Ingredience
Postup přípravy
Do mísy nasypeme mouku, smícháme se sušeným droždím, solí, cukrem, kůrou, přilijeme rozpuštěné máslo, sádlo, vlažné mléko, vejce, žloutek a napřed zpracujeme měchačkou. Těsto, které už se nebude lepit, vyklopíme na vál a pořádně propracujeme. Ten kdo má hnětač, tak je to ideální.
Nemusíme podsypávat, ale může se stát, že byly větší vejce a tak 1 nebo 2 lžíce mouky na podsypání nevadí.
Propracované těsto dáme do mísy, posypeme lehce hladkou moukou, přikryjeme a dáme kynout na teplé místo. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Nemáme-li čas dělat vánočku hned, nevadí jí klidně kynutí třeba 3 hodiny. Někdy se stane, že je doma zima, ale musíte tomu těstu fakt vytvořit podmínky pro vykynutí. 1. Mísu dáme přikrytou do mikrovlny a na 5 vteřin zapneme a tohle opakujeme každých 10 minut do vykynutí. Hlavně to neuvařte!!!!!! Takže určitě to tam nenechávejte déle. 2. Jestliže svítí sluníčko dejte těsto někam v místnosti, ať se prohřeje. 3. Někdo si dá do kastrolu vodu, trochu jí zahřeje a těsto v míse dá nahoru. To já nedělám, protože jsem to neodhadla a spodek jsem měla uvařený!!!
Nakynuté těsto vyklopíme na vál a jestliže budete přidávat rozinky, tak teď. Hlavně je obalte v hladké mouce a do těsta zapracujte. Z těsta vytvoříme 5 silnějších a 2 slabší válečky cca 40-43 cm dlouhé. Silnější válečky cca 15 dkg, slabší cca 10 dkg.Napřed upleteme cop ze tří silnějších válečků, které dáme na pečící papír. Nezapomeneme hřbetem ruky udělat o těsta takovou kolébku, aby druhé patro copánků, které bude ze dvou větších kousků nesjelo při pečení. Zase uděláme kolébku a položíme cop z menších kousků. Než budete na sebe dávat copy, můžete těsto pomazat bílkem, který to trochu spojí.
Připíchneme na stranách a v prostředku špejlemi a necháme ještě nakynout asi 20 – 30 minut.
Před pečením potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi.
Troubu si předehřejeme na 200 st., vánočku dáme do předehřáté trouby. Po sedmi minutách teplotu zmírníme na 170 st. Celková doba pečení bude asi 45 minut. Kdyby se začal vršek připalovat, přikryjeme vánočku alobalem.
(POZOR! na začátku videa není uvedena sůl (3/4 lžičky))!
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý večer paní Ivanko, peču
Dobrý večer paní Ivanko,
peču letos už pátou vánočku dle vašeho receptu, je opravdu výborná, ale mám asi obě ruce levé, kromě první, horní patro vždy "ujede", už jsem dala 5 špejlí a opět, kde dělám chybu? Děkuji.
Dobrý den paní Naďo, tak se
Dobrý den paní Naďo, tak se budu těšit, že ještě vyzkoušíte nějaké receptíky :-) Ivana M
vánočka
Dobrý den paní Ivanko,
ve svých 45 let jsem dělala svou první vánočku,hledala jsem dlouho recept na internetu a nakonec jsem zkusila váš recept.Výsledek byl fantastický,zkusila jsem jednu na zkoušku pár dní před vánoci,následně jsem jich upekla 5 kusů,pro děti a tatínka.Měla jsem jí lepší než tchýně.Včera jsem podle vašeho receptu dělala kynuté ovoc.knedlíky a opět nejlepší ze všech,které jsem dělala.Budu ve vašich receptech pokračovat.Moc vám děkuji a přeji v Novém roce jen to nejlepší
Tady jsou svatky jen 1 den,
Tady jsou svatky jen 1 den, takze uz jsem zpatky v praci a jeste mam k tomu chripku, ale dojela za nami babicka z Cech a venku nam sviti krasne slunicko, tak to neni tak strasne.
Dobrý den Jani, moc děkuji za
Dobrý den Jani, moc děkuji za přání a doufám, že i Vy jste si užila klidné svátky :-) Ivana M
Vasi vanocku uz delam druhym
Vasi vanocku uz delam druhym rokem, mivala jsem kdysi recept, ale vanocka byla velice hutna, vase je krasne mekka, lehka. Ja nedavam sadlo, pouze maslo a 2 dl mleka a je vyborna. Mam ji prikrytou folii, aby neoschla a zustava krasne mekkounka,ale stejne vydrzi maximalne 3 dny, nez ji snime. Dekuji za vase stranky, uz jsem vyzkousela vic vasich receptu, ktere zpestruji nas jidelnicek. Bydlim v USA, ale varim vetsinou ceska jidla, tak sem chodim pro inspiraci. Nenechte se odradit par brucouny, z vlastni zkusenosti vim, ze nespokojeni nejvic krici, ale je jich malo a pozitivnich lidicek je mnohem vice. Krasne svatky preje Jana z Californie :-)
Dobrý den paní Liano, moc
Dobrý den paní Liano, moc děkuji za milý příspěvek :)Určitě z toho těsta půjde i mazanec :-) V klidu si užijte ještě Vánoční svátky a do nového Vám přeji také všechno nejlepší :-) Ivana Malatincová
Vánočka
Milá paní Ivanko,
velmi Vám chci poděkovat za Vaše recepty - jste úžasná.
Vánočku jsem dělávala podle dvou receptů několik let.Tento Váš recept jsem letos zkusila poprvé a musím říci,že tedy nemá konkurenci,je prostě nejlepší.Trochu jsem se obávala hladké mouky,všechny recepty na vánočku byly z polohrubé,ale po zkušenosti s vaším receptem je hladká mouka opravdu lepší.Místo sádla jsem dala jen máslo.Myslíte,že by se z tohoto Vašeho receptu mohl dělat i velikonoční bochánek?
Přeji Vám poklidné vánoční svátky a v novém roce pevné zdraví,štěstí a hodně radosti.Liana.
Není zač Ivana M
Není zač :-) Ivana M
Vánočka
Moc děkuji za recept, vánočka je výborná.
Dobrý večer Zdeňku, tak já to
Dobrý večer Zdeňku, tak já to sem musím napsat přesně tu váhu, vždyť to znáte, než to člověk dostane do ruky :-)
Zdraví Ivana M
Podekovani
Pani Ivanko,
vzdycky na vanoce jsem delala radeji nez vanocku bochanek,neb jsem si neverila,ze ji budu umet uplest.A po zhlednuti Vaseho videa jak uplest vanocku jsem se odhodlala a vanocka se povedla.Diky za Vase stranky!Krasne Vanoce preje Sarka.
Dobry den,zrovna dnes jsem to
Dobry den,zrovna dnes jsem to udelala,aniz bych cetla Vas prispevek,dala jsem pul hrube,ctvrt hladke a ctvrt polohrube a vysledek vynikajici!
Všem děkuji za přáníčka a i
Všem děkuji za přáníčka a i Vy si užijte hezký štědrý den :-)
No a samozřejmě mám radost, že se i Vám daří. Ivana Malatincová
špaldová mouka
Zdravím a posílám dnešní zkušenost - pekla jsem ze špaldové bio mouky a výsledek SUPER!!! Moje první vánočka a už nikdy nechci kupovanou. Krásně nakynula a chutově vynikající. Jen se obávám, že zítra budu muset péct novou...Moc moc děkuji a přeji pohodové svátky.
Ivanko vy jste Anděl pro nás začátečnice
Děkuji za skvělý recept at dělám co dělám po Vás tak se to vždy povede.Děkuji.I salátek bramborový je po vás senzační.Díííííííkkkkyyy moc
pozdravení
Zdravím a přeji krásné svátky. Mám dlouholeté zkušenosti s pečením, vše zůstává, zkuste vánočku z jedné třetiny hrubé mouky a dvou třetin polohrubé. Nikdy to nevážím, ale asi se tak trefím do Vašeho receptu. A na vále při pracování těsta přidávám hladkou. Ať chutná!
sádlo
Dobrý den všem, těsto na vánočku už mám vykynuté a sem jsem vlezla, jen abych koukla na teplotu a dobu pečení (u receptu, co jsem podle něj zadělávala, to nebylo), a vidím tenhle recept - aby mě husa kopla, recept se sádlem!!!! takže hned 25. udělám tuhle - u nás by se sádelnatý pašík musel třepat strachy, jsme všichni sádloví (zatím ne sádelnatí, ale to třeba časem přijde). Přeji každému dobrému vše hezké, milé svátky a vydařený rok 2014. :D
krasne vanoce!
Ivanko, jeste jsem zapomnela Vam poprat krasne vanoce a stastnej novej rok jak Vam, tak i cele Vasi rodine.Casto s Vama pecu,varim a jen diky Vam i ja vstupuju do sveta vareni.Jeste jednou moc dekuju.:-).
je skvela!:-)
Dobry den, Ivanko, neni mozne,abych ja upekla vanocku a nezkazila ji,ale povedlo se a jen diky Vam!:-)Je naprosto uuuzasna,manzel,deti a vsichni jsou nadseni,, Dekuju,Silvie:-)
Díky, díky a není zač Ivana
Díky, díky a není zač :-) Ivana M
Dobrý den,musím pochválit
Dobrý den,musím pochválit recept,je super,vánočky jsem pekla dvě menší v horkovzdušné troubě 25 min,jsou vláčné a chutnají opravdu báječně!!!!Na posezení jsem snědla skoro jednu celou vánočku.Recept si ukládám,děkuji moc
Dobrý den Mirko, to mám
Dobrý den Mirko, to mám opravdu radost že se daří : Díky za přání a i vy si užijte svátky hlavně v klidu :-) Ivana Malatincová
Jani zdravím a moc děkuji za
Jani zdravím a moc děkuji za přáníčko :-) I já přeji celé Vaší rodině hlavně hezké a klidné prožití Vánočních svátků. Ivana Malatincová
Dobrý den Ivanko, i já jsem
Dobrý den Ivanko,
i já jsem opět letos dělala podle vás vánočku,která se mi povedla a všem nám moc chutná.Díky za skvělé recepty.
Chtěla bych popřát vám i celé vaší rodině příjemně prožité vánoční svátky a mnoho štěstí a zdraví v roce 2014.,
Jsem vaše velká fanynka-.Jana Ž.
Vánočku budu dělat jiz
Vánočku budu dělat jiz podruhé od vás je opravdu super a na poprvé se opravdu povedla a všem chutnala , jsem moc ráda ze jsem tady na vás narazila , jste super kuchařka , cukrářka atd.
Přejí Vám KRÁSNÉ VÁNOCE A ŠTASTNÝ NOVÝ ROK .Mirka :-)
Dobrý den Mirko, to je skvělá
Dobrý den Mirko, to je skvělá zpráva pro mě :-) Děkuji za přáníčko a i já Vám přeji hezké svátky :-) Ivana Malatincová
Dobrý den, musím Vám moc
Dobrý den,
musím Vám moc poděkovat a poklonit se hluboce :-) Jsem mladice kuchařka začátečník a díky Vám jsem doma za hvězdu, Váš medovník mi doma rvou z rukou a teď jsem poprvé zkusila vánočku (jako překvapení pro babičku) a tušila jsem doma velké neštěstí kvůli nezkušenosti, ale váš recept s videem je dokonalý a takhle dobrou vánočku jsem snad nikdy neochutnala! Moc Vám děkuji, že tak krásná videa děláte a přeji hezké svátky! :-)
Mirka
Dotaz
Dobrý den,chtěla bych se zeptat jestli místo mléka můžu použít vodu?Děkuji předem za odpověd.
Moc vyborna vanocka. Ja ji
Moc vyborna vanocka. Ja ji pecu dost casto a vsem moc chutna. Doporucuji!!! jinak pokud chcete mit rychlejsi vykynuti doporucuji dat misku s testem do teple vody a je to hned vykynuto :-) hezky den
:)
:-) :-)
Vynikající těsto jak práce s
Vynikající těsto jak práce s ním,tak i chutově.Na stole vydrží pár hodin a je pryč.Moc doporučuji
vánočka
pekla jsem ji před vánoci poprvé a je skvělá, pro velký úspěch ji peču dneska znovu, místo másla dávám olej
Dobrý den paní Moniko, moc
Dobrý den paní Moniko, moc děkuji za přáníčko a i Vám přeji hezký a hlavně klidný rok 2013 :-) Ivana M
Dobrý den Luboši, tak to Vám
Dobrý den Luboši, tak to Vám fakt tleskám :-) Ivana M
Dobrý den paní Ivanko, je po
Dobrý den paní Ivanko,
je po svátcích a já jsem teď koukala na Vaše video jak pečete vánočku.Teda jen od pohledu je nádherná a úplně cítím jak úžasně voní.Ta se Vám teda povedla.Tak to já ji zkusím taky.Jste super kuchařka. Dodatečně Vám přeji v novém roce hodně štěstíčka,zdravíčka a hodně prima nápadů v kuchyni.Hezký den Monika V.
Dobrý den paní Ivanko, je po
Dobrý den paní Ivanko,
je po svátcích a já jsem teď koukala na Vaše video jak pečete vánočku.Teda jen od pohledu je nádherná a úplně cítím jak úžasně voní.Ta se Vám teda povedla.Tak to já ji zkusím taky.Jste super kuchařka. Dodatečně Vám přeji v novém roce hodně štěstíčka,zdravíčka a hodně prima nápadů v kuchyni.Hezký den Monika V.
Výborná vánočka pekl jsem jí
Výborná vánočka pekl jsem jí poprvé 23,12,2012 a tak se povedla,že za 30min.budu vyndávat druhou z trouby.Děkuji moc za recepty,které zde uvádíte.Nejsem zkušený v kuchyni ale díky Vám to zvládám.
Super recept na Vánočku
Tento recept by měl dostat ocenění. Nikdy jsem nepekla vánočku až když jsem našla tento recept s videm.
Moc dobrá. Děkuji Paní, že ten recept sem dala. Všem moc chutná :-)
DEKUJI VAM
DEKUJI VAM
Dobrý den paní Moniko, tak
Dobrý den paní Moniko, tak zkuste vánočku upéct, jak to je napsané v receptu u téhle vánočky a kdyby začala vánočka brzy červenat zezhora, tak jí mužete přikrýt alobalem. Tenhle receptík je pro elektrickou troubu. !!!Časem pečení se můžeme trochu lišit, protože každá trouba peče jinak, ale prostě zkusíte špejlí nebo párátkem do těsta píchnout a když se nic na špejli nenalepí je vánočka upečená a vy si určíte jestli jí chcete mít víc červenou a klidně jí tam ještě nějakou minutu necháte :-) Ivana M
Dobry den Pani Ivanko,prosim
Dobry den Pani Ivanko,prosim vas bud te tak hodna poradtemi jiz jsem dnes upekla vanocku ,ale mam elektirckou troube na kolik to mam dat' JE TO PRAVDA ZE BYCH TO MNELA PECT NA 150 STUPNU A ZHRUBA TAK HODINKU? MOHALA BY JSTE MY PORADIT BYLA BYCH VELICE STASTNA.
Paní Ivanko, vánočka se
Paní Ivanko, vánočka se povedla na výbornou, ostatně jako každý rok. :-)
Přeji Vám i celé Vaší rodině krásné svátky, v novém roce hlavně zdraví a ať se Vašim stránkám daří stále tak dobře, jako doposud! ;-) Anna Doudová
Děkuji moc za přání a i vy si
Děkuji moc za přání a i vy si hezky užijte Vánoční svátky :-) Ivana Malatincová
Vánočku jsem pekla
Vánočku jsem pekla včera-motala ji z 6 copů-také podle videa-celkem to vyšlo.Vánočka je výborná,ty kůůůry a vůně,mňam mňam i dnes je úžasná-jinou už dělat nebudu :-) klidné svátky-Marcela od Kolína
vánoční vánočka
Dobré odpoledne, paní Ivanko..náš pokus o vánočku podle vašeho receptu putuje do trouby a určitě se podaří..
Přejeme vám pohodové vánoce i celý nový rok a moc vám děkujeme za vaši ekucharku..Adriána, Luba, Adélka a Jackie
vánoční vánočka
Dobré odpoledne, paní Ivanko..náš pokus o vánočku podle vašeho receptu putuje do trouby a určitě se podaří..
Přejeme vám pohodové vánoce i celý nový rok a moc vám děkujeme za vaši ekucharku..Adriána, Luba, Adélka a Jackie
Krásné vánoce
Dobrý večer paní Ivanko,právě dopékám druhou vánočku podle vašeho receptu. Tu první dnes snědl manžel. Letos jsem upekla podle vašeho
videa dvoje cukroví a dva nepečené zákusky. Střecha z BeBe sušenek
je tak výborná, že zeť prohlásil, že nic lepšího nejedl. Přeji Vám
krásné a pohodové vánoce.
Zdeňka
No nebojte se toho,opravdu je
No nebojte se toho,opravdu je to jednoduché.Dělala jsem jí dle Petra Stupky,ukazuje to tam dobře.
Denčo, já se do vánočky ze
Denčo, já se do vánočky ze šesti snad také budu muset pustit :-) Ivana M