Medovník

Dobrý den Sašo, mě to vždycky velmi potěší když je někdo spokojený a vrací se na tyhle stránky :-) :-) Přeji hezký víkend. Ivana M

Dobrý den paní Ivanko,
Moc děkuji za recept, meďák se povedl.Dlouho jsem jej chtěla zkusit, ale nikdy jsem si netroufla.Pak jsem našla Vaše video a šla jsem do toho.Zkouším i další řezy-je to vynikající.Jsem opravdu spíše začátečník, ale podle Vašich "zlatých" rad to jde.Děkuji za Vaši práci, jistě to hodně lidí ocení (alespoň tímto komentářem se k tomu snažím přispět).Saša

Já ho právě taky tak otvírám až druhý den, je fakt, že toto mléko jsem otvírala až třetí den, ale ještě nezcukernatělo, tak nevím, ale dobrota je to moc velká! Jsme na to sice jen dva, syn na sladké není a malá je na to ještě kapku malá a nemusí med, ale už je půlka od rána pryč! :-) vracím se často, receptíky jsou sqělé a už se mi stalo několikrát i při jídlech, které vařím běžně, že objevím nějaký ten fígl navíc :-) děkuji moc za inspiraci.
šárka

Ahojky Šárko, to bude nejspíš tím kondenzovaným mlékem a jak je hodně zkaramelizované. Já když ho uvařím, tak ho používám nejdřív až druhý den a ono je pěkně tuhé. :-) Mám radost, že se sem vrátíš a ještě něco podle webu uvaříš. Přeji hezký víkend. :-) Ivana M

Ivanko! teda to je dobrota!
Akorát mám trochu řidší krém, nevím, jestli to není váhou, nějak mě začala zlobit a vše několikrát převažuji a možná, že jsem dala méně másla, ale nezdá se mi to, vážila jsem ho 2x. Krém mi při lepení vytékal, dávala jsem to ztuhnoutl do mražáku, a i po dodělání v lednici přes noc trochu vytekl, ale na chuti to neubralo, je výborný a měkoučký :-)děkuji za recept, teď se budu inspirovat něčím na oběd :-)hezký víkend
šárka m.

Dobrý den Šárko, tak tenhle opravdu není suchý a když ho udělám ráno, tak večer si už pochutnáváme. :-) Klidně tam dejte jenom 4 lžíce mléka, myslím že se nic dít nebude. maximálně budou malinko tužší placky, které změknou tím potíráním. Budu ráda když písnete, jak se zadařilo. Držím palce. :-) Ivana M :-)

Dobrý den paní Ivano, dnes se chystám na další z Vašich výborných receptů a to na medovník :-) Už jsem zkoušela medovník, ale nebylo tam nic o potírání rumovou vodou a opravdu byl sušší, tak se těším, jak tento vyjde :-)
Jen jsem se chtěla zeptat, jestli je možné do těsta dát místo smetany mléko s trochou másla?...
Děkuji za Vaše receptíky,
šárka

Nicol, já ho mám někdy tmavší a někdy světlejší. Hlavně že není připílené a alespoň to má dobrou chuť :-) Taky zdravím. Ivana M

DNES JSEM DOKONČILA MEDOVNÍK. MYSLÍM ŽE SE MIPOVEDL. JEN TO SALKO SE MI ZDALO HROZNE TMAVE O PROTI VÁM! VŠEM MOC CHUTNAL A PŮLKA JE UŽ PRYČ! XD XD XD DĚKJI ZA VYNIKAJÍCÍ RECEPT! S POZDRAVEM NICOLA

Nicol, nech to potopené a určitě to NEOTVÍREJ HORKÉ to by tě postříkalo. Tedy já dám do papiňáku dost vody a ještě mě to nikdy nebouchlo. Já to zkaramelizované nechávám do druhého dne, ono ještě tak zatuhne. Držím nadále palce. :-) Ivana M

Tak už mám za sebou placky docela se povedli, jen těsto se mi lepilo ale jen málo. Dnes dodělám to ostatní. A chci se zeptat když dám salko so hrnce může mi také vybouchnout jako v papiňáku? děkuji.

Ahojky Ajo, když si přečtete komentáře, tak se tohle nikomu neděje a tak právě nevím proč právě Vám. Ale čtu že to necháváte 15 minut odležet, já to zpraovávám po pěti minutách, ale tím to asi nebude. :-) Přeji hezký den. Ivana M

Dobry den prave ze ne testo i kdyz pri takovem mnozstvi 2 davky,jsem nechala odlezet tak cca 15min nez jsem si nechystala ostatni,ale bylo krasne meke,spise takove mekci testo jsem mela zakryte, jak razenoje!!!
I kdyz jsou ty platy tak velke nemely by se lamat?Od oka to nedelam presne jsem si vsechno vazila podle vas, ale odhadm 2xdavka.Ale bylo dobrej a daly se platy poskladat.Snad to casem vychytam je bezva. Jen mne zajimalo kde delam chybu. Dekuji Aja AJA

Upekla jsem medovník podle vašeho receptu a moc nám všem chutnal jsem kuchař začátečník,ale podle vašich receptu je to hračka jen tak dál.

Nicol určitě to dopadne dobře :-) :-)

Ahojky Zuzko, já to zabalím vychladlé do fólie a mám to normálně v kuchyni, nebo ve špížce :-) Měj se. Ivana M

Určitě napíši..... doufám že semi povede tak jako vám! XD

Ahoj Ivanko,
teď jsem dopekla placky na medovník, kompletovat ho budu až za dva dny, tak se chci zeptat, jak je mám zatím uchovávat, jestli to mám nechat volně při pokojové teplotě, nebo to zabalit (to by se asi mohlo zapařit, že), nebo strčit do lednice? Jíst ho budeme v sobotu, tak potom dám foto do galerie, pokud se teda zdobení povede podle mých představ.:-) Zuzana F.

Dobrý den AJO AJO, to že se to někdy lepí na váleček se stane i mě, ale že by se to lámalo, tak to nikdy. Neměla jste to těsto už moc tuhé? Jestli ano, tak jde to dát na chvíli do mikrovlnky a ono povolí. mrzí mě to, ale nevím kde soudruzi z NDR udělali chybu. Já jsem dělala v pátek třípatrák a od oka to taky nedělám. Dělám to podle tohodle recepru a dobrý.
:-) Tak se snad další podaří. Držím palce a přeji hezký den. Ivana M

Ahojky Nicol, moc se omlouvám za pozdní odpověď, ale nějak jsem tenhle komentář přehlédla. Určitě to zvládneš, tuhle psal nějaký osmnáctiletý mladík, že ho dělal pro svou slečnu a povedl se. jestli ho budeš dělat, tak napiš jak se zadařilo, budu moc ráda.
Přeji ti hezký zbytek práznin. :-) Ivana M

Dobry den,vas recept jsem jsem delala presne krok po kroku a da se rict ze se mi v celku darilo az na nejake musky na ktere mam dotaz,na poprve jsem delala ze 2 davky takze jsem to tak nejak podle vas znasobovala ale kde jsem udelala chybu kdyz se mi testo lepilo na valecek?Musela jsem to podsipavat moukou aby se mi to nelepilo na valecek a netrhalo sem tam se mi udelaly bublinky?proc vam to slo tak bezva, a pak kdyz jsem mastla upecene platy lakem se mi priserne lamaly?Kde jsem prosim udelala chybu.dekuji za odpoved a tesim se na dalsi peceni.

Jinak jsem za VAS sklidila veliky ohlas a pochval i od cloveka ktery nikdy nechvali zvlaste mne!!!A vsichni si vzali na vas kontakt na vasi stranku des jsem je podctive vsem odeslala at se take snazi.
No a tuto sobotu slavime narozeniny a tak mne ceka dalsi radej dvoji peceni tohoto bajecneho medovniku.

Take Vam moc dekuji za vase video je bezva,s pranim hezkeho dne AJA AJA Olomouc

Ahoj Ivanko, je mi teprve 14 let a myslim ze budu kucharkou........ ,moc me bavi varit a pect. Chtela bych vyzkouset i tvuj medovnik, ktery vysichni chvali ale nevim jestli bych si do nej troufla a zvladla bych ho...... jinak mas krasny web a recepty jsou perfektni.
S pozdravem Nicol.

Evi není zač. To je takové moje miminko. Než jsem ho dostala do téhle podoby, tak jsem jich udělala asi šest. :-) Přeji hezký den. Ivana M

Dekuji za uzasny recept! A hlavne za nazorne video, diky nemuz se opravdu neda nic pokazit. Vas medovnik jsem delala uz dvakrat, pokazde byl uzasny (a chvaleny ze vsech stran :o)), ted jdu na dalsi dva :o) Moc dekuji za takto skvele recepty a cele stranky!

Medovník je bezva věc, ale co takhle borůvková bábovka?
http://www.bmprofit.cz/boruvky.html#boruvkova
To je taky bašta

V Kauflandu ani jinde v obchodě bych med nikdy nekupovala, jsou to medy ze zemí, kde se léčí včely i antibiotiky a ty přechází do medu. Vždy je lepší med přímo od včelaře, tam je zaručena jakost. Včelaři také prodávají med o hodně levněji, i když v obyčejných sklenicích. Takže vyjeďte na venkov, najděte včelaře a nakupte si na zimu medík a pečte z něj úžasný medovníček podle tohoto receptu.

Ahojky marceládo, mě zbyde jenom troška toho sirupu, ale když Vám to stačí takhle vláčné, tak ho příště udělejte míň. Jinak jsem ráda, že se zadařilo :-) Ivana M

Tak medovník jsem dělala včera a právě jsem ho ochutnala. No... MŇAM! Když jsem si ho dala v cukrárně, vůbec mi nechutnal, proto jsem se odvážila se s ním skamarádit zase až po skoro 10 - ti leté pauze. Jen je mi divný to množství sirupu. Nijak jsem to neodměřovala, a přesto že jsem natírala každou placku opravdu důkladně, hodně mi zbylo. Rum nebyl, naharadilo ho Ameretto a taky dobrý. Mám tenhle mandličkovej likér ráda. Dík za bezva recept :-)

Dobrý večer Leo, další způsob jak dělat placky. :-) Šikulda :-)

Medovník je skvělý. Peču jej už poněkolikáté. Když umíchám těsto a je ještě teplé, tak si vezmu pečící papír. Na něj položím formu z bábovky - jen ten kulatý okraj bez dna, průměr 24 cm. A do toho mokrýma rukama vymačkám slabě těsto. Formu odstraním, na papíru mám slabou placku. Takhkle na 5 pečících papírů vymačkám pět plátů. Vždycky mi to vyjde akorát. Ty postupně upeču. Je to hned a nelepí se. Pak už jen naplnit a nechat proležet - pokud manžel a děti dovolí. Mňam.

:-) Tedy Mirko, tak to měla štěstí, že nebyla někde blízko. To muselo lítat všude.

Dobrý den , je velmi dobré kontrolovat stav vody v kastrólku tchýně odešla něco kutit na zahrádku zapoměla na salko a až zaslechla výbuch došlo jí že už je pozdě malování kuchyně bylo nutností ale ta práce vše se muselo oškrabat no prostě hrůza . Tak pozor!!

Ivanko, já jsem z Kladna a mají tuby čokoládové, obyčejné bílé a karamel. Je pravda, že když jsem dělala medovník, tak jsem dala dvě a dcery říkaly, že ten krém je sladký, tak jsem pak dala jednu a k tomu ještě přidala 1 uvařený vychladlý karamelový puding. Fakt to bylo dobré. Lída

Liduško, to fakt jde. Musím někoho zmáknou až tam pojede. Já to mám trochu dál. Tady u nás v Chuchli chcípnul pec :-) :-) Tedy je tady jedna sámoška.

Ahojky Zdeni, taky zdravím a to z Prahy :-)

Ivanko, ta tuba je teď v akci a stojí asi 16, -Kč,což jde.
Lída

Ivanko váš medovník jsem dělal již třikrát a nemá chybu !!Děkuji za recept ! Ráda se na vás dívám .Vše máte moooc dobrý a jste velice šikovná . S pozdravem Zdena z Brna

Děkuji děkuji to mě uklidnilo

Ahojky Liduško, tak díky za receptík. Ten karamel v tubě, to bude asi drahý na dost co? Ivana M

Dobrý večer Pavlínko, já ho mám v lednici i týden. :-) Ivana M

Ivanko, ještě jsem chtěla napsat, že jsem vyčetla i zkoušela dělat karamel domácí - dala jsem na pánvičku rozpustit asi 3 lžíce cukru krupice nebo krystal, nechávám tak dlouho, jak chci mít tmavý krém a potom přidám jednu asi 33% teplou šlehačku a za stálého míchání vymíchám do hladka a nechám přijít do varu. Občas promíchám, aby se nevytvářel škraloup a po vychladnutí dám do lednice do druhého dne. Pak vyšlehám 1-2 másla a přidávám vychladlou karamelovou šlehačku. Je to dobrý krém. Zkuste.

Ahojky Ivanko, taky ráda vařím a peču, jsem věkově asi tak stejně jako Vy a Vaše stránky jsou super. Je prima, že i vidím postupy, člověk se stále učí. Medovník jsem také dělala již několikrát a moc všem chutnal, mohu říci, že jsem našla v Lidlu v tubě hotový karamel a nemusí se proto dlouze vařit, což je prima. Na Vaše stránky chodím moc ráda, chystám se dělat od Vás salát z hlávkového zelí, mrkve a kapií. Mějte se moc hezky. Lída

Alčo, tak to je bezva. Já budu zkoušet ještě trochu jiný se světlou náplní, tak držte palce. :-) Ivana M

Nejlepší medovník, jaký jsem kdy jedla! :-) K receptu jsem se dostala minulý pátek a za tu dobu už jsem pekla tři. Takový má úspěch :D A jinak chválím recept a postup, vše sedí, jak se píše!

Dobrý den,
chtěla bych vyzkoušet Váš recept na akci ale potřebovala bych vědět jestli nebude vadit když ho udělamo tři dny dřív. Už jsem párkrát některé medovníky zkoušela a všechny s emusely nechat minimalně tři dny nechat odležet tenhle jen přes noc?? neublíží mu to že ho nechám dýl?

Dobrý večer Lenko, to mě se s nima po upečení, taky špatně manipuluje, tedy ne že by se mě srazili. Já je z toho papíru sundám, až trochu vychladnou a dají se podebrat. :-) Ivana M

Dobrý den,
už několikrát jsem pekla váš medovník - je výýýborný, jen se mi občas stává - nevím proč - že se upečené placky po vytáhnutí z trouby jakoby srazí a nedá se s nimi moc dobře manipulovat. Nevíte čím by to mohlo být?

Lenka

Gábi je dobrý. Já jsem si dneska dala kousek medovníku v cukrárně. Moc mě chutnal a zkusím ještě jeden nějak vypiplat. zdravím :-) Ivana M

ctu jen samou chvalu na ten medovnik ta ho zkusim taky udelat ja sem taky na sladke ale muj muz moc ne takze tak casto nepecu protoze to se nesni a dcera je jeste mala jsou ji jen 2,5roku takze nemam takovou praxi jako vy tak doufam ze se mi povede dekuji moc za vase bajecne recepty Gabriela

Fanuško, to já doufám taky a hezky si narozky užijte. :-) Ivana M