Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
Dort Harlekýn
Kdyby jste chtěli mít dort Harlekýn vyšší než jsem pekla já, přidejte všeho o čtvrtku víc a pečte i o něco déle. Hlavně si nezapomeňte den předem svařit smetanu s čokoládou.
28. 9. 2022
Ingredience
Dort Harlekýn těsto:
6 vajec
3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
4 lžíce oleje
5 až 6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
1/2 lžička kypřícího prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
Pařížská šlehačka:
2 dl smetany ke šlehání 31 %
10 dkg mléčné čokolády
Dále:
3 až 4 dl smetany ke šlehání 31%
2 ztužovače smetany
Cukr moučka podle chuti
Máslo a mouku na vymazání a vysypání formy
Postup přípravy
- Žloutky šleháme s cukrem 2 minuty, přidáme olej a dále šleháme. Měchačkou přimícháme ostatní suroviny a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný SNÍH z bílků.
- Nalijeme do dortové formy o velikosti 21 cm ,vymazané máslem a vysypané hrubou nebo polohrubou moukou.
- Roztáhneme do stran a dáme do předehřáté trouby na 175 st. Pečeme cca 25 až 28 minut.
- NEZAPOMEŇTE DEN PŘEDEM svařit smetanu s čokoládou a teprve druhý den jí vyšlehat.
- Korpus rozkrojíme, naneseme část pařížské a část vyšlehané smetany s cukrem a ztužovačem.
- Přiklopíme korpusem a zbytkem šlehaček dozdobíme.
Příprava a pečení 80 minut
Počet porcí
1 dort
Fotografie čtenářů
Meif
Peta88
Anna Jonášová
Werrunsch
Deniskahrabakova
Helios
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Květuško zdravím a soihlasím
Květuško zdravím a soihlasím :-) už jsem si receptík také napsala a paní Danče také děkuji :-) přeji hezký den. Ivana M
Dobrý večer, tak už ten
Dobrý večer, tak už ten receptík máme!!Ještě jednou děkuji p. Danče! Ten internet je fakt úžasná věc, přeji krásnou dobrou noc! Květuše
Dobrý večer p. Dančo, to je
Dobrý večer p. Dančo, to je od Vás moc milé, děkuji Vám za recept. Snad budu mít příležitost a poradím ráda zase já. Ještě jednou díky za laskavost. Květuše
Dobrý den paní Květuše, já
Dobrý den paní Květuše, já mám vyzkoušený recept na Biskupský chlebíček, je jednoduchý a výborný. :-)
Suroviny: 3 žloutky
180g moučkového cukru
240g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
125ml mléka
30g rozinek
2 žebra čokolády
50g ořechů
30g kandovaného ovoce
sníh ze 3 bílků
1 lžíce rozpuštěného másla
Postup: žloutky s cukrem utřeme, přidáme mouku s práškem do pečiva a všechny ostatní ingredience. Nakonec jemně vmícháme sníh a lžíci rozpuštěného másla. Dáme do dobře vymazané formy na biskupský chlebíček.
Pokud si upravíte množství ořechů, čokolády a kandovaného ovoce, tak se nic nestane. :-)
Dobrý večer Květuško, tak na
Dobrý večer Květuško, tak na nějaký moc dobrý biskupský chlebíček by se recept hodil i mě :-) přeji hezký večer. Ivana M
dort Harlekýn
Dobrý den Jvanko, minulý týden jsem psala, že napíšu jak se mi povedl dort Harlekýn. Včera večer jsem si upekla korpus a uvařila šlehačku s čokoládou. Dneska ráno jsem obě šlehačky vyšlehala a dort nazdobila. Bylo to velmi rychlé a dort je vynikající, moc si na něm pochutnáváme.
Ještě bych ráda sehnala recept na biskupský chlebíček, nemáte ho náhodou? Už vím, co budu střídavě péct k nedělnímu kafíčku: medovník,
dort Florida a Harlekýn. A vy děvčata, co jste je ještě nezkusily,tak
neváhejte, budete mít obrovský úspěch. Přeji Vám krásné dny. Květuše
:) Tak to mám radost a
:-) :-) Tak to mám radost a dodatečně přeji manželovi všechno nejlepší :-) Ivana M
Dobrý den, moc děkuji za
Dobrý den, moc děkuji za super recept. Dělala jsem ho manželovi ke 40. narozeninám a musím říct, že SUPER!!!!!!
Jana
Viki, tak si jednoduše
Viki, tak si jednoduše přizpůsobte recept vaší formě...korpus prostě upečte místo ze 6 vajíček z 8 vajíček..a přidejte i ostatní suroviny ve správném poměru. Krému budete mít až až i tak...:-)
Dobrý den Viki, tak
Dobrý den Viki, tak samozřejmě že to jde upéct i větší formě, ale právě že to těsto bude nižší. Rozříznout by se mělo podařit, ale to sundání jednoho plátu, dolů, nevím, mám obavy aby se Vám to nezlomilo.
A určitě počítejte že dort bude celkově nízký. Ivana M
dobry den muzu ten dort
dobry den muzu ten dort udelat i ve forme o prumeru 26cm?zrovna sem si ji koupila a nechci na kazdy dort kupovat jednu formu o jinem prumeru...diky
Dobrý den Ivetko, tady je
Dobrý den Ivetko, tady je video a opravdu já to nechávám stát do druhého dne, protože i když jsem to vychladila, tak se mě to jednou ten den nevyšlehalo, ale možná to byla i náhoda. Přeji hezký den. Ivana M :-)
http://ekucharka.net/parizska-slehacka
parisska slehacka
prosim vas pani ivanko poradite my jak mam udelat tu parisskou slehackuskousim to poprve moc dekuji
Ahojky Báro, tak tě také moc
Ahojky Báro, tak tě také moc zdravím :)Tak někdy se stane takováhle nepříjemnost ze které má největší radostu nás doma pejsek, protože ho zavolám a ten je nejšťastnější.:) zdravím také babičku a doufám že ten ježíšek :-) ti přinese co si přeješ. Takže krásné vánoce přeje Ivana Malatincová
mnam
Ahoj Ivanko já se jmenuji Bára a jemi 10 let.A babička mi udelala ten tvuj viiiiinikajíííííííícíí dort.Ale meli jsme ho nejakej malej ale kdys pak ho bybička ozdobila tak byl fakt mnamooozní a hlavne velkej.Babička bude mozná delat to kávové cukroví ,ale budeme to delat poprvé.Jo a kdys jsme jednou udelali ten dort s babičkou tak jsem si ho chtela dát jen tak na ochutnání a, najednou uppps a spadl nazem.No a co si přejes k vánocum?Já asi llitlles pet shop.No tak ahoj Ivanko a štastny a vesely Vánoce.
mnam
Ahoj Ivanko já se jmenuji Bára a jemi 10 let.A babička mi udelala ten tvuj viiiiinikajíííííííícíí dort.Ale meli jsme ho nejakej malej ale kdys pak ho bybička ozdobila tak byl fakt mnamooozní a hlavne velkej.Babička bude mozná delat to kávové cukroví ,ale budeme to delat poprvé.Jo a kdys jsme jednou udelali ten dort s babičkou tak jsem si ho chtela dát jen tak na ochutnání a, najednou uppps a spadl nazem.No a co si přejes k vánocum?Já asi llitlles pet shop.No tak ahoj Ivanko a štastny a vesely Vánoce.
Dobré jitro Štěpáne a není
Dobré jitro Štěpáne a není zač :-) To jsem si zrovna troufl na docela těžký recept :-) Takže doufám že jste si narozeniny užili přímo báječně. Zdravím a samozřejmě i přítelkyni. Ivana M
...
Dobrý den,
chtěl bych Vám moc poděkovat za tento recept, dort jsem dělal ve svých 21 letech přítelkyni k narozeninám a troufám si říci že bez Vašeho videoreceptu by to neskončilo dobře. Přihodil jsem trochu fantazie, zdobení a nakonec jsem slavil velký úspěch.
Je Ivanko tak to ja prijedu
Je Ivanko tak to ja prijedu take.Vam take hezky vecer Jana G.
Jani, jé tak to díky Já jsme
:-) Jani, jé tak to díky :-) Já jsme tlačenku ještě nedělala, protože občas zabíjíme prasátko, které tedy koupíme, ale určitě to mám někdy v plánu, protože to se hodí :-) jo a jinak budme mít domácí zabíjačku v prosinci a to se fakt těším :-) Na kamarády, srandu a dobrůtky. Přeji dobrý večer. Ivana M
Ivanko umite take domaci
Ivanko umite take domaci tlacenku.Zrovna jsem telefonovala s kamaradkou co take v nemecku bydli a rikali jsme ze bychom si ji dali.Uz serfuji hodinku na vasich strankach a premyslim co bude zitra k obedu ja vas proste miluji Jana.A to nalozene maso si urcite udelam v sobotu.
Dobrý večer Jani a zdravím z
:-) Dobrý večer Jani a zdravím z Prahy :-) Jsem ráda že jsme chuťově naladěné na stejné vlně :-) Receptík jsou a douzfám že stále budou :-) Hezký večer přeje Ivana Malatincová
Kdo vi jestli vubec umite
Kdo vi jestli vubec umite urarit vodu na kafe.A poslat to bez jmena ha ha.Asi se nudite co aber so ist das gell
Dobry vecer Ivanko.Dort je
Dobry vecer Ivanko.Dort je perfekt uz jsem ho mockrat delala.Potrebujete nove jmeno nebo diplom Ivanka internacional.Nase Ivanka je proste vsude a ta nejjjjjjjjlepsi.Jen tak dale cekame na nove recepty.Jana s nemecka
Dobrý den Martino, to je
Dobrý den Martino, to je vzpomínka na moje mládí a dort za stovku a to velký :-) :-) Ivana M
Dobrý den, velice Vám děkuji
Dobrý den,
velice Vám děkuji za recept. Jelikož nejsem žádná cukrářka :D dort se povedl a je vynikající :D Martina
stránky
Já tu chodím už rok a vyhovují mi nejvíc.
Vás ale nikdo nenutí tady chodit, tak si můžete zajít na jakékoliv jiné kuchařské stránky, myslím, ale, že bez videa, a budete spokojen/a !
Je to jako s televizí - nelíbí - vypnu nebo přepnu, ne ?
dobry den vubec se mi tato
dobry den vubec se mi tato stranka nelibi je velmi neprehledna a nemate zadne nove recepty ten stary byl lepsi
Dobrý večer Hani, tak když se
Dobrý večer Hani, tak když se Vám to povedlo, tak to určitě tak špatné s vámo není :-) S tím ztužovačem to je dobrý nápad. Já ho tedy dávám jenom do obyčejné šlhajdy, ale když se tohle stane, tak ještě že Vás to napadlo dát tam ztužovač.
Jinak, nevím kolik pamatujete, ale je tady ještě dortík Florida a ten je fakt luxusní.
Hezký večer přeje Ivana M
Jsem naprosto nadšená z
Jsem naprosto nadšená z vašich stránek... Na poslední chvíli mi cukrářka odvolala z důvodu nemoci upéct dort a já celá nešťastná se pustila podle vašeho receptu do díla... Dort byl vynikající a povedl se i takovému motovidlu, jako jsem já :-) Jen bych ráda přidala drobnou zkušenost... Pařížskou šlehačku jsem šlehala a šlehala a pořád netuhla (přičítám to naší rozbité lednici, která chvíli chladí a chvíli topí), stačilo přidat jen kávovou lžičku ztužovače na dvojitou dávku šlehačky a krásně ztuhla...
Jinak všem doporučuji a Ivance přeji mnoho zdaru...
Dobrý den Vendulko, tak tohle
Dobrý den Vendulko, tak tohle určitě vyjde:) Hlavnš do bílé nezapomeňte zašlehat ztužovač smetany a až budete šlehat pařížskou, tak jí nepřešlehejte ať nemá hrudky. Já dost často při šlehání vypínám metly a dívám se, protože se toho bojím:) Určitě si pochutnáte :-) Ať se zadaří, to Vám přeje Ivana M
A mimochodem já měla dort nazdobený v lednici dva dny a OK, jenom je potřeba ho přikrýt aby nenasál pachy z lednice :-)
převoz dortu
Dobrý den,
mám takový plán, ale nevím jak se šlehačka chová a tak nevím, zda je uskutečnitelný: zítra večer bych si upekla korpus a připravila do ledničky pařížskou šlehačku. Pozítří ráno bych si vyrobila jak pařížskou, tak bílou šlehačku, dort nazdobila a buď bych hned jela na místo určení, což je asi 20min cesty autem, a nebo bych ho šoupla do lednice a jela až později. Je to reálné? Žádné teplo už venku není, tak by to přežít mohl, ale netroufám si to odhadnout. Jsme masožrouti a s pečením nemáme skoro žádné zkušenosti :D Díky.
Dobrý den Lucie, to mám
:-) Dobrý den Lucie, to mám opravdu radost a přeji krásný den :-) Ivana M
Dortík jsem zkoušela, udělala
Dortík jsem zkoušela, udělala jsem jeden korpus bíly a druhý hnědý, dala dvojí dávku šlehaček . Byl fantastický, vysoký a perfektně vláčný.
Moc děkuji za Vaše stránky, za bezvadné recepty a bezkonkurenční zpracování Vaších receptů. :-) S pozdravem, Lucie
Moc děkuji za radu. Pěkný
Moc děkuji za radu. Pěkný večer
Dobrý den Bello, tak ta
Dobrý den Bello, tak ta pařížská kupovaná není špatná, ale ta chuť té domácí to není. Hlavně do té kupované nezapomeňte přišlehat ten ztužovač smetany. Do té domácí se to nemusí dávat, protože tam to za ztužovač udělá ta čokoláda.
Jinak přeji krásnou oslavu a mužíčkovi všechno nejlepší :-) Ivana M
Dobrý den,
Dobrý den paní Ivanko, tento váš recept je naprotsto výborný. Můj přítel zbožňuje dort Harlekýn a protože má zítra narozeniny, tak se ho pokusím opět ,,ukuchtit". Chtěla jsem se jen zeptat, zdali nevadí, když použiji kupovanou pařížskou šlehačku. Loni jsem ji dělala podle vašeho receptu, ale tento rok mi nezbývá bohužel moc času. Děkuji za odpověď
Josefe,
já smekám, když chlap něco uvaří, což mám v rodině, cením si toho, ale chápu, že každý nemůže umět všechno nebo k tomu nemá vztah, ale upéct, klobouk dolů. ;-)
Pane Josefe moc děkuji, já
:-) Pane Josefe moc děkuji, já vždycky vzpomínám, když nám babička dala stovku a my jsme si šli koupit velký harlekýn za 98 kaček :-) :-) :-) Přeji hezký víkend. Ivana M
Výborka
Včera večer jsem se nudil a když jsem našel tenhle recept a hlavně tyhle skvělé stránky, tak jsem si řek, proč to nezkusit a něco neupíct. Díky moc povedlo se a já smekám před kuchařkou.
Dobrý den Radko, stačí
Dobrý den Radko, stačí ztužovač smetany :-) na jednu šlehačku jeden.Opravdu to mám vyzkoušené i u jiných dortíků a šlehajda vydrží nejméně 4 dny a neklesne :-) S tím želatinovým by tenhle dortík nebyl přesně harlekýn :-) Přeji hezký den. Ivana M
Chtěla jsem se zeptat,zda do
Chtěla jsem se zeptat,zda do bílé šlehačky stačí jen ztužovač -smeta fix.Neklesne druhý den? Nebo radši želatinový ztužovač?
Dobrý večer, tak to se budu
Dobrý večer, tak to se budu těšit, že dáte zase vědět jak chutnalo :-) Přeji dobrou noc. Ivana M
Dobrý večer, dort byl
Dobrý večer, dort byl vynikající, pekla jsem ho v neděli a už nezbyl ani drobeček. Děkuji za inspiraci a určitě od vás ještě něco vyzkouším.
Já jsem fakt ráda, že když
Já jsem fakt ráda, že když nejsem na příjmu, tak poradí někdo jiný :-) Takže Mílo díky :-) Ivana M
Děkuji za odpověď, já jsem se
Děkuji za odpověď, já jsem se zaměřila na stoprocentní čokoládu a přehlídla jsem tu mléčnou. :-)
Vůbec nic se neděje, já dávám
Vůbec nic se neděje, já dávám čokoládu na vaření a je to moc dobré.
Dobrý večer, dortík vypadá
Dobrý večer, dortík vypadá moc hezky. Zítra ho budu dělat. Dneska jsem si připravila pařížskou šlehačku, ale omylem jsem tam dala hořkou čokoládu. Nevíte náhodou jak to ovlivní chuť přížské šlehačky, nebo jak to napravit. Děkuji.
Dobrý den paní Simono, tak na
Dobrý den paní Simono, tak na plech jsem to nedělala, ale jestli to budete dělat na plech 30x40 cm, tak ty dvě dávky bych já určitě dala :-) Ať se zadaří. Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, paní
Dobrý den, paní Ivanko...chtěla bych udělat ten harlekýn na plech, nemáte náhodou odzkoušeno, jestli dát dávku a půl nebo dvě dávky těsta? Jinak Váš harlekýn jsem dělala již několikrát a je výbornej. Děkuji Simona :-)