v životě snad nic nepekla "sama" jsem studentka sice už bych něco mohla umět ale prostě nééé nad mé síly bylo i uvařit čaj... ale do medovníku jsem se pustila ikdyž to vypadalo :-) po každém bodě jsem běžela zase k počítači jestli to dělám správně a co mám dělat dál pak jsem třeba přidala vejce přišla jsem zase k počítači a kontrolovala jestli to tam fakt všechno mám :D no ale POVEDLO SE! :-) nejhorší pro mně bylo to koncové posypávání ale mňamka to byla už nad tím tady zase slintám :-)

moc děkuji za tento recept. dnes jsem ho upekla, krásně se pracovalo s těstem a vše šlo velmi rychle. dokonce jsme ho dnes snědli a celá rodina chrochtala blahem. vůbec se nemusel rozležet, což mě udivilo. každopádně od příště ho budu péct rovnou po dvou kusech. moooooc díky!!!

Tak jsem znovu pekla medovník pro bráchu k narozeninám. A měla jsme z toho strach, protože na rozdíl od minulého těsta, bylo tohle hrozně řídké (minule jsem zapomněla dát vejce, nevím, jestli to může být tím). Dokonce jsem udělala placek ne 5, ale 6 a kdybych nepotřebovala na posyp, bylo by jich 7, ani nevím, jak je to možné. No ale chutnal, povedl se...

Zbytek upečeného těsta jsem nastrouhala a smíchala se zbytkem krému a udělala takové kuličky a dala ztuhnout do ledničky v papírových košíčcích. Byla to mňamka :-)

Dobrý den, medovník podle Vás jsem nyní pekla podruhé a opět jsem udělala něco špatně. Prvně jsem měla moc řídké těsto a musela jsem čekat dobu než alespoň trochu stuhne a přeto jsem musela dost moučit. Nevím čím to, měla jsem stejné množství surovin, dělala jsem to nad párou,... Jestli je to druhem medu(máme domácí)nebo moukou, nevím. Nyní se mi srazil krém. Ikdyž jsem opět postupovala podle Vás (do mísy máslo, ořechy a zkaramelizované salko), opět se stala chyba. Zkoušela jsem to nastavit máslem, přidat ořechy, šlehat nad párou a nic. Máte nějaký fígl jak to zpravit. Nyní čekám, že se to rozleží a nebude to tolik znát, ale počítám i s variantou, že medovník ochutnají naše prasata. Jinak velmi pěkný recept a přeji Vám další skvělé recepty a nápady. Moc děkuji za videa k receptům, naučila jsem se podle Vás plést vánočku :-)

Moc děkuji za tento recept,pekla jsem ho před dvěma dny a nyní se do něj pustíme,já už ho ochutnala a je výborný,ikdyž trochu víc rumový. Jsem zvědavá co na něj budou říkat ostatní.
Ještě jednou díky a přeji další vydařené recepty!Jana

dobrý den,
tento recept je úžasný, jen dávám méně cukru aby to nebylo tak sladké, a vždy dělám tak 7 placek a vyvaluji mezi pečícím papírem, je výborný, zkoušela jsem i jiné recepty ale tento stejně vítězí mockrát děkuji za recept a tyto stránky jste nejlepší

Dobrý den, už dvakrat jsem dělala Váš medovník a je užasný, jen bych se chtěla zeptat jaká je jeho trvanlivost, když se udržuje v chladnu, děkuji moc.

pani Ivanko, prosim poradte, jak by jste nahradila ten rum? nealkoholicky myslim..myslite, ze by to slo bez nej? zkousela jste to i bez toho potirani?

pani Ivanko, prosim poradte, jak by jste nahradila ten rum? nealkoholicky myslim..myslite, ze by to slo bez nej? zkousela jste to i bez toho potirani?

Dobrý den, Ivano, musím Vás také pochválit, medovník super, video další ohromná věc. Zvládla jste to hravě, jde vidět, že už máte za sebou dost medovníků. Odhodlala jsem se také upéct takovou dobrotu, kamarádka mi poradila dát do krému ještě dvě zakysané smetany ale krém byl trochu řidší a tímpádem mi po okrajích ztékal dolů a kraje byly i po 24h v lednici trošku tvrdší. Takže ponaučení pro příště rozhodně se držet Vašeho receptu!
Díky a hezký den Martina

Luxusní recept, všichni se jenom olizovali. Napoprvé jsem dělala z dvojité dávky a potřebovala jsem velké pláty a ty se špatně vyvalovali. Příště dělám z normální dávky a přesně podle instrukcí. Máte to dobře vychytané. Velká pochvala.

Dobrý den. když jsem pekl podle Vás medovník tak na těch plackách se mi udělaly takové dost velké bubliny a ze spoda se přichytávaly na pečící papír nevíte čím by to mohlo být? - dal jsem všeho uvedené množství.
Jinak medovník byl výborný takže ty bubliny byly jenom věc designu.
Děkuji Vám moc za recept...
Matěj

Už mám za sebou 2 medovníky, které si nemohli doma vynachválit. Nedávno jsem si kupoval v obchodě kousek medovníku a všiml jsem si, že se uvnitř krém střída... Jeden je vzhledově i chuťově téměř stejný jako ten váš a druhý je bílý a chutná jako "karamelová šlehačka". Vzhledem k tomu, že osobně mě více chutnal medovník z obchodu (což o mé rodině říct nemohu), tak jsem se rozhodl udělat příště medovník s dvěma krémy a to tak, že si udělám 3/4 vašeho krému a ze zbytku kondenzovaného mléka (zhruba 4 lžíce), cukru podle chuti a předem vyšlehané smetany ke šlehání (podle mě stačí jedna) vymíchám krém druhý. Až budu krémy mazat na placky budu je pravidlně střídat. Až to vyzkouším dám vám vědět. Prosím, pokud někdo ten druhý krém vyzkouší dříve než já, dejte mi vědět, klidně sem do komentářů, děkuji.

Dobrý den, tento recept mi poslala kamarádka, která medovník pekla pro manžela a nemohli si jej vynachválit. Já se chci pustit do pečení pro přítele. přesně za týden má narozeniny a bojím se péct až o víkendu, kdybych medovník zkazila. když jej udělám týden dopředu, nezkazí se? Díky za odpověď.

Dobrý den,
jsem nadšencem tohoto Vašeho medovníku a už jej peču i na zakázky :-) Ráda bych se zeptala, zda je možné místo klasického medu dát med pampeliškový. Děkuji za informaci.
Lenka ta medovníková

Dobry den, o vikendu jsem zkusila medovnik podle vas a povedl se.. Musim rict,ze je vybornej..:-) uz se prodava aji zkaramelizovane kondenzovane mleko.. Je to parada,takze jsem ho ani nemusela varit..:-) plno vasich receptu jsem zaradila do sve kucharky..je super,ze delate ty videorecepty.. Jen tak dal,tesim se na dalsi novinky..:-)

Myslíte, že by bylo možné nahradit rum amarattem??