Medovník

Dobrý večer,právě jsem dopekla váš medovník a to hned ze dvou dávek.Recept je výborný,krásně se s těstem pracuje.Zítra naplním a v sobotu udělám vnučce radost k narozeninám.Už ji ho slibuji hodně dlouho.Věřím,že jí bude chutnat.Díky za recept.

Alenko, já jsem o desítku mladší, ale taky se stále učím :-) Hezky si užijte narozky. Ivana M

Ivanko
Ahoj tak jsem udělala krém ,který se povedl a mám hotový medovník už v lednici.Na to že je mně 64 let stále se učím zítra má manžel narozeniny tak si jistě pochutná.Dělala jsem také rybízový koláč od vás jiný už nedělám.Moc děkuji za recepty jsou jednoduché a bezvadně psané +video.Přeji hezký den.

Ahojky, není zač. Právě ho konzumujeme, ale s normálním medem :-) Ivana M

Ahoj
dělala jsem dnes medovník po prvé v životě a těsto se povedlo už mám placky hotové dala jsem tam med z květů černých bezinek a vypadá to moc dobře.Mléko jsem uvařila v papiňáku a zítra udělám krém to video nemá chybu moc díky :D

Dobré jitro Ivetko,tak bych řekl že se povedl je zásluha nás obou, protože i podle návodu se to dá pokazit. Přeji hezký den a ať příteli chutná. :-) Ivana M

Dobré jitro Marku, myslím že tu řídkost způsobilo víc toho medu, ale já to někdy taky přepísknu třeba se smetanou a tak to těsto nechám déle stát a ono zatuhne. Nemohlo se stát, třeba že jste měli nějakou starou sodu? Já když ty placky peču, tak sotva vyválím jednu, už do trouby dávám druhou. :-) Přeji hezký den Ivana M

Dobrý den,
děkuji za úžasný recept na medovník, včera sjem ho pekla příteli k svátku a fakt se mi povedl, nejspíš díky vašemu videu, jinak bych si s tím zřejmě neporadila nejsem zkušená kuchařka nebo cukrářka :-)Myslím, že přítel se bude olizovat:-) Díky za vaši úžasně udělanou kuchařku.
Iveta

Zdravím Vás. Děkuji moc za recept, již jsme doma s mamkou pekli medovník 2x (neposledny teď o víkendu) a je super ale přehnali jsme to asi s medem, sice 6lžic ale vrchovatých. Příště jich dáme raděj 5, je nehorázně sladký než ten náš první.

Jen jsme měli problém s těstem, moc se lepilo a bylo řídké. Mylíte, že to způsobil ten med? Pomohla tedy lednice.

A ještě 1 otázečka. Jakou máte troubu? My to musíme péct v el. při těch 180 st. asi 7-8min poněvadž ve 4min je to ještě nic moc a připadne nám to nedodělané a málo zvedlé. Zkoušeli jsme to péct i s ventilátorem a výsledek stejný.

Každopádně úsilí stálo zato a dortu máme již jen slabou 1/2.
Mějte se hezky. Marek B.

Dobrý den Jani, to zkuste, je fakt dobrý. :-)

Krásnej receptík, určitě vyzkouším. Vypadá to krásně a sladký milujem :o)

Dobrý den Věrko ch, díky za poznatky ty se vždycky hodí. Všechno jeden nemůže vyzkoušet. :-) přeji hezký zbytek neděle. Ivana M

Ivanko zdravím Vás, díky vašemu receptu jsem udělala spoustě lidem radost, děkuji moc za ty všechny a že jich už je:)
A tak jsem chtěla trochu zaexperimentovat, Veronika někde v přdešlém komentáři píše, jestli může použít pampeliškový med, vyzkoušela jsem pár zůzných medů.
Dokonce i jeden tužší konzistence, vlastně zcukernatělý, a to se medové pláty nezvedly, pak jsem to zkusila s jiným voňavým světlejším medem a opět medovník výborný, jiné chuti, ale možná to stojí za to zkusit pokud mnohé ženy co už nepečou nic jinýho, protože se třeba u nich doma žádá už jen medovník :)dobrá rada.
ten jiný med je taky výborný. Koupila jsem v Kauflandu za 149 kč sklenici květového medu 1kg, jsou to smesy medů, je to v takové krásné sklenice na kovové uzavíráni, takž sklenička by sama stála tak 70kč.
Tendle med nádherně voní:) a chutná.
Ale i normální med v malé skleničce z kauflandu je prima a určitě spousta dalších, takže rada pro ty co chtělí jiné a jiné recepty na medáček, vyměnit med a ejhle, milé překvapení:)jiná chuť.
Došel mi taky rum tak jsem použila ořechovici a taky paráda:

Ještě jednou děkuju Ivanko
Z toho plyne ne hustý med, tak snad do čaje.
Pro mě velký oběv:)
Moc zdravím Věra

Dobrý den Karolíno, tak to je pro mě dobrá zpráva, že doporučujete moje stránky. :-) Přeji hezký den :-) Ivana M

Dobrý den paní Ivčo,
tento medovník jsem dělala už několikrát. Všichni si ho chválí a když zkousnou první sousto, tváří se u toho, jako kdyby měsíc nejedli :o)
Dala jsem tento recept i své tetě a pár znamým a odkázala jsem je na tento web, kam s radostí chodím a s úsměvem odcházím.
děkuji karolína :o))

:-) Tak to mě těší. Ivana M

Dobry den zkusila jsem ten recept no uzasnypovedlo se mito vse to rada doporucuji udemsi jeste jeden urcite dekuju za tip

Dobrý večer Evíku, tak to je pro mě velmi dobrá zpráva. Tak on tam ten rozdíl není tak velký. Teď je tam méně cukru a rumu.
Medovník už jsem měla 7 dní v lednici. já jsem schovávala jeden kousek pro kamarádku :-) Zdravím a přeji hezký večer z deštivé Prahy. Ivana M

Dobrý večer paní Ivanko.Dnes si u mě byla kamarádka pro medovník,který peču podle Vás.Byla z něj unešená.A než si jej u mě nechala upéct,tak si koupila jeden kousek v obchodě a musela ho vyhodit.Prý se to s tím Vaším nedá absolutně srovnat.Peču ho podle první natočené verze jen s tím rozdílem,že dělám 6placek.Je to asi podle každého,jak mu to chutná.Chtěla jsem za tento recept moc poděkovat.Zítra peču další,v pořadí už asi 10.Jen by mě zajímalo,jak dloho tento medovník vydrží v lednici?Já ho vydržela ubránit před rodinou max. 4dny.Mějte se krásně.Zdravím z Moravy.

Ahoj Veroniko, a ten citronový koláč už jsi zkoušela?
Zdraví jana S.

Ahojky Veroniko, tedy na jiný medovník recept nemám :-) Ivana M

Ahojky Diano, už jsem o tom sirupu slyšela a musím to zkusit.Ten posyp na tom musí být dobrý. Taky vyzkouším. Sirup a Vondráčková tak to mě pobavilo. Měj se :-) Ivana M

Ahojda Ivanko v pátek sem udělala medovník a už nemám ani kousek.Manžel si moc pochutnal teď bude mít syn a neteř narozeniny tak budou mít medovníkový dortík ozdobený...A tchýně nevěřila že sem to dělala doma..Je moc vynikající medovník dík za recept..a nebyl by recept na ten kakaový nebo jaký to mají v krámech???

Ahoj Ivanko, takže v pátek jsem dodělala medovník. Nějak jsem si nespočítala, že když dělám z 1 a půl dávky, měla bych mít víc i krému, ale všechno dopadlo dobře:) Placky jsem potírala zředěným javorovým sirupem a bylo to perfektní. Mám ho doma už dlouho, ale jak vidno, tak Vondráčková a javorový sirup nestárnou.
Medovník byl výbornej, mnohem lepší než ten kupovaný. Ten je totiž proti tomuto dost suchý. Téměř nikdo nechtěl věřit, že jsem ho dělala doma, prostě luxus! Jo a ještě detail, nastrouhaný zbytky těsta jsem smíchala cca 1:1 s perníkem na strouhání, protože to skutečně posypka na prodávaném medovníku obsahuje.
Ivanko, mockrát díky za tvoje recepty a tento zvlášť!:)

Ahojky Zdeňko, už jsem takovýhle kolos dělala a to na velký plech, ale nechala jsem tam kousky na stranách. ten medovník měl rozměr 35x22 cm a šlo na sebe 6 placek a byl z dvojité dávky. takže ten Váš rozměr je hodně příbuzný. Držím palce a zdravím :-) Ivana M

Zdravím Ivanko.
Koncem června jdeme na oslavu na kterou bych chtěla donést medovník. Jelikož ho spousta lidí miluje. Ale mám dotaz. Abych nemusela dělat 2 ks, pač nás tam bude zhruba 30, myslíte že když bych ho udělala z dvojité dávky a dala ho na plech o velikosti 40x28. Myslíte že ta dvojitá dávka bude akorát? Děkuji za odpověď

Ahojky Diano, taky jsem si už říkala, že až budu mít volněji, tak bych to zkusila s trochu jiným krémem. Jo a ještě k tomu těstu, já tam musím dopsat, že právě kdyby to někomu ztuhlo, tak v mikrovlnce to povolí. :-) Přeji ti dobrou noc :-) Ivana M

Ahoj Ivanko, právě mi stydnou placky na medovník, který budu kompletovat až v pátek. Jen jsem chtěla všechny, kteří se nemohou rozhodnout, jestli se do toho pustit, povzbudi a říct, že s těstem se pracuje perfektně; vůbec se nelepí, netrhá, prostě super! Udělala jsem z 1 a půl dávky, aby byl medovník vyšší a nakombinuju karamelový krém s máslovým. Jsem si téměř jistá, že to v diskuzi proběhlo, tak snad jen pro připomenutí - pracujte rychle, těsto tuhne, i když je přikryté a rozvalování je těžší. Jinak zatím na výbornou a chuťově perfektní:)
Díky za recept, Ivanko!!!

Ahoj Veroniko, není zač. Sbírám recepty a vím, že jsem jednou pročítala i tento recept.
Tak někdy napiš, jak se povedlo a chutnalo.
Jana S. ( Janina S. )

Jani děkuji za receptík...Veronika

Ahojky Barborko, zatím to nemám v plánu, ale asi časem ano. Doma to mají rádi hodně nasáklé, ale natočila jsem podle Jarušky medový dortík a ten je taky moc dobrý a lehký. P Ivana M

Ivanko prosímvás budete ještě zkoušet třeba klasický medovník bez toho sirupu? Jak se musí ty placky nechat proležet krémem? tento je fajn, ale chtělo by to ještě nějakou změnu.

Zdravím, nemám ho sice vyzkoušený, ale mám ho v Hrníčkové kuchařce, snad to nevadí.
1 hrnek hl.mouky, 1 lžička kypř.prášku, 6 lžic rozehřátého tuku, špetka soli, 4 lžíce studené vody, 4 lžíce cukru

Krém: 1 a 1/2 hrnku vody, 1/2 hrnku cukru, 2 žloutky, 2 lžíce rozehřátého másla, špetka soli, 1 vanilkový pudinkový prášek, kůra a šťáva z 1 citronu

Na vále smícháme mouku, sůl a PDP.Do středu uděláme důlek, vložíme do něj rozehřátý tuk, přidáme vodu a rychle spojíme v těsto. Na moukou posypaném vále vyválíme kulatý plát, který položíme na obrácené dno pekáčku potřeného tukem ( pekáček je dnem vzhůru ). Těsto propícháme vidličkou, kraje ořízneme a pečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení obrátíme pekáček na tác, koláč lehce sejmeme, rozřízneme a naplníme citronovým krémem.
Krém: Ve vodě rozmícháme pudinkový prášek s cukrem a uvaříme. Do pudinku vmícháme rozpuštěné máslo, žloutky,kůru a šťávu z 1 citronu.

Zdraví Jana S. ( Janina S. )

Dobrý den nemáte někdo(vyzkoušený) recept na citronový koláč???Děkuji Veronika

Dobrý večer Jirynko, tak to je pro mě poklona :-) To určitě zvládnete. Tu misku jsem si koupila už před hodně, hodně lety a právě že má okraje, tak je taková dost použitelná. Takže bohužel žádná rada, ale za to držím palce :D Zdraví Ivana M

Dobrý den paní Ivano,
vzdávám Vám hold. Stránky jsou vskutku kouzelné. Jsem teď nemocná a místo abych se dívala na seriály si pouštím Vaše recepty. Chystám se péct Váš medovník, protože přítel ho miluje. Jsem na sebe zvědavá. Kromě toho, mě strašně okouzlila Vaše mistička, ve které vaříte v parní lázni. Mohu se zeptat jak se tomu "odborně" říká, příp. kde se dá sehnat? Předem Vám moc děkuji
S pozdravem
Jirynka

Dobrý den Ivousku, já říkám, že to je něco mezi nebem a zemí, protože se mě to jednou taky stalo a od té doby už ne a nevím proč. Klidně jste mohla podsypávat pod váleček mouku. Tak ale jste šikulda a zvládla jste to. zdraví Ivana M :-)

Dobrý den Veroniko, do mrazáku jsem celý nezkoušela dávat. Dávám si tam upečené placky pro strejdu příhodu. Ten pampeliškový má asi malinko jinou chuť a přinejhorším, kdyby bylo těsto řídké, tak vždycky můžete připracovat mouku. Ivana M

Dobrý den přeji. V pátek jsem podle vašeho podrobného receptu upekla Váš MEDOVNÍK byl moooc dobrý a všichni ho chválili.Akorát jsem se trochu potýkala s tím vyválením placek ale válela jsem je přes pečící papír a šlo to super(nechápu proč se mi to lepilo když Vám ne a dělal jsem to přesně podle Vašeho receptu,ale jak říkám zvládla jsem to přes ten pečící papír.Ještě jedou moc děkuji za super recept a přeji všem ať si pochutnají tak jako moje celá rodina.

Dobrý den, Chtěla bych se optat jestli udělaný medovník se dá vložit do mrazáku.?A jestli se musí dát jedinš včelí med nebo se může nahradit pampeliškovým.Děkuji za odpověď Veronika

Dobrý den, tak zkusila bych tedy jenom obyčejné mléko, jestli právě na to nemáte alergii. Tam musí být nějaká tekutina, aby to mělo správnou konzistenci a přidat vodu to se mě nějak nezdá a nezkoušela jsem to. :-) Ivana M

Dobrý den,chtěla bych se zeptat jesli ta smetana nejde nahradit něčím jiným?

Dobrý den Maruško, já to někdy i posypu moukou, ale mikroten je bezva :-) Zdravím :-) Ivana M

Paní Ivano, přeji Vám krásný den. V pátek jsem se rozhodla upéct medovník měla jsem strach, že zase něco vymamlasím. Já už taková jsem. Ale tentokrát vše super jen těsto se mi lepilo na váleček tak jsem ho válela přes mikrotén a úžasné!!!!!!! Medovník měl velký úspěch. Děkuji Vám Maruška.

Dobrý večer paní Aleno, tak to je suprový. Moc zdravím a přeji hezký víkend. :-) Ivana M

Mila ani Ivano,
tak jsme medovnik zkouseli znovu a tentokrat se moc povedl! Mela jste pravdu, to maslo, ktere jsme poprve pouzili, melo jenom 62% tuku! Sice mi chvili trvalo, nez jsem tu nasla maslo nemecke se spravnym obsahem, ale vyplatilo se:)
Dekuji moc a tesime se na dalsi recepty a videa. Zdravi, Alena

:-) :-) Petro, tak přeji babičce všechno nejlepší a hlavně zdravíčko :D Ivana M

Taaaak udelala jsem ho znovu ;-) a opravdu radeji to budu delat s medem a cukrem jak se patri :-)a do toho sirupu ten cukr vubec nedavam ;-) Proste je to ten nejluxusnejsi medovniiiiček ;-) Zitra ho vezu babicce na 75. narozeniny. Urcite potesim ji i vsechny gratulanty.

Dobrý den Petro :-) já jsem ho vypiplala a je to takové moje miminko. Taky jsem jich pár udělala a nebyla spokojená. Teď jsem ho dělal klukovi a dala jsem do toho sirupu jenom 1 lžíci cukru a myslím že je to ono. V tom těstě bych med ani cukr neubírala. Zdravím a ať se daří.Ivana Malatincová :-)

díky :-)