Punčový dort
Ingredience
Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Přilijeme vodu s olejem a asi minutku ještě šleháme. Nakonec přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Těsto rozdělíme do máslem vymazaných a hrubou moukou vysypaných forem Jedna o průměru 24 cm a jedna o velikosti
17 x 25 cm. !!!!!!!!!!! Dodržte velikost forem, aby Vám to potom vyšlo !!!!!!
Do kulaté formy jsem dala necelé dva cm těsta.
Pečeme v předehřáté troubě na 195 st. asi 19 minut.
Připravíme si sirup, který si rozdělíme na dva nebo tři díly a obarvíme.
Kulatý korpus rozřízneme a z obou stran potřeme marmeládou a zapneme do formy. Obdélníkový korpus nařežeme na pásky asi 2 cm silné. Vždy namočíme pruh do sirupu, lehce vyždímáme a položíme na marmeládou namazaný korpus. Dort bude vláčný podle toho jak těsto vyždímáte.!!!!
Barvy střídáme a nakonec přikryjeme druhou částí korpusu. !!!!!!!! Určitě Vám zbude sirup !!!!!!! Zatížíme a necháme asi pět hodin stát.
Citronovou šťávu vyšleháme s cukrem a polijeme tím dort. Ještě na nezatuhlou polevu uděláme čokoládou spirálu, kterou nožem roztáhneme do stran.
Strany potřeme také čokoládou a dáme zatuhnout do lednice. Zezačátku nakrojíme dort pilkovým nožem a pak už ho můžeme dokrojit hladkým nožem. Podáváme z lednice.
Příprava a pečení 70 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den, nemám tak malý…
Dobrý den, nemám tak malý plech(17x25 cm). Je možné upéct 2 kulaté korpusy, jeden rozříznout(spodek, vršek) a druhý korpus namáčet?
Dobrý den, tak nevidím v tom…
Dobrý den, tak nevidím v tom problém, to půjde :) Ať se se daří . Ivana M
Dobry den, tak dort se…
Dobry den, tak dort se povedl, pekla jsem 2 kulate korpusy a slo to krasne. Jedine co mi vadilo byla chut toho puncoveho aroma, hodne intenzivni, navonene(olejovite). Muze to byt tim, ze jsem pouzila od jineho vyrobce? Chtela bych dort zkusit znovu a nevim jestli zkusit jine aroma ev. primo punc?
Bezlepková verze
Dělala jsem podle poměru:
10 vajec (žloutky, bílky zvlášť)
cukr krupice 300g
tepláky voda 10 lžic
samokyprici mouka Doves Farm 260g
a vyšel naprosto skvěle :-)
Punč do dortu?
Mnohokrát Vám děkuji :-) Pěkný večer.
Dobrý večer paní Liso, určitě
Dobrý večer paní Liso, určitě můžete dát punč, ale bude nutné dát punč podle chuti a možná méně rumu, nebo třeba žádný. To bude záležet kolik ho použijete do vody. A té vody bude tedy také méně. Musíte t vychytat. :-) Ivana M
Punč do dortu?
Dobré odpoledne paní Ivanko, mám malý dotaz. Mohla bych místo aroma a rumu přidat punč https://destilaty.heureka.cz/punc-cerveny-royal-0_5-l/recenze/#section nebo rum republica (obyčejný nemám)? Raději bych přidala normální punč než aroma. Děkuji Vám a přeji mnoho úspěchů :-) Omlouvám se za vložení odkazu - nevím, zda to není proti pravidlům diskuze. L.
Myly, tak to mě moc těší
:-) Myly, tak to mě moc těší :-) Ivana M
Recept naprosto úžasný...
Recept naprosto úžasný... Povedl se hned na poprvé. Upekla jsem dceři k 20.narozeninám.
Pavlo, tak to je bezva Ivana
Pavlo, tak to je bezva :-) Ivana M
Upekla jsem, povedl se a
Upekla jsem, povedl se a snědl se. Není tak sladký jako z cukrárny a proto je naprosto úžasný. Mňam :-)
Pavlínko, tak to bych
Pavlínko, tak to bych vynechala tu citronovou polevu :-) Ivana M
Fondant
Prosím Vás, můžu se zeptat zda by jste vynechala nebo dala obojí, když to chci pokrýt fondánem .. Dala by jste tam i tu citrónovou polevu ?
Patro
Chci se zeptat jestli nekdo delal i patrovi dort? Jestli to musim nejak zpevnit treba spejlemi nebo zda se patro udrzi.dekuji
Dobrý den, tak určitě to
Dobrý den, tak určitě to můžete máčet v punči, ale aby pak nědo nenadýchal :-)
Jinak aroma kupuji v drogérii, nebo ho mají v obchodech s potravinami, tam kde jsou třeba vanilkové cukry, barvy na marcipán apod.
Ivana M
dotaz
Dobrý den, mohu se zeptat, kde seženu anglické punčové aroma? dá se to i asi klasicky namáčet do punče? Děkuji Petra
Barborko, já recept nemám,
Barborko, já recept nemám, ale doufám že se někdo ozve. Ivana M
Na mikulase jsem se snazila
Na mikulase jsem se snazila upect i bezlepkovou verzi, ale nebyl nic moc. Nemate nejaky dobry a snadny recept na bezlepkovy piskotobvy korpus? Dekuji
Dobrý den Barborko, to mě
Dobrý den Barborko, to mě velice těší :-)
Když si nahoře na té červené liště dáte domů, tak se Vám objeví a také nalevo kategorie, které tady mám. Všechno vařím a natáčím sama, takže je to odzkoušené. Samozřejmě že to nejsou všechno moje recepty, ale dostávám je i od příznivců kuchařky
Také je dobré si přečíst trochu diskuzi pod receptem, každému chutná totiž něco jiného.
Jinak je možné vkládat fotky uvařeného jídla pod recept a mám takovou představu, že mezi svátky udělám nějakou soutěž a vylosovala bych z obrázků vánočního cukroví.
Ivana M :-)
Dobry den, uzasny recept,
Dobry den, uzasny recept, diky kteremu je uzasny dort. Uz jsem ho delala dvakrat, ani jednou nezbyl do dalsiho dne. Moc dekuji. Najdu nekde i jine recepty od vas?
Dekuji
Hani zdravím, no to podle
Hani zdravím, no to podle toho pro koho to dělám a dávám to od oka, jak mě to chutná, nebo někomu jinéme Takže bohužel, to budete muset vyzkoušet . Ivana M
Dobrý den, kolik toho
Dobrý den, kolik toho punčového aroma dávate od Dr. Oetkera. Moc děkuji
Paní Mirko,taky Vás moc
Paní Mirko,taky Vás moc zdravím. Díky za přáníčko a i Vám ať se daří. Ivana M
Puncak
Dobry den pani Ivanko, jak se mate? Uz jsem tady dlouhou dobu nebyla, tak se divam co je noveho na Vasich strankach ...to je ale nadhera! Musim Vam vyseknout poradnou poklonu za tuto uzasnou dorticku (a vubec za vsechny receptiky, jste velmi sikovna). Puncak jsem neochutnala uz 16 let, tak dlouho ziju na Floride a kdyz priletim na chvili do CR, tak me to jaksi nikdy ani nenapadlo si koupit puncovy rez, protoze jsem na nej uz docela zapomela. Vzdycky si dam akorat vetrnik, venecek, spicku, indiana a takovou tu placku cokoladovou s oriskama a kandovanym ovocem ...no tedka tady ale slintam u te Vasi dorticky.
Urcite Vas puncacek take vyzkousim. Jeste jednou vam moc dekuji! Mejte se moc hezky a at se Vam vsechno dari!
Mirka
Ja marcipanove dorty potiram
Ja marcipanove dorty potiram kupovanou marmeladou, ale ady se bojim, aby ta marmelada nebyla malo.no zkusim to a kdyztak to po.... a reknu, ze to tak ma byt :D ze ja si dy vymyslim neco takoveho...
Dobrý večer,tak potřené by to
Dobrý večer,tak potřené by to muselo být fakt hodné zodpovĕdnĕ,ale upozorňuji na to,že máslový krém se dost tĕžce roztírá na nĕco mokrého. Já jsem to už jednou vzdala. Ivana M
Dobry den, chci si k
Dobry den, chci si k narozeninam udelat puncak potazeny marcipanem, ale bojim se,aby se mi hmota neroztekla,kdyz je puncak mokry, myslite, ze bude stacit, kdyz puncak potru maslovym kremem pod marcipan?
Paní Šárko zdravím. Já jsem
Paní Šárko zdravím. Já jsem to nezkoušela, ale kdybych ho dělala dopředu, tak bych volila tak čtvrtek. Ivana M
Dobry vecer,vase receptiky
Dobry vecer,vase receptiky jsou dokonale a vzdy zarucene. Prosim vas jak dlouho dopredu muzu mit tento dortik hovovy? Chci ho na sobotu. Dekuji za odpoved Sarka
Dobrý den, to aroma je
Dobrý den, to aroma je vlastně takový koncentrát a proto ho stačí tak málo. Punč je už zředěný a tak kolik dáte punče, tak to uberete vody. Prostě aby to na chuť bylo dobré. Ivana M
Dobrý den, když mám bílý punč
Dobrý den, když mám bílý punč a ne punčové aroma mám tam také dát jen 20ml.
Paní Alenko, díky za přání a
Paní Alenko, díky za přání a já se budu snažit :-) Ivana M
Super
Paní Ivanko .. je to prostě BOŽÍ . Dělám ho už podruhé A JE VYNÍKAJÍCÍ. Celá rodina a hlavně dcera jen chvála. Již dělám jen tento je o 100% lepší než kupovaný.
Děkuji děkuji a přeji spoustu báječných receptů
Alena
díky, díky Ivana M
:-) díky, díky :-) Ivana M
Vynikající receptík. Všichni,
Vynikající receptík. Všichni, kdo ochutnali už si v obchodě punčák nekupují :D
Jani zdravím,já jsem to
:-) Jani zdravím,já jsem to přikryla a opravdu lehce zatížila kulatým táckem. Právě že jsem to měla docela dost namočené, tak to nepotřebovalo nějaký velký tlak. Měj se a ať se daří :-) Ivana
Ahoj Ivanko, položím dost
Ahoj Ivanko, položím dost blbou otázku, ale protože jsem asi bez fantazie-prosím, čím jsi zatížila dortik v lednici. No já si tak řikám, že talíře, ale aby mi tu krásu nerozbily :D Díky měj se krásně
P.S: jestli si ještě vzpomeneš na hysterickou kuchařku, která se před pár lety podle tebe snažila na vánoce uplácat kokosový salámek,tak moc zdravím :-)
Dobrý večer paní Lucie, díky
:-) Dobrý večer paní Lucie, díky za moc milý příspěvek :-) Mám opravdu radost a budu se i dál snažit :-) Zdravím i Vašeho manžela a doufám že Váš elán Vás také neopustí. Ivana M
výborné
Dobrý den, Ivanko. Jen bych Vám chtěla říct, ze jsem nikdy nemela vztah k vareni, nikdy mi to neslo a nebavilo. Ale pred 5ti lety -to mi bylo 19, jsem narazila na Vasi stranku a zkusila uvarit prvni jidlo... potom druhe, treti... od te doby varim jen podle vas a vsichni se jen olizuji :-) Manzel dokonce nedavno rekl, ze bysme Vas uz meli pozvat na obed, kdyz uz Vas poslouchame skoro kazdy den a varime s Vami :-)))
Dekuji moc za Vase recepty, diky Vam je pro me vareni radost a moc nam vsem chutna. (Svickova je jedinecna - tady kamaradi rikaji ze ji umim lepsi nez jejich babicky :-))) )
Mejte se krasne
Lucie
Nikolo zdravím a díky za milý
Nikolo zdravím a díky za milý příspěvek :-) Ivana M
Dokonaly recept
Dobry den, Ivanko. Jiz nekolik receptu jsem uvarila podle Vas a chci Vam rict, ze jste dokonala! Moc Vam dekuji a na tento nadherny recept jsem narazila dnes, opravdu skvost. Jeste jednou Vam dekuji a preji Vam hodne uspechu! Nikola.
punčový dort
Dobrý den, paní Ivanko upekla jsem poprvé tento dort podle Vás k dceři k narozeninám. A byl vynikající.Dcera má raději více namočený, tak jsem ho více nechala namočený v tom sirupu. Moc jí chutnal. Jednoduchý na přípravu a velmi dobrý. Děkuji za recepty, které tady máte.
díky, díky
:-) díky, díky
Sice pozde, ale prece :-)
Ozyvam se sice pozde, ale Vas puncak byl super a manzela i syna jsem prekvapila :-) Skoro pulku dortu mi snedla sousedka a musim pry ho znovu udelat. Jeste jednou diky, jste super :-)
Teda mela sem z toho
Teda mela sem z toho strach,ale dopadl skvele. Sice puncove aroma sem nesehnala, tak sem dala jen rum, ale i tak to bylo vynikajici :), skveli recept :).Doporucuji vsem. Krasny den
Pani Ivanko, moc dekuji, hned
Pani Ivanko, moc dekuji, hned zitra se do nej pustim a dam vedet. moc rada varim a pecu podle Vas. proste uzasne recepty a skvele vse vysvetleno a ukazano :). preji krasny den :-)
Já myslím že to za dvě hoďky
Já myslím že to za dvě hoďky bude také dobré :-) Tam hodně záleží na tom, jak je to namočené v tom punčovém sirupu. Ivana M
Dobry den, chtela jsem se
Dobry den, chtela jsem se zeptat, kdyz dort zatizim a dam do lednice stacilo by jen dve hodiny nechat odpocinout nebo radeji tech pet hodin?Moc dekuji za odpoved, Sona.
Dobrý den, hlavně si zítřek
Dobrý den, hlavně si zítřek hezky užijte a děkuji také za přání :-) Ivana M
Zdravím Vás paní Ivanko dnes
Zdravím Vás paní Ivanko :-)
dnes jsem dělala tento pučový dort už se mi chladí v lednici ještě dozdobit a bude hotovo doufám,že bude tak krásný jako ten váš :-). Přítel má zítra narozeniny a punčáky přímo miluje tak doufám, že mu vaším úžasným punčovým dortem udělám radost. Jinak vám mooooc děkuji za vaše videorecepty jsou skvělé často a ráda vařím s vaším hlasem :-)
Mějte se moc hezky