Medovník

Dobrý den, chtěla jsem Vám poděkovat za recept. Toto byl můj první medovník, no musím říci že to bylo náročné tedy alespoň pro mě, sečteno podtrženo trvalo mi to vše 3 a půl hodiny. Nevím čím to je,ale to těsto se hrozně lepilo a vůbec mi to nešlo jako Vám. Proto jsem se chtěla zeptat, jesli na to nemáte nějakou radu , buď jsem udělala někde chybu a nebo to bude mím věkem(17) :D
Jinak byl moc dobrý, kloubouk dolu. :D

Dobré odpoledne Ivanko, právě jsem se pustila do pečení medovníku podle vašeho receptíku a videa. Rozdělila jsem si těsto na pět dílků po 19dkg a zdá se mi, že mi zůstalo celkem hodně zbytků cca 220g. Není to na posypání moc.Nevím, v čem jsem udělala chybu???Můžete mi poradit?? Děkuji RADKA

Už sem ho pekla mockrát a můžu říct, že je výborný :-). To video mi na začátku hodně pomohlo :-), paní je moc šikovná.. díky :-)

dobryden pani ivanko

45dkg to je kilo hl.mouky nebo jak.....s vahou se nepratelime a tak je pro me lepsi hrnickova kucharka.

Psala jsem vám vzkazík ke krkovičce v těstíčku a nedočkala jsem se žádné odpovědi,tak píšu sem,kde máte asi nejvíc ohlasů.Medovník je prostě jednička.Jukně te tam až budete mít chvilku,děkuji.Petra. :-)

Dobrý den, paní Ivano :-)
Nikdy jsem si nemyslela, že by mne v 18 letech začalo natolik bavit vaření :D Díky vašemu webu plného šikovných receptů s videy, ve kterých vše vysvětlujete tak, že to pochopí i takový kuchařský "antitalent" jako já!! :D Každý týden tak připravuji svým rodičům o víkendu obědy i večeři! Mamka to uvítala s nadšením...prý konečně jíme taky něco jiného :D Zatím se mi vše podařilo a doufám, že se mi povede i tento MEDOVNÍČEK :-) Je to můj oblíbený zákusek a ráda bych udělala pro "naše" takové malé překvapení! Takže, všichni mi držte palce :D
P.S. Doufám, že budete dál pokračovat a přinášet nám další a další výborné recepty! :-) Za všechny Vám děkuji, mějte se hezky :-)

paní Ivano dobrý den. chtěl bych se vás zeptat je možné si udělat těsto na medovník a mít ho třeba týden udělané ? nebo jak to je? chtěl bych si ho udělat ted a spracovat až třeba později. je to možné?

Dobrý den, poslušně hlásím, že medovníček BYL fascinující,úžasný,nepřekonatelný... :-) S těstem se pracovalo výborně - netrhalo se. Příště tam dám více kakaa (dala jsem tam asi maličko a měla jsem to světlé - nevadí chybama se člověk učí) Po upečení byly placky chutově vynikající. Zapomněla jsem si vyndat máslo z ledničky, takže se mi pořádně metličkama nerozšlehalo do krému - opět sem se poučila. A karamel jsem měla strašně světlý - přitom 2 hodiny byl ponořený a vařil se tak nevím. Jinak medovník jsem dělala skoro 2 hodiny,byl to pro mě trošku "porod" ale výsledek stál za to. Krásný na pohled,výborný na chuť. Snědl se okamžitě a všem v rodině chutnal. Na narozeniny si upeču rovnou 2. Děkuji za recept a CHVÁLÍM ....jste šikulka.

jedla soda je dobre na traveni i jako kyprici prasek

Dobré poledne,
chtěla bych se zeptat, jestli je v tomto receptu důležitá, nezbytná ta jedlá soda? Díky za odpověď, hezký 1. Máj :-)

Dobrý den,
moc děkuji za recept na medovníček, je opravdu moc dobrý. Taky moc ráda kuchtím, i když spíše v oblasti "zdravé kuchyně", ale "cukrářina" je pro mě hoby.
Medovník jsem pekla s chlapečkem na zádech (9 měsíců) a moje holky (6 a 4 roky) kolem mě poskakovaly a i tak se báječně povedl.
Na tom medovníčku se mi moc líbí, že se dají ukrojit uzounké klínky, které vypadají úhledně.
Mě osobně chutnal nejvíce až tak třetí den po zaležení, prostě "mňamka ka kafi".

Mějte se moc krásně. Terezka Meldušková (z Nezamyslic, na Hané:-)) )

Chtěla bych se zeptat, jestli se do té konzervy s mlékem musí dělat nějaké otvory když ho vaříme a nebo jí tam dáme jen tak. Měli jsme doma debatu a bojíme se, aby nám to v kuchyni nevybuchlo. Díky předem za odpověd

Dobrý den, takže koupila jsem si modoru smetanu ke šlehání (do těsta) je to ona ?Video mi jde ale jen se ujišťuji že je to určitě ona. Mléko jsem si vařila včera ponořené celé ve vodě (2 hodiny) a teď mě čeká doma v ledničce až budu dnes péct medovníček :-) Ten sirup,vodu si převařím a nechám vychladnout nebo hned jak voda zavře tak si umíchám sirup ? Než se do toho dám tak si chci ujistit všechny detaily. Držte palce ať to zmáknu, chci si ho úpéct k narozeninám tak si to potřebuji natrénovat :-)

Dobrý den, jsem začátečnice "Pekařka+kuchařka" tak se chci jen poptat než se dám do medovníku. Tento Váš medovník je chuťově jak Marlenka? A tu smetanu myslíte jakou přesně do těsta na placky. Můžu to vykrajovat poklopem do mikrovlnky ? Jak poznám že ty placky už jsou upečené ať je nevytáhnu z trouby dřív. Děkuji za pomocné rady :-)

Rceptík je super. Dělala jsem ho už před 2 lety a dnes chci zopakovat. Koukám že tam jsou malé změny tak si to musím doplnit do sešitu.
Děkuji moc za videa u receptů. Hodně to pomůže při práci

Dobrý den,moc děkuji za super recept na medovník.V minulosti jsem ho dělala již 2x a výsledek byl katastrofální, k tomu dřina a "zasviněná"celá kuchyň.:-)
Váš recept je perfektní!Placky jdou krásně vyválet, za chvilenku jsou hotové:-)Dělala jsem krém z hl. mouky a maizeny, aby nebyl medovník tak moc sladký a sklízela jsem ovace a objednávky:-)Podle vaší rady jsem si udělala další placky "doforoty" a zkusím druhý medovník již s karamelovým krémem.
Video je moc hezky a skutečně didakticky natočené-bez něho bych se do dalšího pečení medovníku rozhodně nepustila.Přeji vám hodně zdaru v kuchyni a díky za všechny recepty:-)
Veronika

Dobrý den paní Ivanko,
včera jsem dělala Váš medovník, nikdy bych si na něho netroufla nebýt vašeho videa. Opravdu skvěle se díky tomu dělal a je přesně jak kupovaný ba jěště lepší :). Moc Vám děkuji.. A jěště jsem chtěla poprosit někdy vbudoucnu video na potahování dortu marcipánem, myslíte, že by to bylo možné?

Přeji Vám krásný slunečný den, Jana

Tak jsem zkusila podle Vašeho receptu svůj první medovník. Zdá se mi malý a patlala jsem se s ním dlouho :-) Je menší než ten na Vašem videu a krém mám řidší :/ jinak vypada dobře a moc se těšíme teď až schladne, dáme si do nosu :D

Dodrý den,medovníky peču již delší dobu,ale včera jsem chtěla vyzkoušet ten váš,máme dneska oslavu narozenin......nevím,vše jsem dělala přesně podle vašeho receptu,ale na mě v těch plackách bylo dost másla,těsto bylo hrozně mazlavé,špatně se vyvalovalo, trhalo se......sirupu bylo strašně moc,uvidím,až ho rozkrojím,jak bude chutnat,ale raději zůstanu u svého vyzkoušeného receptu:1 vejce,150g cukru,50 g másla neho HERY,2 lžíce medu,5 lžic mléka,1 lžička sody,vše ve svaří přímo na plotně a nalije se do 450 g hladké mouky.Těsto je krásně tuhé/jako když se válí nudle/,perfekně se s ním pracuje,placky se vyválí,propíchají vidličkou,upečou/4 minuty/ a ihned se pokapou rumem.
Krém dělám tento: svařím necelý 1/2 litr mléka a 1 vanilkovým cukrem a přidám 3 vrchovaté lžíce MAIZENY nebo pudunk.prášku,svaříme,odstavíme.
Našlehat 1/2 másla + 1/2 HERY,1 žloutek,trochu rumu,cukr dle chuti a vmíchat pudinkovou směs.
Zdraví Lída

mila Pani Ivano ziji v rakousku uz pres 2o.let a vzdycky kdyz chci peci medovnik
tak jsem musel prez hranice si koupit kondezovane mleko na karamel ale pred nedavnem jsem objevil prodejnu ve Widni v kazdem okrsku ve widni jsou turecke supermakety jmenuje se ETSAN da se tam koupit i kondez. mleko a taky uz hotovy karamel v plechovce tatze mam uz hotovy karamel nemusim ho varit je to pravy z Ruska
takze az budete mit nekdy cestu do Widne ............... zdravi Vas alois z widne

Dobrý den Ivanko. Měl byxch na vás dotaz. Medovník podle vašeho receptu sem dělal už dvakrát a pokaždé sem měl placky tvrdé jako vy na videu, ale v neděli sem dělal medovmík potřetí a placky sem měl po upečení krásně měkké, byly krásně zabarvené, upečené byly taky krásně a krásně vláčné. Vůbec to nebylo na škodu. Ale přesto by mě zajímalo jaká byly chyba v přípravě těsta a nebo v čem? Díky za odpověd a krásný recept.

Dobrý den paní Ivanko,
medovník dle Vašeho receptu jsem vyzkoušela a musím říct jak jsem si původně myslela jak je to složité, medovník se dělal báječně a byl vynikající.
Děkuji za recept a doporučuji všem vyzkoušet je nepřekonatelný

Medovnik jsem zkusila prvne pred rokem a od te doby ho delam na ruzne prilezitosti. Je vynikajici a zatim se mi vzdy povedl. Jen se mi zdal dost sladky, takze do vody s rumem, jiz nedavam cukr a zbytek masla, ktery jsem davala do testa, pridam ke kostce masla, ze ktere delam krem.
Je to uzasna vecicka a prijde mi, ze uz ani v cukrarne nemaji lepsi. Proste ten Vas je bezkonkurencni. Diky J.

ivanko dělala jsem medovnik na velikonoce a byl super diky za recept a hlavně za vaše stranky jsou jedinečne papa hela

Dekuji moc za recept.Už mam 2 objednavky u znamych-