Ostružinová bublanina
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Ostružinová bublanina

Ostružinová bublanina
Average: 5 (2 votes)

Ingredience

25 dkg hrubé mouky
25 dkg krystalového cukru
4 vejce
1/2 prášku do pečiva
1,5 dl oleje
1 dl vody
ovoce podle potřeby
máslo a hrubá mouka na vym. a vysyp. pekáčku

Postup přípravy

rozměr pekáčku 32 x 22 cm
Žloutky, cukr a olej šleháme asi 3 minuty. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vodu a zamícháme. Nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku. Poklademe ostružinami (nebo jiným ovocem) které trochu obalíme v mouce, aby nám ovoce hned nekleslo.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. asi 25 minut. Během pečení můžeme přikrýt alobalem. Možná bych doporučila to péct jenom na 170 st.
Necháme vychladnout a krájíme. Bublaninu si můžeme před konzumací ozdobit šlehačkou.

Pernerka
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

      Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

      Andulka (neověřeno)
      7. 4. 2013 14:48:05

      Dobrý den Ivanko, jsem již starší kuchařka a něco bublanin jsem již upekla, ale musím uznat, že ta Vaše je skutečně výborná. Dělala jsem s rybízem.

      ivana.m
      19. 8. 2011 21:27:34

      Dobrý den pane Pavle, ale někdy není vyhnutí a alobal tam musím dít, abych to neměla zezhora připálené :-) Ivana M

      Pavel (neověřeno)
      19. 8. 2011 17:20:32

      Nevím proč se peče přikryté alobalem, ale já jsem to před pečením přikryl a zjistil, že je to nesmysl, proto jsem ho zase sundal. Ten alobal brání přístupu tepla zvrchu a tak se horní vrstva neupeče.

      Natálka (c: (neověřeno)
      5. 8. 2011 18:25:46

      Zdravím :D Děkuji moc za výborný recept, přidám zkušenost a doporučení. U nás milujou želé, lesní ovoce, ... Takže jsem si tento recept vylepšila. Po vytáhnutí bublaniny z trouby je výborné povrch potřít marmeládou (použila jsem černý rybíz), vršek jsem ještě posypala čerstvými ostružinami a černým rybízem a úplně na vrch jsem dala želé... Výýýbornééé! :D Kdo má tohle rád, určitě to vyzkoušejte... Za recept děkuji, je to jednoduché a tak dobré, budu si to pamatovat:-))

      Anna M (neověřeno)
      7. 10. 2010 06:52:12

      Můžu přispět radou?Třeba se to bude někomu líbit.Bublaninu dělám stejně jako paní Ivanka,nahoru ještě přidávám drobenku.Udělá na bublanině takovou krustičku.Jinak recepty super,naučila jsem se dělat rychlejším způsobem buchtičky s krémem a to jen díky paní Ivaně

      janaS. (neověřeno)
      6. 10. 2010 22:37:38

      jsem před chvílí dopekla s broskvemi z plechovky, i když jen ze 2 vajíček, víc nebylo. :d
      Příště musím péct na menším plechu, je nadýchaná a výborná, jen aby příště byla vyšší... ;-)

      janaS. (neověřeno)
      24. 9. 2010 16:37:01

      právě jsem vypnula troubu. Mám sice kapku větší plech, ale tak to bude nižší, no. Už se těším, až ochutnám. ;-)
      Chlap prý, ať udělám klukovi marmeládu, asi zapomněl, že už sladké nezavařuju. :d
      Pak napíšu, jak chutnalo.
      Papa.

      ivana.m
      31. 8. 2010 07:50:53

      Modrásku, někdy mám pocit že ty ostružiny rostou jako plevel, tedy tak rychle :-) Ale je to dobrota a v obchodě jsou fakt hodně drahé :-) Měj se. Ivana M

      janaS. (neověřeno)
      30. 8. 2010 21:49:58

      pod kuchyňským oknem máme ostružiny a mám už vyměněnou troubu a hranaté plechy, tak už asi žádné kulaté z MVT :d tak co nejdřív upeču.
      Teď jsem dopekla jogurtový koláč od VERO s jahodama z plechu na vlnitém kulatém plechu na pečpapíru, to je myslím trochu klasika, kulatý tvar u koláče. ;-)
      Dík za rozměry plechu, mám tři, jeden větší než druhý, chacha.
      Pěkný večer.

      ivana.m
      16. 6. 2010 17:59:17

      Dobrý den paní Pavlo, to já tam musím přepsat na 0,5 - 1 dl vody. To podle velikosti vajec. No to jsem byla při čtění rozjetá a tak jak jsem četla olej, tak jsem hned řekla to samé množství vody. Ta moje hlava :-) Díky za upozornění a přeji hezký večer. IvanaM

      Pavla (neověřeno)
      15. 6. 2010 22:43:53

      Bublanina je výborná,povedla se mi jen jsem byla zmatená s tou vodou v receptu máte 1dl když to čtete říkáte 1,5dl a ve videu 50ml kolik teda má být správně já dala 1dl a byla fakt moc dobrá a řadím si ji mezi své recepty moc Děkuji mějte se moc krásně.

      Renda (neověřeno)
      31. 5. 2010 12:36:29

      Lepší bublaninu jsem nejedla :-)dala jsem tam teda jahody místo ostružin a mnam mnam za chvilinku byl plech pryč:-)Rodina od přítele jsou rádi když něco upeču protože já to mám prý vždycky vynikající:-)takže díky Tobě jsem za hvězdu :-)Samozřejmě nezapomenu zmínit odkud mám ty skvělé recepty :-)děkuji

      janaS. (neověřeno)
      2. 1. 2010 22:05:41

      je to vzájemné, ale já na sladké nejsem, tak na oplátku jemu něco upeču. :d On má rád sladké na snídani. ;-)
      Jen něco vybrat a udělat. :-)

      janaS. (neověřeno)
      2. 1. 2010 18:49:37

      chlap nakoupil plno ovoce v plechu, tak si jen musím vybrat a určitě něco upeču. ;-) Někdy dělávám i se žmolenkou. :-)

      Lenka (neověřeno)
      12. 2. 2009 17:48:15

      ahoj Ivanko bublanina je velmi dobra, moc nam vsem chutnala umite opravdu skvele varit fakt suer stranka hlavne vy jste moc sikovna zdravim lenka

      jarmila (neověřeno)
      17. 10. 2008 23:43:41

      ahojte pani ivana dneska sem jsi udelala tu bublanynu a povedla se mi moc vam dekuji za uceny sem rada ze tu stranku mam, ja ziju kanade uz 12 let a takovi mouku tady nemaji hrubou a polohruba neny jenom jemna mouka ale stim vcesko sem delala a povedla semi deti to maji moc radi, ale tu hrubou mouku apolohruba ja je musim sehnat , ja vam dekuji bey

      Ahoj Věrko, tady to mordil včera asi dvě hodiny. Ono to nešlo taky Jirkovi a tak si tady včera kvůli tomu dopisovali, protože potřeboval nějaké informace od někoho komu to nejde. No uvidíme a on si to přečte. Měj se, jdu se koukat na Hilgertovou. Ivana

      Věrka123 (neověřeno)
      15. 8. 2008 09:38:41

      Ivanko, už to jde, hurá. Asi to tvého syna nepotěší,když už jsem stará, ale dej mu za mě pusu. Járo, díííky! Věrka.

      Věrka123 (neověřeno)
      15. 8. 2008 08:43:53

      Ivanko, hurá, všechna videa jdou, akorát tohle s ostružinovou bublaninou nejde a ani tam nemá recept a to play, prostě zůstává ten monitor u videa černý a je tam ta kamerka a pod ní nápis,loading video information. To jsem ráda, že na to syn vyzrál, akorát ještě tohle jedno je černý. Věrka.

      Návštěvník (neověřeno)
      11. 8. 2008 11:55:44

      Z tohoto olejového těsta dělám i bábovku (jen místo hrubé mouky dávám polohrubou). Těsto je móóc dobré!